應(yīng)各大企業(yè)在新品新技術(shù)方面的推廣要求，中國調(diào)味品協(xié)會專家委員會將于2012年10月31日下午于廣州錦漢展覽館1號館海珠廳舉行CFE2012調(diào)味品行業(yè)技術(shù)研討會，欲借2012中國國際調(diào)味品及食品配料博覽會（簡稱2012中國調(diào)味品展，CFE2012）平臺，幫助企業(yè)拓展新商機，共同交流和推廣調(diào)味品行業(yè)新技術(shù)、新產(chǎn)品。
本次研討會在檔次和行業(yè)高度上給予了重新定義，力爭打造調(diào)味品行業(yè)前沿技術(shù)發(fā)布的第一平臺，剔除以往新品發(fā)布和技術(shù)推廣的單一形式；在形式上以企業(yè)推介為主，專家、技術(shù)員演講為輔，專家協(xié)助企業(yè)從行業(yè)的角度闡述新材料、新技術(shù)的發(fā)展前景、應(yīng)用空間，解決應(yīng)用的問題和難點，實現(xiàn)了對往屆“新產(chǎn)品新技術(shù)推廣會”的全面升級。記者了解到，鑒于中國調(diào)味品展平臺的權(quán)威性，吸引了多家國內(nèi)調(diào)味品企業(yè)和專家報名獻技，演講內(nèi)容涉及到新產(chǎn)品、新工藝、新材料等調(diào)味品及上游機械、配料、包裝、食品安全管理等眾多環(huán)節(jié)，由技術(shù)負(fù)責(zé)人進行宣講，具體包括：廣東富農(nóng)生物科技股份有限公司將帶來關(guān)于純雞肉粉在雞精、雞味鮮湯料等食品中的應(yīng)用技術(shù)；陜西時代釀造科技有限公司新改良的應(yīng)用專利設(shè)備工業(yè)化老陳醋生產(chǎn)技術(shù)；北京三博中自科技有限公司將展示其發(fā)酵優(yōu)化生產(chǎn)及管理以及高效智能化的發(fā)酵食品生產(chǎn)技術(shù)；阿法拉伐（上海）技術(shù)有限公司獨創(chuàng)的阿法拉伐醬油蒸發(fā)濃縮系統(tǒng)；連云港海大生物科技研究所最新研發(fā)的白醋連續(xù)退色技術(shù)和白醋連續(xù)退色技術(shù)以及華南理工大學(xué)輕工與食品學(xué)院新研究的大宗低脂蛋白資源生產(chǎn)富含呈味肽的高品質(zhì)呈味基料關(guān)鍵技術(shù)。
據(jù)悉，現(xiàn)場展示各項技術(shù)雖已完全為企業(yè)掌握，但因推廣前需要一個冗長精心的市場調(diào)研階段而尚未投放到生產(chǎn)線，仍屬概念性產(chǎn)品。企業(yè)選擇在2012中國調(diào)味品展發(fā)布調(diào)味品行業(yè)自家前沿新技術(shù)信息，意在使市場快速了解和適應(yīng)新產(chǎn)品、新工藝特色，通過技術(shù)展示提升客戶體驗，提升企業(yè)技術(shù)品牌形象和競爭力，進而促進產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展。
