北京2023年5月22日 /美通社/ -- 5月20日，2023食育中國(guó)高峰論壇在北京舉行。論壇以“推動(dòng)食育普及 助力健康中國(guó)”為主題，聚焦食育的高質(zhì)量發(fā)展，匯集了國(guó)家衛(wèi)生健康委等政府部門、研究機(jī)構(gòu)、行業(yè)組織、企業(yè)、學(xué)校、醫(yī)院等各界代表，研讀食育相關(guān)政策，積極探索食育發(fā)展新思路，助力推進(jìn)健康中國(guó)建設(shè)。線上共有250萬余人觀看了本次直播。
作為我國(guó)食育領(lǐng)域頗具權(quán)威與影響力的年度盛會(huì)，“食育中國(guó)高峰論壇”為政產(chǎn)學(xué)研各界交流食育先進(jìn)理念，搭建了高規(guī)格、高層次、全方位的互動(dòng)交流平臺(tái)，對(duì)于探索推動(dòng)食育高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義。
本次論壇由國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢委員會(huì)指導(dǎo)，北京市于若木慈善基金會(huì)主辦，北京華彬文化基金會(huì)、中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院、中國(guó)產(chǎn)學(xué)研促進(jìn)會(huì)營(yíng)養(yǎng)餐產(chǎn)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新平臺(tái)共同協(xié)辦。
推進(jìn)食育工作高質(zhì)量發(fā)展
于若木慈善基金會(huì)理事長(zhǎng)陳奕璇表示，“育中國(guó)高峰論壇”作為于若木基金會(huì)重要的年度公益項(xiàng)目，截至今年已連續(xù)舉辦三屆，旨在繼承于若木先生的遺愿，大力普及食育知識(shí)，努力搭建食育領(lǐng)域先進(jìn)理念交流和政產(chǎn)學(xué)研互動(dòng)平臺(tái)，共同推動(dòng)食育的可持續(xù)發(fā)展，助力實(shí)現(xiàn)“健康中國(guó)2030”的目標(biāo)。
談及食育的高質(zhì)量發(fā)展，中國(guó)社會(huì)工作聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)、中央國(guó)家機(jī)關(guān)工委原副書記陳存根提出四點(diǎn)建議：加快營(yíng)養(yǎng)立法建設(shè)、加強(qiáng)食育的社會(huì)層面科普力度，推動(dòng)食育進(jìn)校園，全面提升食育人才隊(duì)伍建設(shè)有序推進(jìn)。
“十四五”時(shí)期是建成“健康中國(guó)”的重要時(shí)期。中國(guó)工程院院士謝明勇強(qiáng)調(diào)，食育高質(zhì)量發(fā)展在健康中國(guó)建設(shè)中發(fā)揮著引領(lǐng)、支撐、保障作用，需積極開創(chuàng)新方法、探索新思路、汲取新力量。
構(gòu)建中國(guó)特色食育體系
食育能有效提升兒童青少年健康水平?！暗覈?guó)隨著經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展和人口結(jié)構(gòu)變遷，面臨的營(yíng)養(yǎng)問題也更加復(fù)雜，呈現(xiàn)生命全周期和健康全過程的多樣化和動(dòng)態(tài)化的差異?！眱和嗌倌?duì)I養(yǎng)的結(jié)構(gòu)性缺乏、超重肥胖和近視高發(fā)，心理問題頻現(xiàn)，部分兒童青少年出現(xiàn)脊柱側(cè)彎……問題突出。
“加強(qiáng)新時(shí)代食育工作，尤其是兒童青少年普及工作，既重要，又迫切?！?b>國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢委員會(huì)主任、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院原黨組書記陳萌山強(qiáng)調(diào)，推動(dòng)食育深入普及，需要“圍繞人民生命健康”的中心，堅(jiān)持問題導(dǎo)向和結(jié)果導(dǎo)向兩個(gè)導(dǎo)向，推動(dòng)實(shí)現(xiàn)食育覆蓋人群廣、協(xié)同能力強(qiáng)、教育效果好三個(gè)核心目標(biāo)，構(gòu)建中國(guó)特色的食育體系，推動(dòng)居民營(yíng)養(yǎng)健康素養(yǎng)穩(wěn)步提升。
中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所所長(zhǎng)丁鋼強(qiáng)提出，要深入細(xì)化孩子不同地域、不同階段、不同健康狀況的食養(yǎng)問題，充分拓展學(xué)校、家庭和全社會(huì)對(duì)兒童青少健康的關(guān)注領(lǐng)域，積極營(yíng)造兒童青少年?duì)I養(yǎng)健康的支持性環(huán)境。
國(guó)家衛(wèi)健委食品監(jiān)測(cè)司營(yíng)養(yǎng)處處長(zhǎng)徐嬌則詳細(xì)介紹了日本、美國(guó)等國(guó)家，以及中國(guó)食育文化、食育政策發(fā)展與實(shí)踐。
政府引導(dǎo)、各方協(xié)同、全社會(huì)共同參與
“食育教育需要政府引導(dǎo)、各方協(xié)同、全社會(huì)共同參與，形成多方協(xié)同推動(dòng)實(shí)施的聯(lián)動(dòng)機(jī)制?！?b>國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)評(píng)估司副司長(zhǎng)田建新指出。
中國(guó)產(chǎn)學(xué)研合作促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王建華對(duì)北京市于若木慈善基金會(huì)、營(yíng)養(yǎng)餐產(chǎn)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新平臺(tái)在普及食育知識(shí)、搭建食育領(lǐng)域先進(jìn)思想交流平臺(tái)和政產(chǎn)學(xué)研互動(dòng)平臺(tái)等方面所作的工作給予高度肯定，也對(duì)未來食育的產(chǎn)學(xué)研合作模式創(chuàng)新與高質(zhì)量發(fā)展提出期許。
北京華彬文化基金會(huì)秘書長(zhǎng)盧戰(zhàn)表示，“自2020年起，我們聯(lián)合多方社會(huì)力量，先后走進(jìn)遼寧、浙江、貴州的98所學(xué)校，向12.7萬青少年普及營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)，傳播營(yíng)養(yǎng)健康理念，有效提升了公眾對(duì)食育的正確認(rèn)識(shí)，為我國(guó)的營(yíng)養(yǎng)健康事業(yè)增添了活力。”
當(dāng)前，越來越多政府機(jī)構(gòu)、研究機(jī)構(gòu)、社會(huì)組織以及專家學(xué)者、企業(yè)精英紛紛投入到學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康教育、食育實(shí)踐中來。“食育的多途徑推廣”圓桌對(duì)話中，各位嘉賓深入淺出地分享了自身食育推廣創(chuàng)新的開創(chuàng)性嘗試。
數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)6-17歲的兒童青少年超重肥胖率近20%，6歲以下兒童超重肥胖率超過10%。在“食育與兒童青少年肥胖”圓桌對(duì)話環(huán)節(jié)，各位嘉賓則深入探討了兒童青少年肥胖的健康危害與影響因素，從不同角度，對(duì)解決兒童青少年肥胖問題給予專業(yè)指導(dǎo)。
今年，是華彬支持“健康中國(guó)行青少年食育公益推廣行動(dòng)”的第4個(gè)年頭。食育的高質(zhì)量發(fā)展是一個(gè)重要、系統(tǒng)、長(zhǎng)期的工程。未來，華彬文化基金會(huì)要繼續(xù)積極探索中國(guó)食育模式，深入?yún)⑴c，不斷豐富食育實(shí)踐探索與創(chuàng)新，共同助推健康中國(guó)建設(shè)。
