羅師傅邀請賓客一起打卡深圳蛇口希爾頓南海酒店隨軒中餐廳
深圳2022年7月14日 /美通社/ -- 希爾頓集團(tuán)"主廚季"如約而至，希爾頓旗下酒店餐廳以匯聚地道經(jīng)典的口味和精致多元的風(fēng)味，通過各自的中西招牌菜，為賓客呈現(xiàn)高品質(zhì)美食享受的同時，展現(xiàn)希爾頓一直以來對優(yōu)質(zhì)餐飲出品的堅持：精選優(yōu)質(zhì)時令食材，堅持遵循菜系特色，展現(xiàn)菜品的純正味道。自2022年6月1日至7月31日期間，大中華區(qū)超過150家酒店旗下餐廳誠邀賓客前往尋味，跟隨星級主廚，品嘗招牌菜，開啟舌尖上的文化之旅，盡享希爾頓集團(tuán)旗下酒店餐廳的廚藝匠心。
深圳蛇口希爾頓南海酒店的隨軒在此期間也傾情呈獻(xiàn)一系列主廚季甄選菜品，主廚羅賢園先生及其廚師團(tuán)隊，尋覓本地優(yōu)質(zhì)食材，融入廣府煙火風(fēng)味，攜百味食韻，呈風(fēng)味山海，為賓客打造一場難忘的粵饌美食體驗。羅賢園主廚生于廣府腹地小城的廚師家庭，從小深受父親的影響與啟蒙，深諳廣府菜飲食風(fēng)俗和烹飪神髓，始終踐行三個"自"-- 取之自然、烹之自由，食之自在，旨在為鐘情于探索的食客們傳遞原汁原味又創(chuàng)意十足的廣府滋味。
【金牌脆皮龍崗雞】
嶺南飲食文化中，歷來就有無雞不成宴之說。金牌脆皮龍崗雞，起源于粵式名菜經(jīng)典脆皮雞，羅師傅在其食材的選擇和做法上進(jìn)行了改良與創(chuàng)新，選用正宗散養(yǎng)龍崗雞，浸以牛奶浴脆皮水，皮脆肉香，油汁飽滿，入口絲絲牛奶清香縈繞舌尖。
【原味砂鍋焗水庫魚頭】
作為土生土長的廣東廚師，羅師傅記憶深處念念不忘的是砂鍋魚頭剛出品時的滋滋聲和滿屋飄香。羅師傅呈獻(xiàn)的原味砂鍋焗水庫魚頭，甄選每日限量入貨、個頭肥美的水庫新鮮大魚頭，入料腌制，兩面煎香，放入高溫砂鍋中焗煲，上桌揭蓋時可聽到滋滋聲，魚頭肥嫩鮮美，口感濃郁鮮香。
【懷舊避風(fēng)塘炒蟹】
一道廣東粵菜經(jīng)典名菜，亦是老廣饕餮們心頭難舍的家常菜。其精髓在于蒜香與辣味、豉香的巧妙結(jié)合，香味浸透到蟹肉之中，形成了一種濃郁和諧的味覺平衡，為了更加突出蟹的鮮味與酥嫩，羅師傅添加了大地魚粉和干貝粉同時與蟹共烹，使口感香辣酥脆，濃郁美味。
【鮮味汁干燒桂蝦】
擇選肉質(zhì)緊實、碩大肥美的珠江桂蝦為原料，佐以茄膏、客家酒釀特質(zhì)醬汁烹飪而成，蝦肉鮮嫩，醬味醇香，既能保持傳統(tǒng)的做法，還能帶動出蝦的鮮味。
【風(fēng)聲水起撈海螺片】
甄選肥美飽滿的新鮮南海深海海螺起片，加入云南怒江黑松露做輔料，搭配多種時蔬共燴，鮮香柔軟，脆嫩清爽，味美可勝鮑魚。
【頭菜絲鮮蝦蒸肉餅】
羅師傅集萃西式烹飪靈感，融合創(chuàng)新元素，再現(xiàn)記憶中"媽媽的味道"。精選伊比利亞黑毛三層五花肉，手工剁碎反復(fù)摔打起成泥起膠，加入順德均安頭菜、馬蹄、鮮蝦等食材，豐富菜品味覺層次，更加凸顯肉香醇郁，嫩滑多汁。
