北京2021年6月21日 /美通社/ -- 6月18日，瑪氏公司應(yīng)邀出席2021全國(guó)食品安全宣傳周系列活動(dòng)之2021中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇。在大會(huì)上，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)2021年度陽(yáng)光食品安全最佳實(shí)踐案例揭榜，通過(guò)行業(yè)權(quán)威專家多輪評(píng)審，瑪氏公司選送案例 -- 瑪氏全球食品安全中心（下稱“中心”）榮登榜單，并被列入《2021年度陽(yáng)光食品安全最佳實(shí)踐案例集》，這也是繼2020年中心成立5周年之后，又一里程碑式成果?，斒先蚴称钒踩行臓I(yíng)運(yùn)總監(jiān)高志強(qiáng)先生上臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)。
瑪氏全球食品安全中心營(yíng)運(yùn)總監(jiān)高志強(qiáng)（左三）出席中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇并代表中心領(lǐng)獎(jiǎng)
陽(yáng)光食品安全最佳實(shí)踐案例評(píng)選旨在宣傳、鼓勵(lì)并大力推廣食品經(jīng)營(yíng)及相關(guān)產(chǎn)品技術(shù)開(kāi)發(fā)企業(yè)在食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理、文化塑造、商品品質(zhì)提升及技術(shù)創(chuàng)新等各方面的大膽嘗試和實(shí)踐舉措，進(jìn)一步推動(dòng)行業(yè)提升效率。
以“今日之行，明日之興”的企業(yè)愿景為核心出發(fā)點(diǎn)，瑪氏全球食品安全中心在案例中深入解析了如何通過(guò)科學(xué)研究、能力建設(shè)和推動(dòng)合作三管齊下的方式，解決當(dāng)今世界上最嚴(yán)峻的食品安全挑戰(zhàn)，涵蓋中心近期在微生物風(fēng)險(xiǎn)管理、真菌毒素風(fēng)險(xiǎn)管理和食品完整性管理（包括預(yù)防食品摻假等）三大食品安全領(lǐng)域的科研成果和創(chuàng)新技術(shù)。同時(shí)，詳細(xì)分享了中心在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定專業(yè)支持和組織國(guó)際國(guó)內(nèi)培訓(xùn)、研討活動(dòng)等方面的最佳實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，為致力于提升食品安全水平的業(yè)界同仁提供借鑒。
瑪氏全球食品安全中心
瑪氏堅(jiān)信“不安全的不能稱之為食品”。食品安全挑戰(zhàn)在全球日益升級(jí)，作為全球領(lǐng)軍的休閑食品及寵物食品生產(chǎn)企業(yè)，瑪氏堅(jiān)信自己在食品安全方面有清晰的領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，并倡導(dǎo)通過(guò)應(yīng)用突破性的科學(xué)技術(shù)、開(kāi)放合作與知識(shí)共享的互惠發(fā)展模式，幫助提升全行業(yè)的食品安全水平、樹(shù)立消費(fèi)者信心和促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)及高質(zhì)量發(fā)展。
截至2020年底，瑪氏全球食品安全中心在國(guó)際上共享、經(jīng)同行評(píng)審的科學(xué)出版物50余篇，獲專利2項(xiàng)，在三大食品安全關(guān)鍵領(lǐng)域方面均有科研進(jìn)展。除了科技創(chuàng)新，中心還積極為中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，包括為《食品中黃曲霉毒素污染控制規(guī)范》提供專家建議、為《動(dòng)物源性食品中多獸藥殘留量的測(cè)定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法-草案》和《動(dòng)物性食品中10種利尿藥殘留量的測(cè)定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法-草案》提供專家建議和方法驗(yàn)證等。
