北京2022年7月5日 /美通社/ -- 2022年李錦記希望廚師項(xiàng)目全國(guó)招生工作已經(jīng)啟動(dòng)，本項(xiàng)目報(bào)名截止時(shí)間為7月20日，全國(guó)范圍內(nèi)符合條件的青年均可報(bào)名參加。其中，李錦記希望廚師北京班的招生工作也在如火如荼地進(jìn)行著，目前已收到來(lái)自河北、山東、遼寧、黑龍江、云南、貴州等地的報(bào)名資料。在招生的過(guò)程中，有這樣一位老師，始終默默地付出著，為學(xué)生保駕護(hù)航，他就是北京市勁松職業(yè)高中教學(xué)主任魏春龍。
投身教育數(shù)十載 與希望廚師結(jié)緣
2011年，是魏春龍?jiān)诒本┦袆潘陕殬I(yè)高中工作的第八年。時(shí)任教學(xué)主任的他，主要負(fù)責(zé)學(xué)校的招生工作和職高部的教學(xué)工作。同年，李錦記希望廚師項(xiàng)目誕生了。項(xiàng)目組進(jìn)行多方考察，打算與北京市勁松職業(yè)高中進(jìn)行合作。
魏春龍（左一）與李錦記醬料集團(tuán)主席李惠中先生（左二）參加希望廚師面試
校企雙方的首次會(huì)面正值暑假。當(dāng)時(shí)，北京市勁松職業(yè)高中正在加固校舍，搭建了一些簡(jiǎn)易棚子，用于辦公教學(xué)。簡(jiǎn)陋的環(huán)境并沒(méi)有影響雙方的合作熱情，魏春龍和李錦記希望廚師項(xiàng)目工作人員就在其中一個(gè)棚子里，進(jìn)行了初步交流。經(jīng)過(guò)多次商討，合作方案逐步醞釀成形。李錦記與北京市勁松職業(yè)高中強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，開(kāi)始了中國(guó)餐飲人才培養(yǎng)模式的探索。
克服重重困難 初心與溫情同在
招生，是項(xiàng)目能否順利開(kāi)展的重要環(huán)節(jié)。作為招生負(fù)責(zé)人，魏春龍會(huì)親自參與面試，把關(guān)學(xué)生的整體素質(zhì)。但由于宣傳力度有限，類(lèi)似案例較少，項(xiàng)目在開(kāi)展之初遭受了很多誤解。
2011年9月，魏春龍一行人在四川省綿陽(yáng)市平武縣招生時(shí)，被當(dāng)成了騙子。當(dāng)?shù)厝硕疾幌嘈?，?huì)有企業(yè)全額資助學(xué)生學(xué)習(xí)廚師專(zhuān)業(yè)。面對(duì)誤解，項(xiàng)目組決定與政府、社會(huì)組織等合作，借助他們的資源優(yōu)勢(shì)來(lái)招納生源。同時(shí)，魏春龍和招生組成員克服路途坎坷，用項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)和真誠(chéng)的態(tài)度，逐漸打消了人們的防備心。最終，一個(gè)個(gè)孩子走出大山，遠(yuǎn)赴北京學(xué)廚圓夢(mèng)。
十年間，魏春龍參加了很多次面試和家訪。其中，有兩個(gè)女孩給他留下了深刻印象。
2013年暑假，一對(duì)雙胞胎姐妹-- “大雙”和“小雙”在成都參加了面試。但按照原則，一個(gè)家庭只能招收一個(gè)孩子。面試官問(wèn)大雙：“你認(rèn)為應(yīng)該錄取誰(shuí)？”“小雙?！彼?jiǎn)短有力的回答，打動(dòng)了在場(chǎng)的人。為了去大雙家家訪，招生組坐了很久的車(chē)，還冒雨走了一個(gè)多小時(shí)山路。大雙家特意拿出過(guò)年“大餐”-- 雞蛋、臘肉、玉米和豆?jié){招待他們，這讓魏春龍心里很不是滋味。他和招生組成員商量良久，決定同時(shí)錄取姐妹倆。在他看來(lái)，希望廚師項(xiàng)目在遵守規(guī)則的同時(shí)，更要有溫度、有大愛(ài)。
2018年，魏春龍（左三）隨希望廚師項(xiàng)目小組前往甘肅進(jìn)行家訪
風(fēng)雨中奔赴 只為兌現(xiàn)承諾
2017年8月的一個(gè)晚上，北京正下著瓢潑大雨，樹(shù)被吹得東倒西歪。人們都待在家里不出門(mén)，魏春龍卻冒雨往學(xué)校趕。他要去見(jiàn)一些人，去兌現(xiàn)面試時(shí)許下的一個(gè)承諾：“到了學(xué)校以后，我會(huì)第一時(shí)間讓你們看到我?！蹦且惶?，正是新一屆希望廚師到學(xué)校報(bào)到的日子。入學(xué)后，希望廚師班的學(xué)生與城市孩子存在明顯的差距：綜合能力較差，文化基礎(chǔ)不扎實(shí)。如何讓他們接受最合適的教育？如何幫助他們成長(zhǎng)為社會(huì)需要的人才……魏春龍一直在想辦法解決這些問(wèn)題。
希望廚師們與老師關(guān)系融洽，所以他提議用老師有溫度的教育來(lái)彌補(bǔ)學(xué)生的不足之處?！皼](méi)有課上和課下，沒(méi)有周六和周日，這些孩子什么時(shí)候?qū)W，老師無(wú)償?shù)亟o他們服務(wù)?！?/p>
魏春龍之所以會(huì)走上教育之路，就是受到了高中老師的影響。所以他很清楚，老師的作用有多重要。即使工作繁忙，他也會(huì)親自參與教學(xué)：“只要教中餐的，這個(gè)班的課程我肯定會(huì)教。”
2017年，魏春龍（前排左一）與甘肅禮縣草坪鄉(xiāng)面試者合影
在魏春龍看來(lái)，李錦記希望廚師項(xiàng)目對(duì)中國(guó)職業(yè)教育有著重要意義。它在幫助青年改變命運(yùn)的同時(shí)，也對(duì)中國(guó)職業(yè)教育的發(fā)展起到了積極的引導(dǎo)作用。
在今年6月的2022屆李錦記希望廚師北京班云畢業(yè)典禮上，有一段長(zhǎng)達(dá)10分鐘的視頻，帶領(lǐng)大家回顧了3年難忘的希望廚師生活。陪伴希望廚師們走過(guò)三年寶貴時(shí)光的魏春龍，見(jiàn)證了他們的成長(zhǎng)和蛻變，他衷心希望，“這些孩子進(jìn)入社會(huì)后，能懷著一顆感恩之心，為社會(huì)多做一些貢獻(xiàn)?！?/p>
2022年李锦记希望厨师报名方式：发送邮件至 hopechef@lkk.com.cn 或致电021-60906826（北京-张女士）、021-60915906（成都-甘女士）、020-83162089（广州-庄女士）。
李锦记酱料集团简介：
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