青島2019年7月1日 /美通社/ -- 6月26日,備受業(yè)界矚目的第四屆世界廚師藝術(shù)節(jié)在青島圓滿落幕。本屆世界廚師藝術(shù)節(jié)為期三天,以“功夫·匠心”為主題。活動(dòng)由青島市人民政府指導(dǎo),世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)、青島市文化和旅游局聯(lián)合主辦。來(lái)自西班牙、澳大利亞、贊比亞、菲律賓等全球40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的會(huì)員代表、國(guó)際名廚大師、美食文化專家、部分省市政府部門代表,全國(guó)20多家省市行業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人等共1000余人出席了開幕式。國(guó)際知名醬料企業(yè)李錦記連續(xù)第四年受邀參加世界廚師藝術(shù)節(jié),與此同時(shí),憑借百年匠心精神,以及與世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)攜手在全球“發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化”方面所作出的杰出貢獻(xiàn),李錦記榮獲“烽火杯 -- 最佳餐飲合作伙伴”獎(jiǎng)。
世界廚師藝術(shù)節(jié)是世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)創(chuàng)辦的國(guó)際性品牌活動(dòng)。自2016年創(chuàng)辦以來(lái),“東方遇見西方”、“美食與遠(yuǎn)方”、“世界的味道”連續(xù)三屆主題活動(dòng)吸引了超過(guò)10余萬(wàn)餐飲業(yè)同仁參與,得到餐飲人的高度關(guān)注和好評(píng),被譽(yù)為“烹飪藝術(shù)的殿堂”,成為讓世界愛(ài)上中餐的重要窗口和平臺(tái)。
6月23日,在世界廚師藝術(shù)節(jié)開幕式的前夜,由李錦記特別贊助的“世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)六屆五次理事會(huì)歡迎晚宴 -- 李錦記之夜”在一艘美輪美奐的游輪上盛大舉行。與會(huì)嘉賓在游輪上品嘗由李錦記醬料烹制的美食同時(shí),還能一覽青島海岸線上的夜色美景。李錦記中國(guó)企業(yè)事務(wù)總監(jiān)陳姝代表致辭,她表示:“作為世餐聯(lián)副會(huì)長(zhǎng)單位和發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化的倡導(dǎo)者,李錦記一如既往、連續(xù)四次積極支持每一屆的世界廚師藝術(shù)節(jié),并深度參與到這一餐飲界的國(guó)際盛會(huì)中來(lái)?!标愭硎荆鳛橐患蚁碜u(yù)國(guó)際的百年醬料品牌,131年來(lái)李錦記的發(fā)展與中餐的繁榮息息相關(guān),這其中離不開世餐聯(lián)這樣的行業(yè)協(xié)會(huì)大力支持,也離不開各位餐飲同仁的幫扶?!敖裢?,在美麗的青島,李錦記攜手世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì),共同舉辦這場(chǎng)‘游輪上的晚宴’,以此致謝大家對(duì)李錦記長(zhǎng)久以來(lái)的支持;希望大家度過(guò)一個(gè)美好的‘李錦記之夜’,也祝愿各位在事業(yè)和生活上‘一帆風(fēng)順’!”
全新上市的李錦記雞粉也在當(dāng)晚的“李錦記之夜”上隆重亮相,得到大家的一致稱贊。李錦記雞粉精選上等鮮雞為原料,以多種復(fù)合調(diào)味料,經(jīng)生物酶分解、真空壓縮及噴霧干燥等高新技術(shù)工藝精制而成。李錦記雞粉適用于多種烹飪場(chǎng)景,煲湯易溶、炒菜鮮香、腌肉入味,能夠把雞肉的濃郁鮮味與復(fù)合口感提煉到極致?!皠倓傋屑?xì)品了一下,味道很不錯(cuò),雞肉味醇厚濃郁,鮮味自然持久,非常不錯(cuò)。用過(guò)李錦記的醬油和蠔油,接下來(lái)可以繼續(xù)嘗試?yán)铄\記的雞粉了?!痹凇袄铄\記之夜”現(xiàn)場(chǎng),一位來(lái)自山東的廚師這樣說(shuō)。
6月24日,第四屆廚師藝術(shù)節(jié)在青島國(guó)際會(huì)議中心盛大開幕。世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊柳闡述了餐飲業(yè)在推動(dòng)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展、滿足人民美好生活需求、促進(jìn)文化交流互鑒等方面的重要使命。楊柳表示,第四屆世界廚師藝術(shù)節(jié)為我們牢記餐飲業(yè)的初心和使命、凝聚力量再出發(fā)提供了重要契機(jī)。我們應(yīng)該看到,新時(shí)代賦予餐飲業(yè)更重要的歷史使命:一是餐飲業(yè)是增強(qiáng)消費(fèi)基礎(chǔ)性作用,推動(dòng)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的重要力量;二是餐飲業(yè)是堅(jiān)持以人民為中心發(fā)展方略、滿足人民美好生活需要的重要載體;三是餐飲業(yè)是促進(jìn)文化交流,構(gòu)建人類命運(yùn)共同體的民間基礎(chǔ)。李錦記醬料集團(tuán)企業(yè)事務(wù)執(zhí)行副總裁出席開幕式,并與與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、知名企業(yè)代表共同出席剪彩開幕儀式。
