上海2021年12月21日 /美通社/ -- 今年的冬至已來臨，氣溫驟降亟需補(bǔ)充更多的能量來維持身體的基本運(yùn)作抵御寒冷，這也到了俗稱的“貼冬膘”季節(jié)。如果在冬季不注重合理飲食，攝入過多的熱量，就容易造成脂肪堆積從而導(dǎo)致體重超標(biāo)，甚至帶來肌膚的健康問題。因此，在冬日進(jìn)行健康平衡的科學(xué)進(jìn)補(bǔ)和肌膚管理尤為重要。
近日，中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員、營養(yǎng)師金星在其微博視頻中分享了冬日低卡養(yǎng)膚日常飲食心得，其中建議到：“好皮膚不僅靠護(hù)膚品和日常護(hù)理實(shí)現(xiàn)，科學(xué)合理的飲食也是獲得真正健康美肌至關(guān)重要的方式。日常要注意防曬，盡量避開光敏性食物，平時(shí)多選擇富含抗氧化劑如維生素E的食物?！?nbsp;同時(shí)也提到：“膳食纖維以及不飽和脂肪酸也能給增加飽腹感，因此體重管理期間適當(dāng)吃些堅(jiān)果也有一定的積極作用?！?/p>
美國農(nóng)業(yè)部的營養(yǎng)數(shù)據(jù)[1]顯示，加州巴旦木中富含維生素 E、膳食纖維、植物蛋白等豐富的營養(yǎng)元素且含糖量低。那怎么吃才能做到養(yǎng)顏控卡兩不誤？如何在冬天既能躲開“冬膘”又能管理好皮膚健康，大家都做對(duì)了嗎？
1. 冬日控卡誤區(qū)：一冷就消耗大，但進(jìn)補(bǔ)就會(huì)“貼冬膘”？
由于氣候嚴(yán)寒，身體熱量相較于其他季節(jié)更容易被快速消耗，食欲也因此會(huì)增加。人體需要補(bǔ)充更多的能量來增強(qiáng)抵抗能力，這也是冬季一直被認(rèn)為是一年中最佳進(jìn)補(bǔ)時(shí)節(jié)的主要原因。而富含蛋白質(zhì)的食物，則是能量和營養(yǎng)補(bǔ)充的重要來源之一。
加州巴旦木作為植物蛋白的天然來源，其中每 28 克加州巴旦木中就含有 6 克植物蛋白，有助于增加身體的能量，為身體在一天中保持充沛精力提供動(dòng)力。同時(shí)，被視為植物基中美味且不可或缺的加州巴旦木，也是 14 種基本營養(yǎng)素的來源[2]。在冬季，每天食用一把加州巴旦木，將有助于通過合理膳食攝入充足的營養(yǎng)，在冬天進(jìn)補(bǔ)時(shí)節(jié)輕松補(bǔ)充能量。
在冬季不妨多采用含有加州巴旦木的營養(yǎng)食譜，有助于在冬天進(jìn)補(bǔ)時(shí)節(jié)輕松補(bǔ)充能量
同時(shí)，受冬季低氣溫的影響，人們的日均運(yùn)動(dòng)量相較于其他季節(jié)也有所下降。因此，人體脂肪在冬季更容易形成堆積，身體進(jìn)一步發(fā)胖的可能性將大幅度提升?？刂企w重成為健康愛美人士冬季一項(xiàng)重要的需求。
一項(xiàng)來自新西蘭奧塔哥大學(xué)人類營養(yǎng)學(xué)專業(yè)的雷切爾·布朗博士所針對(duì)的100名18-65歲新西蘭成年人開展的最新臨床試驗(yàn)研究[3]顯示，在每位參與者正常飲食的基礎(chǔ)上每天增加1.5盎司（約42.5克）的加州巴旦木作為日常零食，每人每日平均可少獲得150卡路里，理論上每月可以減少大約半公斤(約一磅)的體重。這項(xiàng)研究的結(jié)果表明，在上午10點(diǎn)左右食用加州巴旦木代替含有相同熱量的餅干，不僅可以幫助抑制饑餓，還能夠減少一天中剩余時(shí)間的能量攝入。這項(xiàng)研究也進(jìn)一步佐證了，在冬季將加州巴旦木列入日常飲食食譜，體重在保證營養(yǎng)均衡的前提下得到控制將成為可能。
將加州巴旦木列入冬季日常飲食食譜，有助于保證營養(yǎng)均衡的前提下合理控制體重
2. 冬日養(yǎng)顏誤區(qū)：陽光溫和，冬日肌膚不怕曬？
冬季的太陽光看似溫和，然而實(shí)際上冬天是一年之中臭氧層最為稀薄的時(shí)候，紫外線在這時(shí)更容易“長驅(qū)直入”，對(duì)于肌膚的威力仍然不容小覷?！百N冬膘”季節(jié)不妨補(bǔ)充對(duì)肌膚有益的食物，幫助肌膚從內(nèi)部鞏固基礎(chǔ)，增強(qiáng)肌膚抵抗冬日紫外線的能力。
