杭州2021年8月5日 /美通社/ -- 6月30日，由FBIF食品飲料創(chuàng)新論壇策劃主辦的第四屆Wow Food Awards（WFA，原Hello Foods Prize新品大賞）——全球創(chuàng)新食品評(píng)鑒大賽獲獎(jiǎng)作品揭曉儀式暨頒獎(jiǎng)典禮在杭舉行。
本屆WFA共有54款產(chǎn)品獲得「最佳品類獎(jiǎng)」，其中，最佳品類獎(jiǎng)的第一名被授予了「全場最佳」的榮譽(yù)稱號(hào)。此外，有10款產(chǎn)品獲得「最受消費(fèi)者歡迎獎(jiǎng)」。還有3款產(chǎn)品因產(chǎn)品特色突出，獲得了Wow Food雜志「編輯之選」的榮譽(yù)稱號(hào)。
Wow Food Awards 2021頒獎(jiǎng)典禮
我們本屆WFA共收到來自百余家企業(yè)的376組作品，相比去年，參賽報(bào)名數(shù)量增長了89%。涵蓋了包括乳飲品、酸奶、烘焙食品、滋補(bǔ)食品、方便食品、堅(jiān)果炒貨、肉制品、固體飲料、果蔬汁、植物蛋白飲品、茶飲、咖啡、酒飲、植物基食品飲料、功能性食品飲料等24種品類的食品飲料。
在經(jīng)過18位初賽評(píng)委品鑒之后，共有60%的參賽產(chǎn)品（225組）進(jìn)入決賽，又經(jīng)過29位決賽評(píng)委的專業(yè)品鑒，最終確認(rèn)了獲獎(jiǎng)作品名單。此外，本屆WFA還增設(shè)了一個(gè)特色單元，邀請(qǐng)消費(fèi)者代表參與投票，從376組參賽作品中選出獲得了“最受消費(fèi)者歡迎獎(jiǎng)”的作品。
一、54款“最佳品類獎(jiǎng)”，揭秘24個(gè)品類的創(chuàng)新密碼
全場最佳
作品名：新希望 活潤益生菌晶球風(fēng)味發(fā)酵乳
獲獎(jiǎng)?wù)撸?/b>新希望乳業(yè)股份有限公司
作品簡介：新希望活潤晶球酸奶特別添加HN-2益生菌群、乳雙歧桿菌BL-04，自主專利菌種鼠李糖乳桿菌grx-10，科學(xué)益生菌配方強(qiáng)化腸道健康與免疫功能。同時(shí)，相比傳統(tǒng)的益生菌酸奶，這款產(chǎn)品采用自主研發(fā)、全國首創(chuàng)的3D包埋技術(shù)，將“看不見，摸不著”的益生菌賦予“嚼得到的Q彈”新體驗(yàn)，每顆益生菌晶球包含2000萬顆小的益生菌晶球，即使晶球咀嚼破碎，仍可以保證對(duì)益生菌保護(hù)效果。
1、最佳滋補(bǔ)品獎(jiǎng)
作品名：膠趣 鮮燉花膠（椰奶）
獲獎(jiǎng)?wù)撸?/b>深圳市膠趣鮮燉滋補(bǔ)品有限公司
作品名：久年 《國家寶藏》IP聯(lián)名款-元?dú)饣z雞
獲獎(jiǎng)?wù)撸?/b>杭州柒耀網(wǎng)絡(luò)技術(shù)有限公司
作品名：鮮燉花膠（楊枝甘露味）
獲獎(jiǎng)?wù)撸?/b>廣東參之源健康科技有限公司
2、最佳植物基飲品獎(jiǎng)
作品名：好哩！糙級(jí)谷的麩皮燕麥漿
獲獎(jiǎng)?wù)撸?/b>臻方企業(yè)管理（上海）有限公司
作品名：維他奶 茶藝大師
獲獎(jiǎng)?wù)撸?/b>維他奶有限公司
3、最佳植物基食品獎(jiǎng)
作品名：Omni新葷主義 新餐肉
獲獎(jiǎng)?wù)撸?/b>綠客門（上海）貿(mào)易有限公司
4、最佳雪糕獎(jiǎng)
作品名：鐘薛高 杏余年（牛乳杏桃口味冰淇淋）
