杭州2020年7月28日 /美通社/ -- 我們生在一個不斷變革的時代，劇烈而迅速的變化催生著新機遇，資本的涌入，是新機遇完美的催化劑。FBIF2020投融資分論壇就為資本與機遇提供了碰撞的場所，眾多懷揣夢想的新興企業(yè)和創(chuàng)業(yè)者在這里尋找投資，為企業(yè)下一輪發(fā)展奠定基礎(chǔ)。眾多投資機構(gòu)和投資人也想篩選出心怡的創(chuàng)業(yè)公司，投出下一個“獨角獸”。
FBIF食品飲料創(chuàng)新論壇從2019年起策劃主辦“你好，創(chuàng)想家”食品飲料創(chuàng)投大賽。專門面向成立時間不超過10年，年銷售額不大于5億元的食品飲料初創(chuàng)企業(yè)。通過搭建展示的舞臺幫助潛力項目獲得投資界和產(chǎn)業(yè)界的關(guān)注。同時，F(xiàn)BIF也會攜手更多的產(chǎn)業(yè)鏈伙伴，共同加速創(chuàng)新的落地。
今年的“你好，創(chuàng)想家”食品飲料創(chuàng)投大賽路演暨頒獎典禮于7月9日在杭州國際博覽中心圓滿落幕。本次賽事共有50家優(yōu)秀的食品飲料初創(chuàng)企業(yè)報名參賽。二十余位行業(yè)專家組成的專家評委團(tuán)，從團(tuán)隊、定位、產(chǎn)品、營銷、潛力五個維度對各參賽產(chǎn)品進(jìn)行了細(xì)致評分，最終評選出18款綜合表現(xiàn)最為優(yōu)異的作品，獲得“最佳新銳品牌獎”。它們之中，或許將會誕生下一個食品獨角獸。
其中，最為優(yōu)異的9家創(chuàng)業(yè)公司獲得了現(xiàn)場路演展示機會，在全場眾多投資機構(gòu)面前介紹自己的技術(shù)、產(chǎn)品乃至愿景與使命。
一、“你好，創(chuàng)想家”食品飲料創(chuàng)投大賽九強創(chuàng)業(yè)公司精彩路演盤點
1、給與Giving：讓中國3億家庭更健康
公司名：北京弗蒙特科技有限公司
產(chǎn)品名：給與Giving
“我們做的品牌名字叫‘給與’，含義是希望能給與大家更多的健康”北京弗蒙特科技有限公司的凌梓介紹起自己的產(chǎn)品顯得頗為自豪。
給與Giving系列產(chǎn)品均采用自主研發(fā)的專利技術(shù)，通過LGG單一菌株發(fā)酵18小時，可使常溫下活菌數(shù)不受影響，益生菌含量超過1000億cfu/100g，是市面上普通酸奶益生菌含量的10-100倍。今年年初，給與Giving還推出了以大豆和椰漿為基底的植物基素酸奶。
在銷售渠道方面，給與Giving非常重視會員體系的搭建，通過打造產(chǎn)品核心競爭力和優(yōu)化客戶體驗兩個方面，加速品牌口碑積累。
2、中科康膳：為食品工業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新提供更多健康原料
公司名：福建中科康膳生物科技有限公司
產(chǎn)品名：湍流超微粉碎技術(shù)全球消費者健康意識的不斷提高，勢必會倒逼食品工業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新過程中原料需求的多樣化。中科康膳敏銳地發(fā)現(xiàn)，食品健康化大潮中存在著兩個痛點，一是許多健康食材因口感不佳無法被食用，加入多種原料后導(dǎo)致食品口感下降。二是傳統(tǒng)的加工形式會導(dǎo)致食品原料營養(yǎng)物質(zhì)的流失。
