成都2022年6月28日 /美通社/ -- 一顆星星從被人照亮，到成為閃耀的自己，照亮別人，需要多少時(shí)間？有一群年輕人的答案是三年。
三年前，因?yàn)橥粋€(gè)夢(mèng)想，這群少年從四川、廣西、云南、貴州、江西、陜西和甘肅的小山村來(lái)到成都，成為李錦記希望廚師，等待著被人照亮。如今，他們經(jīng)過(guò)努力與綻放，終于成長(zhǎng)為那顆閃亮的星，閃耀著光芒。6月24日，新一屆李錦記希望廚師成都班畢業(yè)典禮舉行，43名同學(xué)將帶著閃亮的光踏上人生新征途，繼續(xù)前行。
李錦記希望廚師寫(xiě)下與項(xiàng)目的故事，合影留念
被照亮的前路
對(duì)于張宇珠來(lái)說(shuō)，能夠遇見(jiàn)"李錦記希望廚師"，有"命中注定"的緣分，也有"恰到好處"的幸運(yùn)。
她的家鄉(xiāng)在四川省簡(jiǎn)陽(yáng)市蘆葭鎮(zhèn)，父親因病常年臥床無(wú)法生活自理，家庭重?fù)?dān)落在母親身上，哥哥為了減輕家庭負(fù)擔(dān)放棄了考上的大學(xué)前往廣東打工。2019年，初中畢業(yè)的張宇珠也想和哥哥一樣外出打工，遭到了家人的反對(duì)。"媽媽和哥哥希望我繼續(xù)上學(xué)，到處聯(lián)系學(xué)校。"就這樣，一家人打聽(tīng)到了成都財(cái)貿(mào)職高，了解到李錦記希望廚師項(xiàng)目，報(bào)名后順利通過(guò)面試，"后來(lái)我才知道，那時(shí)項(xiàng)目已經(jīng)截止報(bào)名，是老師們?yōu)槲议_(kāi)了綠色通道。"
在李錦記希望廚師成都班的這三年，是張宇珠成長(zhǎng)最快的三年：擔(dān)任副班長(zhǎng)，幫助班主任處理班上大小事務(wù)；競(jìng)選學(xué)生會(huì)，學(xué)著和不同的老師同學(xué)打交道；練習(xí)技術(shù)，在烹飪基本功上精益求精……如今，她已是成都希爾頓酒店一名西餐冷房廚師，能夠沉著冷靜地獨(dú)立出餐，距離"為媽媽做一桌可口生日宴"的愿望越來(lái)越近。
回想三年的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，張宇珠在畢業(yè)典禮上紅了眼眶，"這三年收獲的溫暖，會(huì)一直帶著我往前沖，成為那顆閃亮的星，閃耀的自己。"
和張宇珠一樣，因?yàn)槔铄\記希望廚師項(xiàng)目，他們也在成都實(shí)現(xiàn)了自己的夢(mèng)：來(lái)自貴州的劉睿想學(xué)好一門(mén)技術(shù)，現(xiàn)在他是成都希爾頓酒店的打荷廚師；來(lái)自江西萍鄉(xiāng)蓮花縣的張偉想改變自己、改變家庭，如今他被評(píng)上"成都JW萬(wàn)豪酒店年度優(yōu)秀實(shí)習(xí)生"；來(lái)自四川達(dá)州的蒲立杰想在烹飪行業(yè)深造，現(xiàn)在他已完成對(duì)口高考，等著錄取結(jié)果的公布。
閃耀自己照亮他人
"思利及人"是李錦記的核心價(jià)值觀，也是"李錦記希望廚師"項(xiàng)目創(chuàng)辦的初衷。深受熏陶的希望廚師們，一直用"思利及人"嚴(yán)格要求自己，用自己的光芒照亮他人。
四位希望廚師分享與項(xiàng)目有關(guān)的閃亮?xí)r刻
阿布力呷，一位在四川涼山州布拖縣出生、長(zhǎng)大的彝族青年。2019年夏天，在新華教育愛(ài)心基金會(huì)的推薦下，他來(lái)到成都參加希望廚師項(xiàng)目的面試——那是他第一次離開(kāi)大涼山，看到大山那一頭的風(fēng)景：城市建設(shè)現(xiàn)代化、教育資源豐富，還有一群愿意將自己的本事傾囊相授的老師們……對(duì)于來(lái)之不易的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，阿布力呷十分珍惜，刻苦學(xué)習(xí)，積極參加各種活動(dòng)，抓住一切讓自己快速成長(zhǎng)的機(jī)會(huì)。也正是因?yàn)槎脹錾街菀妥搴⒆拥牟蝗菀祝?020年11月，他和幾位希望廚師學(xué)長(zhǎng)學(xué)姐一同前往涼山布拖縣，走進(jìn)"大山里的彝族小學(xué)"，為那里的孩子上了一堂別開(kāi)生面的烹飪藝術(shù)體驗(yàn)課，將大山外的光和亮帶回大山里。