瑪氏全球食品安全中心持續(xù)投資食安科技解決方案
瑪氏全球食品安全中心主任張廣韜博士表示：“感謝中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)對(duì)瑪氏及瑪氏全球食品安全中心在食品安全實(shí)踐方面的認(rèn)可。未來(lái)始于當(dāng)下，中心將持續(xù)投資食品安全科技解決方案，與合作伙伴凝心聚力，搭建全球性知識(shí)與技術(shù)交流平臺(tái)，推動(dòng)行業(yè)間關(guān)于科技成果、專業(yè)見(jiàn)解和最佳實(shí)踐的分享交流，推動(dòng)實(shí)現(xiàn)全民食品安全、減少食物浪費(fèi)、守護(hù)糧食安全等共同目標(biāo)，以更安全的食品創(chuàng)造更美好的明天?！?/p>
关于玛氏公司及玛氏中国
玛氏公司成立于1911年，总部位于美国弗吉尼亚州麦克莱恩（McLean），是一家拥有百余年历史的私营家族企业，也是全球知名的食品制造与分销领导者，足迹遍布全球80多个国家与地区。公司设有玛氏宠物护理、玛氏箭牌、玛氏食品和Mars Edge四大事业部。秉承“未来始于当下”（Tomorrow Starts Today）的愿景，130,000余名玛氏同事每天都积极践行着由“质量、责任、互惠、效率、自主”构成的“玛氏五大原则”，旨在通过提供丰富的产品和服务，为人们和其爱宠创造一个更美好的世界。
玛氏旗下品牌深受全球消费者喜爱。其中，M&M’s®、士力架®（SNICKERS®）、特趣®（TWIX®）、MILKY WAY®、德芙®（DOVE®）、宝路®（PEDIGREE®）、皇家宠物食品®（ROYAL CANIN®）、伟嘉®（WHISKAS®）、BANFIELD®宠物连锁医院和VCA®宠物连锁医院的品牌价值均跻身10亿美元行列；脆香米®（CRISPY®）、益达®（EXTRA®）、奥碧®（ORBIT®）、5™、彩虹糖®（SKITTLES®）、希宝® （SHEBA®）、我的食刻™（MASTERFOODS®）、BEN’S ORIGINAL®、COCOAVIA®、缤善BE-KIND™等品牌也广受欢迎。2019年，玛氏公司的净销售额已超过400亿美元。
此外，玛氏公司开创并持续升级“一代人的可持续发展”计划，重点关注环境改善（Healthy Planet)、权益维护（Thriving People）和福祉建设（Nourishing Wellbeing）三大领域，积极为价值链上的利益相关方创造互惠价值。目前，玛氏已在负责任采购、农户增收、零碳排放、食品安全、营养健康等方面取得诸多成就。
玛氏中国成立于1989年，旗下有玛氏箭牌、玛氏宠物护理（分设宠物营养业务与皇家宠物食品业务）、玛氏食品三大事业部。公司拥有7家工厂、4个创新中心、47个分支办公室、1个全球食品安全中心、30多个品牌和近10,000名同事。
深耕中国市场30余年，玛氏中国持续引入新品牌及创新口味，为千万家庭及其爱宠带来了美好与欢乐。德芙®、士力架®、M&M’s®、脆香米®、绿箭®、益达®、5™、大大®、真知棒®、瑞士糖®、彩虹糖®、麦提莎®、宝路®、伟嘉® 、皇家宠物食品®、优卡®、我的食刻™，及缤善BE-KIND™等品牌深受消费者支持。
如需更多信息，请访问玛氏全球官网：http://www.mars.com、玛氏中国官网https://www.marschina.cn/zh 及关注玛氏中国官方微信公众号和视频号@玛氏中国。
关于玛氏全球食品安全中心
玛氏坚信“不安全的不能称之为食品”。食品安全挑战在全球范围内日益升级，食品企业在帮助行业识别食品安全风险以及寻求解决方案方面应当发挥重要作用。
为此，玛氏公司于2015年在北京怀柔投资建立玛氏全球食品安全中心（下称“中心”），汇聚顶尖人才，旨在通过科学研究、知识分享、合作交流在全球范围内增进了解，帮助提高整个供应链的食品安全水平，与此同时，响应《“健康中国2030计划”规划纲要》，为中国食品安全贡献力量。
中心目前专注于解决真菌毒素风险管理、微生物风险管理和食品完整性管理这三个关键的长期食品安全挑战，以加强当今食品供应链的稳健性。
通过与超过25个组织和学术机构合作、共享知识，中心在全球和中国的食品安全建设领域成果颇丰。例如，为《中华人民共和国国家标准食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素污染控制规范》提供专家建议；参与撰写欧盟出版的《建立中国食品安全治理体系》；与中国农业农村部（MARA）共同主办了“2019年‘一带一路’沿线国家农业生产与粮食安全”研讨会等。
如需更多信息，欢迎访问玛氏全球食品安全中心官网https://gfsc.mars.com/ch 。