獲獎(jiǎng)?wù)撸?/b>鐘薛高食品（上海）有限公司
5、最佳甜品獎(jiǎng)
作品名：Chcoc Magic 日式益生菌奶の球（草莓干白巧克力）
獲獎(jiǎng)?wù)撸?/b>藍(lán)河（蘇州）食品有限公司
作品名：Keep 高蛋白高纖維黑巧克力
獲獎(jiǎng)?wù)撸?/b>北京卡路里科技有限公司（Keep)
作品名：巧兮兮 凍干榴蓮滲透巧克力
獲獎(jiǎng)?wù)撸?/b>臻選食品（南京）有限公司
6、最佳酸奶和乳酸菌飲料獎(jiǎng)
作品名：新希望活潤益生菌晶球風(fēng)味發(fā)酵乳
獲獎(jiǎng)?wù)撸?/b>新希望乳業(yè)股份有限公司
作品名：Öarmilk basic無蔗糖歐洲鮮酪
獲獎(jiǎng)?wù)撸?/b>北京吾島牛奶有限責(zé)任公司
作品名：一鳴 見輕風(fēng)味發(fā)酵乳（青蘋果味）
獲獎(jiǎng)?wù)撸?/b>浙江一鳴食品股份有限公司
7、最佳乳飲品獎(jiǎng)
作品名：認(rèn)養(yǎng)一頭牛娟姍純牛奶
獲獎(jiǎng)?wù)撸?/b>杭州認(rèn)養(yǎng)一頭牛生物科技有限公司
作品名：新西蘭青草散養(yǎng)3F奶源-紐仕蘭牧場鮮牛奶
獲獎(jiǎng)?wù)撸?/b>新西蘭乳業(yè)有限公司
8、最佳肉制品獎(jiǎng)
作品名：三口匠自烤自樂
獲獎(jiǎng)?wù)撸?/b>匠鑫（上海）食品有限公司
作品名：CROSSFOOD 藤椒雞肉丸
獲獎(jiǎng)?wù)撸?/b>北京樂自由我信息咨詢有限公司
9、最佳氣泡飲料獎(jiǎng)
作品名：依能輕飲蘇打水（竹葉青提味）
獲獎(jiǎng)?wù)撸?/b>山西優(yōu)珍食品飲料有限公司
10、最佳膨化食品獎(jiǎng)
作品名：小伶鼬低脂牛肉脆
獲獎(jiǎng)?wù)撸?/b>青島小伶鼬食品科技有限公司
作品名：薄荷上選? 66%鱈魚脆脆球（咸蛋黃味）
獲獎(jiǎng)?wù)撸?/b>上海薄荷健康科技股份有限公司
作品名：食驗(yàn)室 雞胸肉薯片
獲獎(jiǎng)?wù)撸?/b>上海銀河山田食品科技有限公司
11、最佳奶粉獎(jiǎng)
作品名：啟賦藍(lán)鉆
獲獎(jiǎng)?wù)撸?/b>惠氏營養(yǎng)品
12、最佳酒與酒精飲料獎(jiǎng)
作品名：醉鵝娘 獅子歌歌柚子梅酒
獲獎(jiǎng)?wù)撸?/b>北京醉鵝娘酒業(yè)有限公司
作品名：LYRE’S 倫敦干金無酒精烈酒
獲獎(jiǎng)?wù)撸?/b>零派（上海）實(shí)業(yè)有限公司
作品名：LYRE’S 甜味美思無酒精烈酒
獲獎(jiǎng)?wù)撸?/b>零派（上海）實(shí)業(yè)有限公司
作品名：米客米酒大米汽酒茗香茉莉味
獲獎(jiǎng)?wù)撸?/b>上海米客酒業(yè)有限公司
13、最佳醬料獎(jiǎng)
作品名：欣和 六月鮮 輕8克輕鹽原汁醬油
獲獎(jiǎng)?wù)撸?/b>煙臺(tái)欣和企業(yè)食品有限公司
作品名：禧寶制研料理廚房 藤麻鮮椒
獲獎(jiǎng)?wù)撸?/b>禧寶制研食品科技（深圳）有限公司
14、最佳即食谷物獎(jiǎng)
作品名：家樂氏 谷物脆-黑糖臟臟茶味
獲獎(jiǎng)?wù)撸?/b>益海嘉里家樂氏食品（上海）有限公司
作品名：西麥 高纖燕麥麩皮450g
獲獎(jiǎng)?wù)撸?/b>桂林西麥?zhǔn)称饭煞萦邢薰?/p>
作品名：吃個(gè)彩虹-大果粒高纖水果燕麥片