為了解決這兩個痛點，中科康膳聯(lián)合中科院共同研發(fā)的“湍流超微粉碎技術(shù)”，可將食用、藥用的動植物材料加工至10微米左右。在常溫常壓環(huán)境下、粉碎全過程只需0.72秒，并且可以工業(yè)化量產(chǎn)，能夠最大程度上保留食材原本風(fēng)味及營養(yǎng)物質(zhì)。目前，中科康膳已與達(dá)利、盼盼、哇哈哈、農(nóng)夫山泉、旺旺等企業(yè)達(dá)成合作關(guān)系。
3、時萃小甜圈：你身邊的便捷精品咖啡
公司名：廣州欣旎科技有限公司
產(chǎn)品名：時萃小甜圈精品濾掛咖啡“我們希望在2到10元的價格區(qū)間內(nèi)，通過創(chuàng)新的產(chǎn)品，通過不一樣的商業(yè)模式提供給大家更好的服務(wù)?！睍r萃SECRE的創(chuàng)始人&CEO范若愚這樣介紹自己的產(chǎn)品。
時萃SECRE對自己的產(chǎn)品線進(jìn)行了精心設(shè)計，主要分為三大部分：為咖啡1.0新手用戶打造的【小彩書凍干即溶咖啡】，為咖啡2.0進(jìn)階用戶打造的【小甜圈精品濾掛咖啡】，以及為咖啡3.0專業(yè)用戶打造的【豆你玩獨立裝精品咖啡豆】力圖實現(xiàn)不同需求消費者的全覆蓋。
其中的【小甜圈精品濾掛咖啡】最為引人注目，同時也贏得了本年度的Wow Food Awards最佳咖啡獎。僅用SCA（國際精品咖啡協(xié)會）85+高分咖啡豆，并采用創(chuàng)新半球形濾掛設(shè)計，使沖煮更加便捷、風(fēng)味展現(xiàn)更加穩(wěn)定，用甜甜圈打破黑咖啡的無聊。
4、鮮沐：為休閑餐飲搭建一站式供應(yīng)鏈解決方案
公司名：杭州鮮沐科技有限公司
產(chǎn)品名：鮮沐農(nóng)場鮮沐農(nóng)場是一家生鮮B2B電商平臺，它們的目標(biāo)市場非常明確：休閑餐飲，也就是除了主餐以外的其它餐飲場景，包括烘焙、茶飲、咖啡等等，為它們提供水果、乳制品等產(chǎn)品的一站式供應(yīng)鏈解決方案。
鮮沐農(nóng)場最初尋找到了一個非常巧妙的市場空白作為切入口：水果的二三級市場。鮮沐通過市場調(diào)研發(fā)現(xiàn)，品相最好的一級水果永遠(yuǎn)都不愁賣，各大生鮮渠道都能以最快的速度將它們送到千家萬戶。而二三級的水果品相不好，水果內(nèi)質(zhì)卻沒有任何問題，是最適合休閑餐飲市場使用的水果種類。
同時，配合鮮沐全國化一體化的供應(yīng)鏈倉儲物流服務(wù)體系，能讓餐飲品牌享受更加高效、便捷、一體化、穩(wěn)定化的供應(yīng)鏈服務(wù)。如今，鮮沐在全球乃至全世界鏈接了大量的水果源頭基地與水果加工工廠，能夠輔助餐飲品牌在更標(biāo)準(zhǔn)、更新鮮上獲得更多幫助。
5、嘻嘻怪：做孩子愛吃，媽媽放心的零食
公司名：禾滋餐飲管理（上海）有限公司
產(chǎn)品名：嘻嘻怪 GrinnSnack“在這個市場上我們找到了自己的立足點，我們想要做兒童零食市場的優(yōu)質(zhì)品牌”“我們最終目標(biāo)非常簡單，就是做讓孩子愛吃，讓媽媽放心的零食?！焙套滩惋嫻芾恚ㄉ虾＃┯邢薰镜膶O克拉這樣樸實又有力的介紹著自己的產(chǎn)品。
