星巴克臻選威士忌桶釀咖啡酷夏“種草”指南

上海2022年7月5日 /美通社/ -- 如果咖啡有性格，那么，芳醇甘甜、酒香肆意的威士忌桶釀咖啡一定是個(gè)“cool guy”。它，充滿創(chuàng)新精神，突破傳統(tǒng)的咖啡處理法，采用手工酒桶發(fā)酵，為單一產(chǎn)地危地馬拉咖啡豆帶來非凡酒韻。同時(shí)，它，又極具探索精神，反復(fù)嘗試，以定制烘焙曲線，精準(zhǔn)控制溫度，展現(xiàn)咖啡本味與酒韻的融合與平衡。

7月5日，星巴克臻選威士忌桶釀咖啡系列攜11支飲品同步登陸星巴克臻選上海烘焙工坊及全國部分臻選門店，其中包括4款全新特調(diào)和3款限時(shí)雞尾酒新品，更有“桶釀拿鐵”首度亮相。這是該系列在中國上市三年多來，新品最多的一次上新活動(dòng)。在未來的2個(gè)月里，威士忌桶釀咖啡系列還將登陸更多星巴克門店，并推出豐富新穎的活動(dòng)。

赴一場(chǎng)醇香交織的感官之旅

星巴克臻選威士忌桶釀咖啡系列從第一年上市的驚艷，第二年的升級(jí)，到今年大膽創(chuàng)新，每一年不斷探索威士忌桶釀咖啡的風(fēng)味密碼，打造升級(jí)感官體驗(yàn)。作為該系列的核心，星巴克臻選威士忌桶釀咖啡冷萃不同于一般做法，采用單一產(chǎn)地危地馬拉咖啡豆，經(jīng)過手工酒桶發(fā)酵，定制烘焙曲線，讓桶釀的酒香和煙熏感與咖啡豆風(fēng)味結(jié)合得恰到好處。20小時(shí)慢速精釀?shì)腿∷玫拿恳豢诶漭?，都飽含著咖啡和威士忌的醇香。今年，該系列以雞尾酒的特調(diào)藝術(shù)展現(xiàn)，新品更呈現(xiàn)了不同以往的咖啡感官體驗(yàn)，進(jìn)一步展現(xiàn)咖啡與酒的平衡和融合。

首次亮相的桶釀拿鐵，解鎖威士忌桶釀咖啡豆制作意式濃縮的可能性，重新演繹了經(jīng)典的意式濃縮咖啡。專屬定制麥芽拉花圖案，向威士忌桶釀靈感之源致敬。而桶釀咖啡創(chuàng)意特調(diào)與限時(shí)桶釀咖啡雞尾酒，以威士忌桶釀冷萃為“基酒”，以星巴克伙伴之手劇場(chǎng)式演繹每一杯。伙伴精湛的咖啡和調(diào)酒藝術(shù)與威士忌桶釀系列的獨(dú)特風(fēng)味，無論是愛酒人士還是咖啡愛好者都能找到心愛的那一杯。11種日與夜不重復(fù)的桶釀咖啡，為這個(gè)夏日帶來不一樣的生活煙火。

煥新不止，創(chuàng)意不受限

去年深受顧客喜愛的3款經(jīng)典特調(diào) -- 柔順純粹的桶釀冷萃、無酒精版“可樂威士忌”直接點(diǎn)以及威士忌桶釀煙熏古典今年將再次回歸。而今年，最大的亮點(diǎn)莫過于首次亮相的桶釀拿鐵。以威士忌桶釀咖啡豆制作的意式濃縮咖啡為基底，新鮮蒸煮牛奶的融合增添醇厚口感與麥芽香氣，經(jīng)典的拿鐵因此也煥發(fā)出全新的風(fēng)味，帶來一天的好心情。專屬的拉花藝術(shù)更為最愛的這一杯平添獨(dú)特的印記，層層疊疊鎖住了這個(gè)夏天難忘的記憶。

此外，多款特調(diào)創(chuàng)意新品以威士忌桶釀冷萃咖啡為基底，或是特別的調(diào)制方式賦予更綿密順滑的口感；或是全新的配方解鎖更多迷人多姿的風(fēng)味……引領(lǐng)咖啡愛好者以及品酒愛好者探索桶釀咖啡奇妙的“感官”世界。