獲獎(jiǎng)?wù)撸?/b>五谷磨房食品集團(tuán)有限公司
15、最佳烘焙糕點(diǎn)獎(jiǎng)
作品名：派悅坊 好感—辣芝味 意式脆餅
獲獎(jiǎng)?wù)撸?/b>北京派悅坊餐飲管理有限公司
作品名：淺茶家 小輕條蛋糕
獲獎(jiǎng)?wù)撸?/b>濟(jì)南添然烘焙食品有限公司
作品名：唐餅家 霓彩蛋黃酥
獲獎(jiǎng)?wù)撸?/b>上海香奈食品有限公司
16、最佳果蔬汁和果味飲料獎(jiǎng)
作品名：元?dú)馍?西柚味滿分微氣泡果汁
獲獎(jiǎng)?wù)撸?/b>元?dú)馍郑ū本┦称房萍技瘓F(tuán)有限公司
17、最佳固體飲料獎(jiǎng)
作品名：WonderLab 營養(yǎng)代餐奶昔4.0-黑芝麻紅棗味
獲獎(jiǎng)?wù)撸?/b>深圳精準(zhǔn)健康食物科技有限公司
18、最佳功能飲品獎(jiǎng)
作品名：WonderLab三合一益生菌
獲獎(jiǎng)?wù)撸?/b>深圳精準(zhǔn)健康食物科技有限公司
作品名：解你益生菌固體飲料
獲獎(jiǎng)?wù)撸?/b>杭州曼士元食品科技有限公司
作品名：外星人馬黛茶味能量飲料
獲獎(jiǎng)?wù)撸?/b>元?dú)馍郑ū本┦称房萍技瘓F(tuán)有限公司
19、最佳功能性食品獎(jiǎng)
作品名：森林先知小蜜桃酵素果凍
獲獎(jiǎng)?wù)撸?/b>上海小雪炭電子商務(wù)有限公司
作品名：Vmores 150億活性益生菌
獲獎(jiǎng)?wù)撸?/b>澳大利亞健康共享集團(tuán)
作品名：成分實(shí)驗(yàn)室 藍(lán)莓葉黃素酯凝膠糖果
獲獎(jiǎng)?wù)撸?/b>北京樂銳科技有限公司
20、最佳咖啡獎(jiǎng)
作品名：時(shí)萃小彩書凍干即溶咖啡
獲獎(jiǎng)?wù)撸?/b>廣州欣旎科技有限公司
作品名：永璞 凍干即溶桂花烏龍茶咖
獲獎(jiǎng)?wù)撸?/b>上海璞掛耳文化創(chuàng)意有限公司
21、最佳方便食品獎(jiǎng)
作品名：烹烹袋免煮黑椒牛柳意大利面
獲獎(jiǎng)?wù)撸?/b>上海一碗宇宙商貿(mào)有限公司
作品名：鰻鱺堂 蒲燒烤鰻
獲獎(jiǎng)?wù)撸?/b>福建天馬食品有限公司
作品名：薄荷之心全餐? ?超級(jí)3日餐
獲獎(jiǎng)?wù)撸?/b>上海薄荷健康科技股份有限公司
作品名：新食機(jī)面白 豚骨湯專門の濃大叉燒豚骨面
獲獎(jiǎng)?wù)撸?/b>肆玖（上海）貿(mào)易有限公司
作品名：吉及鮮 湯小罐原味老母雞湯
獲獎(jiǎng)?wù)撸?/b>武漢千倉科技有限公司
作品名：每鮮說 彩虹思慕雪高纖輕餐
獲獎(jiǎng)?wù)撸?/b>杭州每鮮說食品科技有限公司
22、最佳兒童飲品獎(jiǎng)
作品名：QQ星 揉揉小肚子膳食纖維酸奶飲品
獲獎(jiǎng)?wù)撸?/b>內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司
23、最佳兒童食品獎(jiǎng)
作品名：哆貓貓 乳酸菌果凍吸吸樂
獲獎(jiǎng)?wù)撸?/b>北京啟旭貝貝科技有限公司
24、最佳茶和植物飲料獎(jiǎng)
作品名：一包生活 雙萃茶咖飲
獲獎(jiǎng)?wù)撸?/b>上海茶己茶業(yè)有限公司
作品名：元?dú)馍?桃香燃茶烏龍茶飲料