孫克拉表示，中國有著1.46億的3到12歲兒童，這個兒童零食市場規(guī)模高達(dá)一千億以上，復(fù)合的增速達(dá)到15%。同時，這個市場品牌高度分散，尚未出現(xiàn)全品類的零售商。并且，國內(nèi)的零食市場仍以高油、高鹽、多添加物的產(chǎn)品為主，隨著人們健康意識的覺醒，零食的更新?lián)Q代與革命勢在必行。
嘻嘻怪GrinnSnack將國外現(xiàn)最火的健康食材如 superfood 系列的奇亞籽、藜麥、鷹嘴豆等元素帶進(jìn)中國，結(jié)合中國市場已被教育成熟的功能性原料如益生菌、DHA 藻油，精心制作成健康無添加、孩子們喜愛、父母放心的小零食。今年，嘻嘻怪GrinnSnack計劃開設(shè)15個SKU，并且涉及多個品類，主要會聚焦在膨化類、烘焙類、肉類，這三類市場教育非常良好的品類上，同時也將逐步布局線下，通過精品超市等渠道建立消費者的認(rèn)知。
6、F6 SUPERSHOT系列飲品：小而厲害的潮飲
公司名：六角獸飲料有限公司
產(chǎn)品名：F6 SUPERSHOT系列飲品“我是個70后，為什么要特別介紹一下呢？因為上周我剛遇到一個投資人，溝通完之后對我說，對不起，我們不投70后…”六角獸飲料有限公司的嚴(yán)曉峰用對自己年齡的調(diào)侃作為路演的開頭。
雖然創(chuàng)始團(tuán)隊年紀(jì)不輕，但他們做出的產(chǎn)品卻絕對夠新夠潮。嚴(yán)曉峰說，他們不是在做新產(chǎn)品，而是在開創(chuàng)一個新的品類。嚴(yán)曉峰把它稱為介乎于保健品和功能飲料之間的“SHOT”品類。既擁有保健品的功效，又擁有飲料的口感與便攜。他們希望成為SHOT品類在中國的開創(chuàng)者。
為了實現(xiàn)這一點，六角獸與國際知名的美國ADM公司、德國德樂集團(tuán)共同研發(fā)，推出F6 SUPERSHOT（一口開掛，快速解決功能問題）和F6 SUPERSHOT Daily（一口滿足每日營養(yǎng)所需）兩大系列，包括能量飲、醒酒飲、高膳食纖維飲、膠原蛋白飲共五款產(chǎn)品。
7、食驗室：重做所有零食
公司名：上海兩半食品科技有限公司
產(chǎn)品名：食驗室系列零食相比上一位演講的嚴(yán)曉峰，食驗室的創(chuàng)始人孫思達(dá)可以說是名副其實的“后浪”，他是一位95后的創(chuàng)業(yè)者。兩年前，還在學(xué)校讀書的孫思達(dá)就看到了零食健康化的大趨勢，并且市面上已有的品牌并沒有非常好的解決方案，于是決定自己來做。
最初，孫思達(dá)和他的團(tuán)隊選擇薯片作為切入點，但經(jīng)過一年的不斷嘗試，他們發(fā)現(xiàn)：顛覆薯片一定不是另外一個薯片，應(yīng)該是一個全新的物種。于是，去年8月，他們成立了零食品牌“食驗室”，希望改造所有零食，把所有不健康的食品健康化。
經(jīng)過大半年的研發(fā)，他們發(fā)布了食驗室系列的第一款產(chǎn)品：一片魚耶-深海金槍魚脆。采用獨家專利0油清膨化技術(shù)，以蛋白質(zhì)作為基底，不加油做到薯片般薄脆口感。原料精選北歐黃鰭金槍魚，制成鮮香薄脆的魚脆，蛋白質(zhì)含量高達(dá)57%的同時脂肪含量僅為4.7%。0香精、0 味精保留魚肉原本味；專利保鮮包裝，采用納米抗菌涂層，在不額外添加防腐劑的情況下仍有9個月保質(zhì)期；專利設(shè)計小魚盒，上架抓眼，超強傳播屬性。
