上海2026年2月12日 /美通社/ -- 站在2026年的起點(diǎn)回望，中國調(diào)味品行業(yè)正處于一場深刻的結(jié)構(gòu)性變革之中。隨著消費(fèi)升級與健康飲食理念的深入普及，市場對產(chǎn)品的訴求已從單一的味覺滿足，轉(zhuǎn)向"新鮮可視化、品質(zhì)可感知"的核心訴求。在此背景下，行業(yè)正加速邁向標(biāo)準(zhǔn)化與品質(zhì)化的關(guān)鍵轉(zhuǎn)折點(diǎn)。
2026年3月1日，由國家市場監(jiān)督管理總局、國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會聯(lián)合發(fā)布的《雞精調(diào)味料質(zhì)量通則》（GB/T 45352-2025）推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)（以下簡稱"新國標(biāo)"）即將正式實(shí)施。該標(biāo)準(zhǔn)由全國調(diào)味品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(SAC/TC 398)歸口，太太樂等多家行業(yè)企業(yè)共同參與起草。新國標(biāo)通過明確產(chǎn)品定義、原料要求和工藝限制，增加型式檢驗(yàn)頻次，倒逼雞精生產(chǎn)企業(yè)將品質(zhì)管理置于生產(chǎn)核心，促進(jìn)雞精類產(chǎn)品規(guī)范化發(fā)展，也帶動(dòng)固態(tài)復(fù)合調(diào)味料標(biāo)準(zhǔn)體系升級。為了更好迎接這場歷史性的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，太太樂在2026年新春之際啟動(dòng)了規(guī)模盛大的全域發(fā)聲，將品牌37年的"鮮味"積淀與春運(yùn)歸家的脈脈溫情緊密相連。
太太樂37年相伴，2026新春全域發(fā)聲
春節(jié)，是中國人最重視的團(tuán)圓時(shí)刻，也是品牌與消費(fèi)者建立情感連接的絕佳場域。太太樂以"樂享新年，鮮享團(tuán)圓"為主題，編織了一張覆蓋線上線下的溫暖網(wǎng)絡(luò)。從1月21日至2月24日，小米、海信智能電視的開機(jī)廣告將"鮮"的故事帶入億萬家庭；在上海、成都、廣州、杭州、南京的地鐵站臺，在全國六大區(qū)域39座城市的商圈，太太樂的身影融入歸鄉(xiāng)人潮，陪伴用戶的每一段旅程。
圍繞"鮮"與"家"，太太樂將這份陪伴延伸至數(shù)字世界的每一個(gè)角落。1月21日至2月17日，微信生態(tài)成為"鮮"活對話的主場，覆蓋朋友圈、公眾號、視頻號以及小程序，太太樂在十億用戶的社交場中構(gòu)建起沉浸式年味場景。在視頻號上，太太樂推出12道團(tuán)圓菜，從徽州臭鱖魚到四川麻婆豆腐，從老少咸宜的臘八飯到寓意吉祥的金玉滿堂，讓屏幕前的觀眾輕松復(fù)刻大師級年味；在豆果平臺上用戶上傳的年夜飯菜譜中，太太樂的產(chǎn)品成為露一手的"秘密武器"。在小紅書的萬千年味廚房筆記中，太太樂巧妙種草，讓"鮮"活故事成為年夜飯籌備的熱門話題。
領(lǐng)"鮮"一步：從生產(chǎn)端到消費(fèi)端的價(jià)值堅(jiān)守
影響力持續(xù)擴(kuò)大的背后，是太太樂品牌煥新戰(zhàn)略成效的集中顯現(xiàn)。自2025年9月28日啟動(dòng)以來，太太樂圍繞"用料新鮮，當(dāng)然領(lǐng)鮮[1]"的理念，構(gòu)建了從生產(chǎn)端到消費(fèi)端的全鏈路價(jià)值體系。