獲獎(jiǎng)?wù)撸?/b>元?dú)馍郑ū本┦称房萍技瘓F(tuán)有限公司
二、10款“最受消費(fèi)者歡迎獎(jiǎng)”，解鎖打造爆品的公式
Wow Food Awards組委會(huì)聯(lián)合了部分初賽評(píng)委共同組織消費(fèi)者投票評(píng)選。屆時(shí)，擺渡大廚李曉楠，美食博主咖喱GetGei，魔都吃貨小分隊(duì)，什么值得吃，Shanghai Wow等KOL、KOC也面向其粉絲開啟投票通道。 最終評(píng)選出了10款獲得“最受消費(fèi)者歡迎獎(jiǎng)”的產(chǎn)品。
1、官棧 鮮燉花膠（楊枝甘露味）
作品名：官棧 鮮燉花膠（楊枝甘露味）
獲獎(jiǎng)?wù)撸?/b>廣東參之源健康科技有限公司
2、新西蘭青草散養(yǎng)3F奶源-紐仕蘭牧場鮮牛奶
作品名：新西蘭青草散養(yǎng)3F奶源-紐仕蘭牧場鮮牛奶
獲獎(jiǎng)?wù)撸?/b>新西蘭乳業(yè)有限公司
3、百草味 每日?qǐng)?jiān)果全堅(jiān)果款
作品名：百草味 每日?qǐng)?jiān)果全堅(jiān)果款
獲獎(jiǎng)?wù)撸?/b>百草味
4、CLASSY?KISS卡士 110g無添加風(fēng)味發(fā)酵乳（原味）
作品名：CLASSY?KISS卡士 110g無添加風(fēng)味發(fā)酵乳（原味）
獲獎(jiǎng)?wù)撸?/b>卡士乳業(yè)（深圳）有限公司
5、小仙燉 鮮燉燕窩
作品名：小仙燉 鮮燉燕窩
獲獎(jiǎng)?wù)撸?/b>北京市小仙燉電子商務(wù)有限公司
6、光明優(yōu)倍鮮奶冰淇淋（龍井茶風(fēng)味）
作品名：光明優(yōu)倍鮮奶冰淇淋（龍井茶風(fēng)味）
獲獎(jiǎng)?wù)撸?/b>上海益民食品一廠有限公司
7、美好食品 寶藏小豬火腿豬肉罐頭
作品名：美好食品寶藏小豬火腿豬肉罐頭
獲獎(jiǎng)?wù)撸?/b>成都希望食品有限公司
8、褚橙 NFC鮮榨橙汁
作品名：褚橙 NFC鮮榨橙汁
獲獎(jiǎng)?wù)撸?/b>云南實(shí)建電子商務(wù)有限公司
9、元?dú)馍?白桃味蘇打氣泡水
作品名：元?dú)馍?白桃味蘇打氣泡水
獲獎(jiǎng)?wù)撸?/b>元?dú)馍郑ū本┦称房萍技瘓F(tuán)有限公司
10、元?dú)馍?濃香原味牛乳茶
作品名：元?dú)馍?濃香原味牛乳茶
獲獎(jiǎng)?wù)撸?/b>元?dú)馍郑ū本┦称房萍技瘓F(tuán)有限公司
三、走近Wow Food Awards 2021：好產(chǎn)品是如何被挖掘出來的？
Wow Food Awards（原Hello Foods Prize）- 全球創(chuàng)新食品評(píng)鑒大賽，由FBIF于2017年在上海正式啟動(dòng)。賽事召集數(shù)十位行業(yè)內(nèi)產(chǎn)品研發(fā)和市場調(diào)研的專家以及學(xué)者（18位初賽評(píng)委及29位決賽評(píng)委），從全方位的視角，公平公正地對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行品鑒和點(diǎn)評(píng)，深度挖掘每個(gè)產(chǎn)品的創(chuàng)新之處。 4月30日，Wow Food Awards的18位初賽評(píng)委從全國各地齊聚上海。**食品組選品負(fù)責(zé)人靜靜，企鵝吃喝指南選品總監(jiān)潘嘉依，魔都食鑒局主編Sherry等食品飲料、美食相關(guān)的KOL與KOC，組成了這支強(qiáng)大的“產(chǎn)品鑒賞天團(tuán)”，他們代表消費(fèi)者的視角對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行了綜合考核。