威士忌桶釀石榴嗨波

源于歐美，揚(yáng)名于日本的“嗨波”，因?yàn)榧尤胪考赏搬劺漭涂Х?，風(fēng)味變得更加清爽，并更具層次感。以威士忌桶釀冷萃咖啡為基底，與石榴汁、蘇打水和梅子酒平衡地融合在一起，在頂部佐以西柚皮和話梅，當(dāng)咖啡的醇香、水果的清香氤氳著酒韻，屬于這個(gè)夏日的微醺體驗(yàn)才剛剛開始。

威士忌桶釀薄荷馬天尼

威士忌桶釀咖啡馬天尼重新演繹經(jīng)典“薄荷馬天尼”，以威士忌桶釀冷萃咖啡作為基底，搭配以酸甜的青檸汁和比特酒，使整杯的層次更為豐富，在加入薄荷葉后進(jìn)行馬天尼標(biāo)志性的操作：搖勻，不要攪拌（Shaken, not stirred）。

桶釀氣致?冷萃 （上海烘焙工坊獨(dú)有）

20小時(shí)低溫慢速萃取的的威士忌桶釀冷萃咖啡，與食品級(jí)氮?dú)庠诒绣忮?，不僅創(chuàng)造出綿密的泡沫，喝上一口，泡沫如天鵝絨般順滑，輕輕滑過唇間，同時(shí)舌尖已經(jīng)傳來自然清新而悠長的回甘和濃郁酒香，獨(dú)特的芬芳已然印入腦海之中。

威士忌桶釀煙熏盤尼（上海烘焙工坊獨(dú)有）

以威士忌桶釀冷萃咖啡為基底，重新演繹經(jīng)典雞尾酒。醇厚綿柔的威士忌香氣遇上清新爽口的檸檬汁，在蜂蜜和姜汁甜汁的調(diào)和下，以蘋果木煙霧熏制，最后以檸檬皮進(jìn)行頂部裝飾。雅致的人間煙火氣融于一杯之中，升騰出“精致感”，令人賞心悅目。

濃情夏日，自然少不了雞尾酒的魅力。由全球雞尾酒頂尖賽事 -- 芝華士雞尾酒大賽中斬獲中國區(qū)冠軍頭銜的雞尾酒大師、星巴克中國首席調(diào)酒師Timothee Becqueriaux親自研發(fā)創(chuàng)作，以星巴克臻選威士忌桶釀咖啡為基酒的3款限時(shí)雞尾酒，也同步登陸上海烘焙工坊及全國Bar Mixato特調(diào)酒吧，不僅有顏值的擔(dān)當(dāng)，更有炫酷的微醺體驗(yàn)。

絲絨莓果

威士忌桶釀冷萃咖啡打出如天鵝絨般絲滑的泡沫遇唇即化；頂部覆以甜蜜清爽的莓果，如同邂逅夏天的味道。隨著絲絨莓果體驗(yàn)層層遞進(jìn)，牛奶與椰漿獨(dú)特的馨香，與茶瓦納花草茶香悄然碰撞，在味蕾間逐次繽紛綻放，帶來夏日難忘的沁爽體驗(yàn)。

落日鼓手

作為獨(dú)具熱帶風(fēng)情的Tiki風(fēng)格的雞尾酒，落日鼓手很輕易讓人聯(lián)想到加勒比群島和夏威夷的烈日與沙灘，暢爽的熱帶水果風(fēng)味。借鑒手沖咖啡的萃取方式，用波本威士忌低溫萃取咖啡，得到了威士忌桶釀咖啡豆特有的煙熏和木制香味，同時(shí)避免過多的苦感，使雞尾酒主體的熱帶水果風(fēng)味和桶釀冷萃的香味可以完美地融合。喝一口，舌尖上的鮮果盛宴和醇香酒韻，一口入夏。

舊時(shí)光景

重新演繹經(jīng)典雞尾酒“古典（Old Fashion）”，將經(jīng)過油脂浸洗的花生醬威士忌與威士忌桶釀冷萃融合，層次豐富的咖啡風(fēng)味、酒香和堅(jiān)果風(fēng)味交織回蕩，帶來似曾相識(shí)的舌尖記憶，回味悠長。

始于熱愛，久于初心，如果細(xì)細(xì)品味星巴克臻選桶釀咖啡系列飲品，在咖啡的醇香與威士忌酒香之中，都蘊(yùn)含著星巴克對(duì)咖啡的熱愛與堅(jiān)持。從星巴克臻選上海烘焙工坊到全國臻選門店，全新的咖啡風(fēng)味世界已經(jīng)打開，只待咖啡愛好者以及品酒愛好者如約前來，探索咖啡與酒的跨界創(chuàng)新和炫酷體驗(yàn)。