在原料端，太太樂雞精堅(jiān)持"真材實(shí)料"，工廠日均消耗約35,000只雞[2]，每只雞均經(jīng)過嚴(yán)格檢測；生產(chǎn)三鮮雞精時(shí)，堅(jiān)持小蔥鮮切、蒜片現(xiàn)剝、整雞現(xiàn)蒸、新鮮研磨，配合濕法鎖鮮工藝，最大程度保留本味；并與優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商保持長期穩(wěn)定合作，由專業(yè)團(tuán)隊(duì)定期核查合作基地，確保產(chǎn)品質(zhì)量始終如一。
這種對"新鮮"的執(zhí)著，同樣體現(xiàn)在2026年的產(chǎn)品戰(zhàn)略中。針對健康化需求，太太樂推出減鹽雞精產(chǎn)品薄鹽雞精，鈉含量較醇鮮雞精降低25%以上，鮮味指數(shù)仍高達(dá)2.3，加嘴款包裝設(shè)計(jì)，更便于控制用量與密封儲存；原味鮮松茸鮮則以松茸為原料，打造"菌香濃郁"的口感體驗(yàn)。
從零售到餐飲，構(gòu)建鮮味生態(tài)閉環(huán)
如果說健康化是產(chǎn)品創(chuàng)新的主線，那么渠道的精細(xì)化布局則是太太樂的另一張王牌。在零售端，太太樂近期推出為山姆會員店定制的本幫菜系列調(diào)味料，將糖醋小排、本幫油爆蝦、酒香蒸雞、香糟毛豆四道經(jīng)典海派菜肴簡化為"1包搞定"，既還原了濃油赤醬的老味道，又滿足了現(xiàn)代家庭的便捷需求。其專為開市客定制的肥汁番茄火鍋湯底，則融合了豬骨白湯與牛骨白湯雙骨濃湯調(diào)味料與內(nèi)蒙古番茄醬，以番茄的酸甜中和骨湯的厚重，成為冬日家庭聚會的爆款。
在餐飲端，太太樂于2025年11月正式通過"蘭州牛肉拉面商標(biāo)"認(rèn)證，獲"牛頭標(biāo)"授權(quán)。其供蘭州牛肉面研發(fā)的雞精調(diào)味料，在傳承百年技藝的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)了風(fēng)味上的層次升華和創(chuàng)新表達(dá)。此外，太太樂推出的"一品鮮"特級釀造醬油專為北方口味設(shè)計(jì)，選取非轉(zhuǎn)基因脫脂大豆與顆粒飽滿的小麥，經(jīng)自然曬制，氨基酸態(tài)氮含量≥1.20g/100ml，拌炒燒燉皆宜。通過發(fā)布應(yīng)用配方白皮書、開展廚師培訓(xùn)、聯(lián)合舉辦美食推廣活動(dòng)等舉措，太太樂正系統(tǒng)化輸出其在市場洞察、風(fēng)味科學(xué)與標(biāo)準(zhǔn)化研究方面的能力，以及渠道管理資源，為地方特色美食的現(xiàn)代化發(fā)展提供了可參照的樣本。
通過對產(chǎn)品在原料溯源、工藝鎖鮮、健康減鹽及渠道定制化等方面的煥新升級，太太樂始終嚴(yán)格把控品質(zhì)與原料，同時(shí)將"鮮"的技藝轉(zhuǎn)化為可傳承的標(biāo)準(zhǔn)化解決方案，以地域性美食喚醒消費(fèi)者對"家"的味覺記憶。面對消費(fèi)升級的浪潮，這位調(diào)味品行業(yè)的"老兵"正以嶄新的姿態(tài)，點(diǎn)亮2026年的第一口鮮，點(diǎn)亮中國家庭對美好生活的向往。
[1]"領(lǐng)鮮"指太太樂致力于為十四億人民引領(lǐng)鮮美滋味的生活。
[2]計(jì)算依據(jù)：2024全年太太樂品牌生產(chǎn)全系列精類產(chǎn)品采購的雞肉原料噸數(shù)除以法定工作日得出（1只雞≈太太樂采購最低標(biāo)準(zhǔn)1kg）。