初賽結(jié)束后，共有60%的參賽產(chǎn)品（225組）通過了初賽的歷練，成功進(jìn)入到?jīng)Q賽環(huán)節(jié)，5月21日，29位決賽評(píng)委又對(duì)參賽產(chǎn)品進(jìn)行了綜合品鑒。
6月30日，Wow Food Awards 2021頒獎(jiǎng)典禮圓滿結(jié)束。會(huì)上頒發(fā)了65個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。
此外，本屆賽事還有兩大亮點(diǎn)。 品鑒報(bào)告 每款參賽作品都獲得了一份專業(yè)的品鑒報(bào)告，專家從產(chǎn)品理念、亮點(diǎn)及附加值；產(chǎn)品口味、口感等感官評(píng)價(jià)以及消費(fèi)者溝通三個(gè)維度進(jìn)行產(chǎn)品品鑒，品鑒結(jié)果將通過雷達(dá)圖，清晰的體現(xiàn)出各維度的占比。
Wow Food Magazine 在和食品飲料行業(yè)共同成長的過程中，我們觀察到無論是渠道方，投資人，配料、代工、研發(fā)、包裝設(shè)計(jì)等供應(yīng)商，都缺少一本食品飲料亮眼產(chǎn)品的年鑒。這本雜志，我們希望能方便食品行業(yè)從業(yè)人員，不論是在選品、投資、合作、靈感上都能更加直觀、快捷的鎖定年度值得被挖掘的好產(chǎn)品。在這基礎(chǔ)上，如果它能好看、有趣、時(shí)尚，就更好了。 于是Wow Food Magazine就誕生了。
Wow Food Magazine封面
Wow Food Magazine 是FBIF全新推出的時(shí)尚食品雜志，于2021年7月1日發(fā)行，在FBIF食品飲料創(chuàng)新論壇和Food Show展區(qū)與1w+食品飲料業(yè)內(nèi)人士首次見面。 該雜志主要收錄2020-2021年的全球新品，以及國內(nèi)外的亮眼產(chǎn)品案例。FBIF編委團(tuán)隊(duì)于新品庫內(nèi)挑選出年度300+市場亮眼新品，并通過三大內(nèi)容板塊呈現(xiàn)，從不同的角度下帶讀者縱覽新品，獲得靈感。 Wow Food Magazine內(nèi)容結(jié)構(gòu) 無論是產(chǎn)品經(jīng)理、包裝設(shè)計(jì)師、渠道選品官還是投資人，這都是一份不容錯(cuò)過的，讓你Wow的食品雜志！
本屆賽事有三款產(chǎn)品，因其特點(diǎn)突出，被Wow Food雜志選為編輯之選，分別是阿麥斯的INFEELPOP傳聲棒棒糖、一旬一味的飛魚籽鮮蝦云吞和奈雪的茶的霸氣玉油柑。
四、結(jié)語
Wow Food Awards的目的在于召集食品行業(yè)的創(chuàng)新者，共同發(fā)現(xiàn)、展示、宣傳、評(píng)選出最具有市場競爭力的創(chuàng)新食品，鼓勵(lì)優(yōu)質(zhì)新品的誕生，表彰食品飲料行業(yè)各個(gè)類別的卓越創(chuàng)新。期待食品飲料行業(yè)出現(xiàn)更多創(chuàng)新性產(chǎn)品。