8、好望水：新式草本健康熬制氣泡果汁
公司名：上海肆望飲料有限公司
產(chǎn)品名：“好望水”-望山楂飲料健康化是大勢所趨，但其實中國有許多存在已久的健康傳統(tǒng)飲品，幾乎不需要市場教育，等待著創(chuàng)業(yè)者們?nèi)グl(fā)掘，山楂汁就是其中一項。
好望水詳細(xì)介紹了她們的產(chǎn)品思路，第一階段好望水以“望山楂”這個拳頭產(chǎn)品為主。第二階段，好望水相繼推出了“望桃花”“望杏福”，補全“好望水”系列產(chǎn)品版圖。好望水表示，接下來的第三階段，好望水會著重增加差異化競爭能力，深耕線下場景，形成產(chǎn)品矩陣。
9、味 BACK：國內(nèi)零食新銳勢力
公司名：味覺方舟（深圳）科技有限公司
產(chǎn)品名：味 BACK“中國休閑零食是一個非常大的市場，有兩萬億的市場規(guī)模，味BACK在其中對自己有清晰的定位：我們做中國風(fēng)味零食的產(chǎn)品創(chuàng)新”味BACK的創(chuàng)始人王致祥對自己公司的賽道有著準(zhǔn)確的認(rèn)知。
目前，味BACK已經(jīng)擁有了第一個爆款單品 -- 香脆魚皮零食，并將魚皮的產(chǎn)業(yè)鏈復(fù)制到其它單品上，實現(xiàn)快速爆款化發(fā)展。目前，味BACK擁有三條主要產(chǎn)品線：膨化炒貨產(chǎn)品線、節(jié)令食品產(chǎn)品線、凍干水果茶創(chuàng)新產(chǎn)品線。王致祥表示，味BACK旗下的“那么大月餅”已經(jīng)連續(xù)三年實現(xiàn)300%的增長，目前已經(jīng)成為閩南風(fēng)格月餅的代表。
二、“你好，創(chuàng)想家”食品飲料創(chuàng)投大賽其它獲獎企業(yè)盤點
除了這九家亮相路演的企業(yè)，還有九家優(yōu)秀的初創(chuàng)公司也榮獲最佳新銳品牌獎，下面讓我們一起了解一下它們：
1、小彩茶·經(jīng)期茶
公司名：北京謎彩健康科技有限公司
簡介：
小彩茶·經(jīng)期茶是一款為都市女性白領(lǐng)打造的經(jīng)期專屬滋養(yǎng)飲品。小彩茶研發(fā)團(tuán)隊借鑒中醫(yī)經(jīng)典方，首次提出“暖、通、潤、調(diào)、補”五維滋養(yǎng)體系，選用十種對女性經(jīng)期大有裨益的草本原料，保證其在口感上互補，杜絕刺激；同時采用紅糖與0卡路里甜菊糖調(diào)和口味，滿足現(xiàn)代女性嚴(yán)格控糖的餐食需求。
2、蕎工坊
公司名：北京膳麥坊商貿(mào)有限公司
簡介：蕎工坊系圍繞蕎麥品類進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新，主要的目標(biāo)用戶是糖尿病人或者有控制體重需求的減脂/控糖/健身人群，人群基數(shù)巨大（世界衛(wèi)生組織2016年數(shù)據(jù)：中國確診糖尿病人數(shù)為1.1億，需要控糖的人數(shù)超過5億）。由于創(chuàng)始團(tuán)隊具有國內(nèi)頂級的產(chǎn)品研發(fā)及市場開拓能力，在未進(jìn)行大規(guī)模市場投入的前提下，早期推出的極具差異化和高品質(zhì)的純蕎麥/苦蕎面（凍鮮技術(shù)）產(chǎn)品，銷售排名短期內(nèi)即占據(jù)京東/淘寶/天貓頭部位置，且用戶自然好評率極高。
