上海2023年10月10日 /美通社/ -- 2023年10月10日，在"10.13世界保健日"前夕，由李錦記聯合上海市食品學會在上海鑫隆社區(qū)中心舉辦食品科普活動。來自周邊社區(qū)的居民，通過烹飪教學、科普講座等環(huán)節(jié)，對食品營養(yǎng)與健康有了近距離的體驗。
李錦記舉辦廚藝教學及食品科普活動
民以食為天，食以健為先。我國自古以來就非常重視飲食，并有著五味調和、食藥同源的理念，即從日常飲食中養(yǎng)生。進入現代社會，科學膳食更成為健康的要素之一，"發(fā)揚中華優(yōu)秀飲食文化"也是李錦記一直踐行的使命。在本次活動的廚藝教學環(huán)節(jié)中，李錦記廚務顧問以新產品——薄鹽蠔油、薄鹽頭道這對"神鮮CP"現場演示"蘆筍炒雞片、牛肉炒舞茸菌"的烹制。這兩道菜既操作便捷又營養(yǎng)美味，也符合廣大消費者低鹽、健康飲食的需求。深受現場來賓歡迎，更成為快手菜的首選。
走過135年的李錦記，始終秉承"思利及人、造福社會"的核心價值觀。近年與相關政府部門、行業(yè)協會密切溝通合作，以政協提案、工作建議等形式，呼吁社會各方攜手，全面提高民眾對食品安全與營養(yǎng)健康的認識。本次活動特邀上海市食品學會常務副秘書長郭燕茹，進行了以飲食控鹽為主題的專項科普。從鹽的"前世今生"到與健康的"愛恨情仇"，郭老師生動細致地分享了飲食中的控鹽要點，引發(fā)現場來賓的積極互動。
李錦記科普講座倡導飲食控鹽
自今年3月起，李錦記就開始深入上海各社區(qū)以烹飪教學、科普講座等形式，增進廣大居民對食品營養(yǎng)與健康的認知。9月，正逢國家衛(wèi)健委倡議的"全民健康生活方式宣傳月"。為此李錦記攜手上海市疾控中心，向社區(qū)居民宣傳減鹽理念和各類烹飪技巧，配合專業(yè)機構倡導健康膳食、全民控鹽。以此響應國家"三減三健"（減鹽、減油、減糖，健康口腔、健康體重、健康骨骼）的主題行動，全面強化民眾的健康生活意識。
秉承"思利及人、造福社會"的核心價值觀，李錦記的食品科普工作不僅獲政府部門、行業(yè)協會的認可，更得到權威媒體的支持。為此李錦記與新華網聯合制作了《營養(yǎng)翻譯官之減鹽醬油篇》：這是新華網為助推"國民營養(yǎng)計劃"而打造的一檔以"權威營養(yǎng)解碼，向往美好生活"為主題的短視頻欄目，聯合國家衛(wèi)健委、中國營養(yǎng)保健食品協會、中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所等多家權威機構，特邀百余名院士、食品界專家、知名醫(yī)師等共同出鏡?！稖p鹽醬油篇》正是以輕松趣味的卡通形式，教大家正確選擇及保存醬油、吃出美味與健康。
"永遠創(chuàng)業(yè)精神"是李錦記歷久彌新的秘訣，始終緊跟消費趨勢和市場需求，不斷推陳出新。為響應國家"三減三健"的倡議，一瓶瓶以綠色為主色調的薄鹽系列產品相繼問世：薄鹽生抽、薄鹽醇味鮮、薄鹽味極鮮、薄鹽頭道、薄鹽蠔油……李錦記用低鹽產品為消費者的膳食增鮮調味，助力健康中國發(fā)展，更為豐富廣大人民群眾的健康生活貢獻力量。
李錦記薄鹽醬油系列
除了通過投入研發(fā)力量、更新升級技術，持續(xù)推出新產品之外；李錦記還一直以線上、線下相結合的創(chuàng)新模式，積極進行飲食文化推廣、開展廚藝體驗、支持烹飪賽事等。特邀專業(yè)烹飪大師及李錦記希望廚師，在多個活動現場為消費者展示各類醬料產品等的烹飪方法；并制作趣味海報、錄制菜譜短視頻、探尋各地網紅餐廳等，和消費者共同打造充滿"人、情、味"的美好生活。
李錦記中國企業(yè)事務總監(jiān)賴潔珊表示，李錦記近期所舉辦的食品科普及系列活動，得到社區(qū)居民們、專業(yè)機構的廣泛認可，是李錦記推廣"食品科普教育"的成功實踐。走過135年李錦記將繼續(xù)秉承"思利及人、永遠創(chuàng)業(yè)精神"，不斷根據消費者需求與市場走向推陳出新，為千家萬戶送上每一餐的健康與美味。