多項(xiàng)研究結(jié)果表明，在日常生活中食用特定的食物將有助于肌膚增強(qiáng)抵抗紫外線（UVB）的能力，幫助肌膚保持健康的狀態(tài)。正如一項(xiàng)發(fā)表在《美容皮膚醫(yī)學(xué)雜志》上的前瞻性研究所提供的首個(gè)臨床依據(jù)所證明[4]，食用加州巴旦木將有助于提高人體中的維生素E含量，而豐富的維生素E具有一定的抗氧化效果，這將使肌膚抵抗紫外線（UVB）的可能性大大提高。此外，由加州大學(xué)洛杉磯分校開展的一項(xiàng)最新深度研究也證明[5]，每日食用加州巴旦木將有助于提升肌膚抵抗UVB的能力，并改善肌膚狀況 。冬季通過日?！逞a(bǔ)’攝入富含維生素E的食物例如加州巴旦木，便有可能完成美麗肌膚的健康補(bǔ)給。
冬季通過日?！逞a(bǔ)’攝入富含維生素E的食物例如加州巴旦木，便有可能完成美麗肌膚的健康補(bǔ)給
總而言之，冬日進(jìn)補(bǔ)不再是傳統(tǒng)意義上的“貼冬膘”。在冬季，需要通過食用健康的特定食物科學(xué)有效地為身體補(bǔ)充所需營養(yǎng)，將加州巴旦木加入日常飲食中，不僅能夠輕松補(bǔ)充能量，還在控制體重、肌膚改善方面發(fā)揮積極作用，全面煥發(fā)冬日健康光彩。
关于Almond Board of California
加州巴旦木是一种健康安全、营养丰富的食品，富含维他命E和镁，每30克加州巴旦木含有6克蛋白质、4克膳食纤维。加州巴旦木产自加州中部的6,500多名种植者，而加州中部是世界上少数几个能成功商业化种植巴旦木的地方。加州巴旦木是加州第二大最有经济价值的农作物，占全球总产量的80%以上。
加州大部分的巴旦木庄园种植面积都不超过100英亩，近90%是家庭式农场，其中许多庄园都是由第三或四代家庭成员经营管理。追溯到1950年，加州巴旦木的种植者做出决定，联合起来资助成立了现在为美国农业部监管下执行联邦营销指令的一个非营利性行业协会 -- Almond Board of California。
Almond Board of California以研究为基础，从巴旦木的生产种植及全球营销等方面来支持种植者。从1973年至今，Almond Board of California已在有关巴旦木的种植、质量与安全、营养价值、影响种植的环境因素等研究上投资超过了4,200万美元。这些研究已经带来许多重大突破，并培养成不断改良的精神，已帮助巴旦木种植者不断增加效力、产出，以及对宝贵种植资源的责任感。
如欲了解有关美国加州巴旦木协会在提高水资源利用率、资源再生循环利用、碳减排和改良蜜蜂健康状况等方面的工作成就，请访问英文官方网站博客。欲了解加州巴旦木相关信息，请访问中文官方网站http://www.jiazhoubadanmu.com/或http://www.jiazhoubadanmu.com/consumers/about-almonds/sustainability。
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[1] 美国农业部、农业研究服务局。2019 年。FoodData Central。国家标准参考营养数据库遗留发布（SR 遗留）。网址：https://fdc.nal.usda.gov。SR 遗留：营养数据库 (NBD) 12061 号坚果、加州巴旦木；2013 年更新。 |
[2] 美国农业部、农业研究服务局。2019 年。FoodData Central。国家标准参考营养数据库遗留发布（SR 遗留）。网址：https://fdc.nal.usda.gov。SR 遗留：营养数据库 (NBD) 12061 号坚果、加州巴旦木；2013 年更新。 |
[3] Haider,K. “最新研究证实了吃加州巴旦木对血糖和每日卡路里摄入的好处” ——2021年《全球新闻稿-布朗新西兰零食研究》；http://my.hdle.it/94714361 |
[4] Li JN, Henning SM, Thames G, Bari O, Tran PT, Tseng C-H, Heber D, Kim J, Li Z. “食用巴旦木增强健康亚洲女性对紫外线B的抵抗力”——2021年《美容皮肤医学杂志》；00: 1-6. https://doi. Org/10.1111/jocd.13946 |
[5] Li JN, Henning SM, Thames G, Bari O, Tran PT, Tseng C-H, Heber D, Kim J, Li Z. “食用巴旦木增强健康亚洲女性对紫外线B的抵抗力”——2021年《美容皮肤医学杂志》；00: 1-6. https://doi. Org/10.1111/jocd.13946 |