3、Foodpanel
公司名：杭州睿軼信息科技有限公司
簡介：睿軼科技專注于食品行業(yè)的信息化建設(shè)、咨詢服務(wù)、電商渠道等配套服務(wù)，為食品制造業(yè)量身打造從產(chǎn)品創(chuàng)新到產(chǎn)品研發(fā)再到產(chǎn)品上市的全生命周期解決方案，旗下有智能合規(guī)、研食指數(shù)、研食搜索、R&D Assist，EZtrade五大產(chǎn)品模塊，為企業(yè)提高研發(fā)管理效率、加快產(chǎn)品上市、確保產(chǎn)品合規(guī)、提升產(chǎn)品品質(zhì)、高效完成市場銷售目標(biāo)提供有力的信息技術(shù)支持。
4、全效植物提取液（粉）、熱敏性原料無菌添加解決方案
公司名：康荍生物技術(shù)（上海）有限公司
簡介：該項目主要分為兩部分：（1）全效植物提取液（粉）：采用獨有的物理提取工藝，先提取食材中的揮發(fā)性成分（產(chǎn)品頭香, 分子量一般小于500道爾頓），然后再提取非揮發(fā)性成分（功能成分等，分子量一般大于500道爾頓），經(jīng)過頭香的回填技術(shù)，最后形成一個完整的、原汁原味的天然健康產(chǎn)品，這類產(chǎn)品可以是液體的，也可以是粉體的。（2）熱敏性原料無菌添加解決方案公司擁有國內(nèi)唯一一條低溫?zé)o菌化產(chǎn)品生產(chǎn)線，可以把熱敏性原料轉(zhuǎn)化為無菌產(chǎn)品，然后通過在線后添加的形式加到終端產(chǎn)品里，從而實現(xiàn)客戶對終端產(chǎn)品的更多想象。
5、幸福家廚-獨鳳軒
公司名：沈陽幸福家廚管理科技有限公司
簡介：幸福家廚，讓家充滿幸福的味道。當(dāng)下生活節(jié)奏愈發(fā)加快，在家做飯、吃飯成了一件奢侈的事，幸福家廚將做飯變得簡單快捷，新型調(diào)味品、食材、食品家庭廚房等都是其業(yè)務(wù)范圍。
水煮魚、骨湯等復(fù)合調(diào)料，讓用戶吃得更健康；參雞湯、麻辣拌等自熱產(chǎn)品，讓用戶吃得更放心。不論您是美食網(wǎng)紅、白領(lǐng)、寶媽、廣場舞成員…均可加入幸福家廚。這里有專業(yè)的運營平臺和工會，旨在把健康美味傳遞到更多家庭。把美味與健康做給你最愛的人，新的美好從幸福家廚開始。
6、PlantPlus-簡單而豐富的植物力
公司名：無錫贊匠生物科技有限公司
簡介：Plant Plus植物基是國內(nèi)首個采用生物技術(shù)研制的產(chǎn)品系列，包括植物奶、植物漿和植物粉，無添加任何甜味劑，標(biāo)簽清潔，保留植物本真味道。生物技術(shù)的加持使Plant Plus系列區(qū)別于市場上傳統(tǒng)的調(diào)配型和研磨型植物蛋白飲品，在“奶”的口感上做到極致，不需要添加任何的添加劑，即可保持體系穩(wěn)定、順滑清爽。作為B端植物基品牌，Plant Plus可以為客戶提供穩(wěn)定的植物基原料或整套產(chǎn)品解決方案，不只現(xiàn)在大火的燕麥，該系列還包含有燕麥+堅果，燕麥+可可、純堅果、純谷物等品類，適用于飲料、代餐、咖啡和茶飲等產(chǎn)品。
