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蘇州尼依格羅酒店煥新臻呈全新零點(diǎn)菜單 觸動(dòng)靈感時(shí)光

2024-09-04 14:26 4531

蘇州2024年9月4日 /美通社/ -- 美食是相逢最美好的理由,味道里都是滿足與感動(dòng),味道里都是故事。蘇州尼依格羅酒店摩登「欣廚」于2024年9月2日起煥新臻呈全新零點(diǎn)菜單,行政總廚王冠杰(Jimo Ong)先生帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)汲取食物記憶與語言,于賓客體驗(yàn)之上,延續(xù)味覺審美,探尋創(chuàng)新美食和生活藝術(shù)帶來的靈感時(shí)光。

蘇州尼依格羅酒店 煥新臻呈全新零點(diǎn)菜單
蘇州尼依格羅酒店 煥新臻呈全新零點(diǎn)菜單

蘇州尼依格羅酒店「欣廚」位于酒店115層,是一家集世界烹飪之所長(zhǎng)、各國(guó)風(fēng)味之大全的特色餐廳,就如同尼依格羅?波羅,在他的旅程中不斷邂逅并體驗(yàn)著不同美食帶來的或西式或東方的味覺盛宴及愉悅。此次味蕾革新之旅,賓客可以在時(shí)尚雅致的天際餐廳享用到大廚新一輪升級(jí)的美饌,享受更多個(gè)性化的桌邊服務(wù),更可在云端欣賞風(fēng)光旖旎的金雞湖及俯瞰整個(gè)姑蘇美景。

蘇州尼依格羅酒店「欣廚」
蘇州尼依格羅酒店「欣廚」

主廚特別推薦:

煙熏帶骨牛肋排 – 當(dāng)牛肋排與煙熏相遇時(shí),產(chǎn)生奇妙的化學(xué)反應(yīng),長(zhǎng)達(dá)十幾個(gè)小時(shí)的制作工序準(zhǔn)備,每一分鐘的等待都是值得的。主廚的用心制作,賓客品嘗的時(shí)候自然會(huì)懂,一口咬下去,陶醉于牛肋排肉質(zhì)的鮮嫩多汁和絲絲煙熏融合的魅力,入口即難忘。

炸魚薯?xiàng)l – 金黃酥脆,經(jīng)典再現(xiàn),這道源自英國(guó)的國(guó)民美食不僅僅是一種食物,也象征著簡(jiǎn)單的快樂和的家的溫暖。在食材的選擇上,主廚團(tuán)隊(duì)沒有選擇常用的鱈魚,而使用了MSC比目魚,把可持續(xù)發(fā)展的概念融入到了美食中,每一口都是海洋的饋贈(zèng),鮮美無比。

鱈魚芝士餃子 很多時(shí)候,食物就像是一個(gè)標(biāo)志,承載了那些珍貴的記憶。中國(guó)的餃子世界聞名,意大利的餃子也久負(fù)盛名,除了傳統(tǒng)方餃,還有環(huán)形面餃,墨魚汁調(diào)色的黑色面皮也很吸睛,把鱈魚芝士?jī)?nèi)餡"裹"起來,周圍淋上濃郁的龍蝦湯汁,搭配泡菜調(diào)味,簡(jiǎn)單又美味,一口下去,仿佛置身于意大利的小鎮(zhèn),感受到濃郁的地中海風(fēng)情。

和牛M9+牛牡蠣肉 來自澳洲的M9+牛牡蠣肉,紋理細(xì)膩,油脂適中,香氣滿溢,肉質(zhì)鮮嫩多汁,其中間還有一根筋,當(dāng)鮮嫩融合"松脆",造就了特別豐富的口感層次,再搭配扒烤茭白等,每一口皆是滿足。

拿破侖 – 甜品總是治愈人心,繁雜的起酥工藝,酥皮之間的夾層豐富,入口輕輕一咬便碎裂開來,與朗姆提子冰淇淋的綿密細(xì)膩相融合,釋放出愉悅感,吃完后就算煩惱依舊在,能量一定可以恢復(fù)不少。

蘇州尼依格羅酒店「欣廚」 主廚特別推薦
蘇州尼依格羅酒店「欣廚」 主廚特別推薦

消息來源:蘇州尼依格羅酒店
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