在延續(xù)往屆特色的基礎(chǔ)上,第四屆廚師藝術(shù)節(jié)開拓創(chuàng)新,亮點(diǎn)紛呈,藝術(shù)節(jié)期間舉辦包括“2019世界廚師藝術(shù)峰會(huì)”、“第三屆地方菜系發(fā)展論壇”、“2019世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)青年名廚排名賽”、“向新中國(guó)成立70周年獻(xiàn)禮 -- ‘中華節(jié)氣菜’主題展”、“2019‘鋒火杯’頒獎(jiǎng)盛典”等十余項(xiàng)主題活動(dòng)。
在6月25日舉辦的“2019‘鋒火杯’頒獎(jiǎng)盛典”上,鑒于李錦記始終堅(jiān)守百年匠心品質(zhì),以及在全球推廣中華飲食文化方面所作出的杰出貢獻(xiàn),繼第三屆世界廚師藝術(shù)節(jié)后,李錦記再次榮獲世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)頒發(fā)的“烽火杯 -- 最佳餐飲合作伙伴”獎(jiǎng)。“非常感謝世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)給予的肯定,李錦記將繼續(xù)始終堅(jiān)守匠心,為中餐在全世界的發(fā)揚(yáng)光大做出自己的貢獻(xiàn)!”孔君道還表示,李錦記與世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)的合作由來(lái)已久,李錦記不僅是連續(xù)支持了四屆世界廚師藝術(shù)節(jié),其實(shí)就在剛剛過(guò)去的5月,李錦記還參與了由世餐聯(lián)組織和帶隊(duì)、為期12天的美國(guó)餐飲業(yè)態(tài)考察行。李錦記不僅有幸受邀在芝加哥的國(guó)際中餐發(fā)展論壇上分享了李錦記在海外的發(fā)展,更有幸在位于洛杉磯的美國(guó)工廠、接待了楊柳會(huì)長(zhǎng)帶領(lǐng)的50余人考察團(tuán)的參觀訪問(wèn)。期待未來(lái)李錦記能與世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)的合作擦出新的火花。
本屆世界廚師藝術(shù)節(jié)得到了媒體的廣泛關(guān)注和大力報(bào)道。孔君道與陳姝做客第四屆世界廚師藝術(shù)節(jié)新聞會(huì)客廳時(shí),與大家分享了李錦記131的發(fā)展歷史、企業(yè)價(jià)值觀、未來(lái)發(fā)展戰(zhàn)略,以及他們各自對(duì)調(diào)味料的理解??拙辣硎?,今年是李錦記創(chuàng)業(yè)131周年,經(jīng)過(guò)百余年的發(fā)展,如今李錦記近300款產(chǎn)品,遠(yuǎn)銷全球100多個(gè)國(guó)家和地區(qū),深受世界各地中餐廚師、消費(fèi)者的青睞。而在回答記者李錦記調(diào)味品對(duì)于人們生活的貢獻(xiàn)時(shí),孔君道說(shuō),李錦記在131年前發(fā)明了蠔油,豐富了大家的餐桌,好的味道可以帶給人們愉悅的心情,可以讓我們的生活更加豐富多彩。陳姝在接受采訪時(shí)表示,李錦記雖然是一個(gè)傳統(tǒng)企業(yè),但是一直在不斷與時(shí)俱進(jìn)、不斷創(chuàng)新。為了順應(yīng)消費(fèi)者注重健康的需求,李錦記近年開發(fā)了“減鹽不減鮮,美味更健康”的健康系列醬油、年輕消費(fèi)群體喜愛(ài)的沙拉汁、品類豐富的食醋系列產(chǎn)品,以及剛剛推出就亮相本屆世界廚師藝術(shù)節(jié)的雞粉?!?31歲的李錦記,現(xiàn)在正年輕!”陳姝說(shuō)。
李錦記醬料集團(tuán)主席李惠中對(duì)第四屆世界廚師藝術(shù)節(jié)的成功舉辦表示由衷祝賀。李惠中說(shuō):“跨越三個(gè)世紀(jì),歷經(jīng)幾代人努力,如今李錦記的產(chǎn)品遍布世界各地,也實(shí)現(xiàn)了‘有人的地方就有李錦記’。未來(lái),李錦記將繼續(xù)堅(jiān)守‘匠心精神’,不忘初心,堅(jiān)守產(chǎn)品品質(zhì),積極發(fā)揚(yáng)‘永遠(yuǎn)創(chuàng)業(yè)精神’,為全世界的廚師朋友以及美食愛(ài)好者,生產(chǎn)出安全、健康、豐富和美味的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。”