7、王小芒# 捧著喝的100%果汁、中國果汁市場后起之秀
公司名：有點愛（北京）飲品有限公司
簡介：王小芒100%果汁系列是有點愛旗下主打100%果汁的果汁品牌，每一款都有一個獨特鮮明的IP形象，上市后深受年輕消費人群喜愛，2017年王小芒獲得美國DC漫畫與華納官方的青睞，斬獲果汁行業(yè)電影IP官方授權(quán)。2020年王小芒品牌創(chuàng)新推出市面上首款低溫杯裝100%果汁，并于7-11、羅森等便利店渠道上市。打造首款“捧著喝”的100%純果汁，引發(fā)業(yè)內(nèi)關(guān)注。
8、珍肉-中式植物肉引領(lǐng)者
公司名：珍肉（北京）食品科技有限公司
簡介：珍肉是國內(nèi)首家植物肉初創(chuàng)企業(yè)，專注于中式植物肉的研發(fā)、生產(chǎn)與銷售。2019年中秋，珍肉曾推出全球首款“人造肉”鮮肉月餅，獲得國內(nèi)外媒體關(guān)注。珍肉擁有國內(nèi)領(lǐng)先的植物肉研發(fā)平臺（永續(xù)未來替代蛋白科學(xué)研究院）和供應(yīng)鏈資源（深圳齊善食品），并獲得知名替代蛋白專屬基金B(yǎng)ig Idea Venturs投資（LPs包括：泰森風(fēng)投，淡馬錫，布勒集團(tuán)）。珍肉在中式植物肉質(zhì)構(gòu)技術(shù)上已經(jīng)取得突破進(jìn)展，2020年6月18日，珍肉在線上發(fā)布兩款針對中餐場景研發(fā)的產(chǎn)品：珍肉小酥肉，珍肉小龍蝦，定位于川渝火鍋場景和夜宵場景。
9、新素食植物肉脯
公司名：植物肉（杭州）健康科技有限公司
簡介：想吃又不敢吃？這是諸多零食愛好者吃零食前的心理斗爭。新素食植物肉脯旨在提供優(yōu)質(zhì)植物蛋白，低脂肪，0膽固醇，富含膳食纖維的營養(yǎng)休閑零食，讓零食愛好者們，任性吃，開心吃。
公司擁有行業(yè)領(lǐng)先的研發(fā)團(tuán)隊和技術(shù)，以零食切入，未來將在植物蛋白領(lǐng)域繼續(xù)發(fā)展。同時，團(tuán)隊十分重視環(huán)境保護(hù)，相比于傳統(tǒng)肉類，植物肉的生產(chǎn)可以至少節(jié)省80%的水，90%的土地，80%的排放和40%的能量，希望能與消費者共同維護(hù)地球的綠色與健康。
三、變化的最好辦法，就是擁抱變化
隨后，作為本屆“你好，創(chuàng)想家”食品飲料創(chuàng)投大賽的合作伙伴，36氪副總裁戴文哲先生遠(yuǎn)程分享了自己的感悟。戴文哲表示“面對新經(jīng)濟帶來的巨變，最好的應(yīng)對辦法，就是擁抱變化，通過連接和融合與時代一同進(jìn)化，用進(jìn)化應(yīng)對變化?！?/p>
現(xiàn)在這個時代，越來越多的新銳品牌正憑借更快速的反應(yīng)，對消費者更深的理解，運用新模式與新業(yè)態(tài)，搶占市場與熱火內(nèi)心?！澳愫茫瑒?chuàng)想家”食品飲料創(chuàng)投大賽則為他們搭建了舞臺，幫助這些潛力項目獲得投資界和產(chǎn)業(yè)界的關(guān)注，共同加速創(chuàng)新的落地，用共同進(jìn)化應(yīng)對無窮的變化。我們也期待著這些“明日之星”綻放光彩的那一天。