（風(fēng)生水起撈海螺片）
（頭菜絲鮮蝦蒸肉餅）
【隨軒中餐廳】
隨軒中餐廳，位于酒店主樓一層，餐廳風(fēng)格古典大氣，主營地道粵菜和傳統(tǒng)點心，博采粵菜美食精華，汲取傳統(tǒng)靈感入饌，打造地道本味。八間私人包房還可為賓客的聚餐活動營造親切的私密用餐氛圍。透過隨軒餐廳偌大明亮的落地窗，盡享羅主廚以饌為筆寫就的廣府詩章。
【主廚季推廣信息】
即日起至2022年7月31日，蒞臨隨軒中餐廳，多款主廚季美食套餐及更多會員專屬禮遇等您體驗，詳情及預(yù)定請致電酒店或訪問深圳蛇口希爾頓南海酒店微信公眾號。
關(guān)于深圳蛇口希爾頓南海酒店
深圳蛇口希爾頓南海酒店坐落于深圳西側(cè)沿海區(qū)域，地理位置優(yōu)越，從酒店即可欣賞深圳灣醉人美景。酒店包括主樓與南海翼兩座相鄰的樓宇，擁有540間舒適客房和6間各具風(fēng)格的餐廳及酒吧。占地4,046平方米的靈活會議與宴會場所，滿足婚宴、會議、社交聚會的多樣化需求，健身中心、兒童樂園、室內(nèi)外泳池、網(wǎng)球場、水療等多樣化的設(shè)施將助您舒緩疲憊、煥發(fā)活力。無論是休閑還是商務(wù)旅客，均可在酒店獲享舒適怡人的的住宿選擇、豐富現(xiàn)代的會議空間、便捷高效的專業(yè)服務(wù)、齊全完善的設(shè)施以及眾多精選可口的佳肴。
地址：深圳市南山區(qū)望海路1177號
關(guān)于希爾頓集團(tuán)
希爾頓集團(tuán) (NYSE: HLT) 是國際知名的酒店管理公司，旗下?lián)碛惺藗€卓越酒店品牌，在全球122個國家和地區(qū)擁有近6,900家酒店和110萬間客房。希爾頓集團(tuán)一直致力于實現(xiàn)"讓世界充滿陽光和溫暖，讓賓客感受到‘熱情好客'"的創(chuàng)始愿景，在其百年發(fā)展歷程中，為超過 30 億賓客提供服務(wù)。希爾頓集團(tuán)在《財富》雜志與卓越職場研究所"全球最佳職場"百強(qiáng)評選中名列前茅；連續(xù)五年在道瓊斯可持續(xù)發(fā)展指數(shù)評比中成為全球產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者。希爾頓集團(tuán)推出了諸多包括數(shù)字密鎖分享（Digital Key Share）、金卡及鉆石卡會員客房
自動升級、"直訂連通房"等先進(jìn)的服務(wù)，持續(xù)完善顧客體驗。通過屢獲殊榮的賓客忠誠度計劃"希爾頓榮譽(yù)客會"，近 1.33億會員可享受物超所值的積分兌換住宿。通過免費希爾頓榮譽(yù)客會專屬 APP，賓客可以方便地完成住宿預(yù)訂。更多詳情請登錄 newsroom.hilton.com，并可通過"希爾頓Hilton"微信公眾號、官方微博，以及希爾頓榮譽(yù)客會中文APP與希爾頓集團(tuán)聯(lián)系。
