成都2020年10月20日 /美通社/ -- 10月17日是國家扶貧日,當(dāng)天的成都升仙湖畔,一組醒目生動的圖片吸引著不少市民的駐足圍觀,一群綠色的身影青春充滿朝氣 -- 這些都與“李錦記希望廚師”項目有關(guān),圖片展現(xiàn)了項目多年來對四川基層脫貧攻堅的幫扶歷史,而青春的身影則是李錦記希望廚師,他們是脫貧攻堅的受惠者。
2020年是全面建成小康社會收官之年,也是脫貧攻堅決勝之年。為表彰在脫貧攻堅工作中涌現(xiàn)的典型人物、先進事跡、優(yōu)秀案例,彰顯榜樣力量,10月17日,由四川省扶貧開發(fā)局指導(dǎo)、華西社區(qū)傳媒聯(lián)合成都市成華區(qū)扶貧辦等多個相關(guān)部門發(fā)起的“脫貧攻堅 走向勝利”2020成都環(huán)湖健步走暨四川脫貧攻堅先進事跡報告會在成都舉行,“李錦記希望廚師”項目憑借對四川基層扶貧的突出貢獻獲“脫貧攻堅優(yōu)秀案例”。
走近夢想 思利及人助力青年學(xué)廚
2011年,為踐行“思利及人”的核心價值觀和“發(fā)揚中華優(yōu)秀飲食文化”的企業(yè)使命,李錦記醬料集團創(chuàng)辦“李錦記希望廚師”項目,從全國范圍內(nèi)招收有志學(xué)廚的青年,全額資助其入讀國家正規(guī)職業(yè)高中中餐烹飪專業(yè),為中餐業(yè)發(fā)展培養(yǎng)未來之星。
為了幫助更多的四川青年,2013年,“李錦記希望廚師項目”落地成都,在成都市財貿(mào)職業(yè)高級中學(xué)校設(shè)立“希望廚師成都班”,主要招錄四川省內(nèi)需要幫助的青年,并輻射中西部地區(qū)。
“離夢想近一點”是大多數(shù)李錦記希望廚師在報名項目時的初衷:有人夢想走出大山,有人夢想學(xué)得一技之長,有人夢想能夠為家人做一桌佳肴……對于雅安青年朱子翔來說,他最初的夢想是成為一名廚師,學(xué)好廚藝,改變自己的同時也能改善家庭。
2013年,朱子翔離開了務(wù)工兩年的湖南,回到家鄉(xiāng)雅安,在四川省委統(tǒng)戰(zhàn)部的推薦下,他得知了“李錦記希望廚師”項目,報名、面試,順利成為一名希望廚師,在成都財貿(mào)職高學(xué)習(xí)中餐;2016年,朱子翔畢業(yè)后回到了家鄉(xiāng)雅安,從基礎(chǔ)的后廚工作做起,學(xué)習(xí)采購、學(xué)習(xí)管理、學(xué)習(xí)經(jīng)營,改良菜單……一步又一步,他和所有創(chuàng)業(yè)的青年一樣,通過努力終于擁有了自己的生態(tài)農(nóng)莊。再后來,他完成了原始資本的積累,接連開了3家火鍋店,成為當(dāng)?shù)氐摹皠?chuàng)業(yè)小達人”,不僅走近了自己的廚師夢,幫助家庭走出窘境,甚至帶動了整個區(qū)域的脫貧。
截止目前,李錦記攜手成都財貿(mào)職高在希望廚師成都班共培養(yǎng)資助了313名有志青年學(xué)廚。和朱子翔一樣,他們因為李錦記希望廚師項目,走近了自己的夢想。
走出涼山州 8年資助33名希望廚師
“走出大山是我小時候最大的夢想!”10月17日,高一希望廚師吉勿小花邊進行環(huán)湖健步走邊感慨。這位來自涼山州美姑縣的小姑娘,一共來過3次成都,第一次是去年陪學(xué)姐來成都參加李錦記希望廚師面試,“那時候我就想著,等我畢業(yè)了,也要報名面試?!苯衲?月,吉勿小花初中畢業(yè),如期來到成都參加面試,這是她第二次來成都;第三次則是9月,她終于成為李錦記希望廚師,拖著行李來到成都報到。
從涼山州到成都要用多久?
吉勿小花的答案是13個小時:從家步行1小時到有車可乘的車站,搭班車2小時后抵達美姑縣城,第二天一早再趕乘大巴車前往成都,車程10個小時。但真正走出涼山州,她用了15年。如果不是因為“李錦記希望廚師”項目,她走出涼山州的時間可能還需要更長。
事實上,“李錦記希望廚師”項目自成立后一直聚焦關(guān)注四川涼山彝區(qū)的脫貧:2012年,3名涼山州的有志青年得到資助,到北京學(xué)習(xí)中餐專業(yè)并順利畢業(yè);2013年,項目在成都財貿(mào)職高落地,30名涼山州的青年走出了大山,在成都學(xué)廚圓夢,其中15名已如期畢業(yè),有人留在城市安家立業(yè)、有人在高星級酒店廚師崗位上不斷上升、有人變得開朗樂觀借助這一平臺走得更遠。
李錦記中國企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊女士介紹,因為李錦記希望廚師項目,越來越多的青年走出了祖祖輩輩生活的大山,來到大城市,接受并完成專業(yè)系統(tǒng)的中餐烹飪學(xué)習(xí),走近自己的夢想,“李錦記希望廚師項目不僅改變了很多世代務(wù)農(nóng)為主的家庭的命運,在四川乃至全國的脫貧攻堅工作中承擔(dān)了民族企業(yè)的社會責(zé)任擔(dān)當(dāng),還將愛的種子播撒下去,讓每一位接受過資助的希望廚師都帶著感恩的心,又再回饋社會,幫助別人,將‘思利及人’的核心價值觀傳播得更遠?!蔽磥恚铄\記醬料集團會繼續(xù)積極履行社會責(zé)任,助力脫貧攻堅走向勝利。