"一定會(huì)成為照亮別人夜空的那顆星"——這也是彝族姑娘吉力阿西的夢(mèng)想：她是畢業(yè)典禮的主持人，臺(tái)下坐著當(dāng)年推薦她報(bào)名的大愛(ài)清塵的志愿者，目睹著她的變化，就連常年關(guān)注她的志愿者也訝異。從口齒不清、舉不起板凳，到如今鎮(zhèn)定自若，能夠控場(chǎng)的主持人，吉力阿西付出了比常人更多的時(shí)間和精力。也是因?yàn)槎贸砷L(zhǎng)的艱辛，她在進(jìn)入成都希爾頓酒店工作后，也接待了同樣來(lái)自涼山州的彝族孩子，教他們體驗(yàn)烹飪技術(shù)，感知成都的精彩。
餐飲業(yè)閃亮的星
去年夏天，這群閃亮的星進(jìn)入成都市的餐飲行業(yè)實(shí)習(xí)：他們有人在五星級(jí)酒店，憑著踏實(shí)肯干的工作作風(fēng)，獲得"優(yōu)秀實(shí)習(xí)生"稱(chēng)號(hào)；有人在高端社會(huì)餐飲提前轉(zhuǎn)正，甚至成為餐廳的骨干……每一顆希望廚師新星都在各自的崗位上閃耀著光芒。
"李錦記希望廚師在崗位上踏實(shí)、肯干，他們對(duì)廚師行業(yè)的熱愛(ài)讓我十分感動(dòng)。"成都希爾頓酒店人力資源總監(jiān)王玉丹分享了她和希望廚師的故事，并囑咐大家一定要不忘初心，保持終身學(xué)習(xí)的熱情，傳遞光與熱。
"希望大家不要忘記父母在你們身上傾注的心血；不要淡忘李錦記和學(xué)校對(duì)你們的期望；不要忘記刻骨銘心的同窗友情；不要放棄現(xiàn)在擁有的理想信念。"成都財(cái)貿(mào)職高校長(zhǎng)汪建平寄語(yǔ)希望廚師再接再厲，銘記"精益至臻，積微成著"的校訓(xùn)。
為激勵(lì)希望廚師不忘初心，繼續(xù)發(fā)光，李錦記醬料集團(tuán)企業(yè)事務(wù)執(zhí)行副總裁孔君道先生也在香港通過(guò)視頻，勉勵(lì)其不斷更新知識(shí)與技能，收獲更多豐碩的果實(shí)。
服從、自律、堅(jiān)持——這是2019級(jí)李錦記希望廚師成都班的"六字箴言"，也是班主任廖丹老師一直教導(dǎo)他們的人生哲學(xué)。畢業(yè)在即，廖丹老師再次將這六個(gè)字送給同學(xué)們，希望他們?cè)谖磥?lái)的人生道路上，帶著信念，守著心中的那束光，繼續(xù)前行。
"感謝所有為我們付出的老師，是你們用愛(ài)照亮了我們的前路。"畢業(yè)典禮尾聲，希望廚師黃春梅向李錦記和成都財(cái)貿(mào)職高贈(zèng)以果醬畫(huà)表示感激，"當(dāng)年我憑借這幅葡萄畫(huà)面試成功，今天用果醬將它再次畫(huà)出來(lái)，是祝福李錦記希望廚師項(xiàng)目可以像葡萄一樣，枝繁葉茂，越來(lái)越好，幫助到更多人。"
李錦記中國(guó)企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴(lài)潔珊女士介紹，李錦記希望廚師項(xiàng)目是李錦記"思利及人"核心價(jià)值觀和"發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化"企業(yè)使命相結(jié)合的重要實(shí)踐。"多年來(lái)，我們始終堅(jiān)持用心面試每一位有志學(xué)廚的青年，了解并幫助他們來(lái)到大城市掌握一技之長(zhǎng)，改變自身及其家庭的命運(yùn)。能夠見(jiàn)證一批又一批的希望廚師學(xué)成畢業(yè)走上社會(huì)，是李錦記的榮幸。"未來(lái)，李錦記將總結(jié)經(jīng)驗(yàn)與模式，幫助更多鄉(xiāng)村青年享有平等、優(yōu)質(zhì)的教育，為國(guó)家全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興持續(xù)貢獻(xiàn)力量。
新一屆李錦記希望廚師畢業(yè)生揚(yáng)帆起航，成為閃亮的星
現(xiàn)在，2022年度的李錦記希望廚師招募已在全國(guó)范圍內(nèi)啟動(dòng)，關(guān)注李錦記希望廚師微信公眾號(hào)（lkk_hopeaschef），可進(jìn)行在線報(bào)名，并能了解更多關(guān)于希望廚師的精彩故事。
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