廣州2020年6月19日 /美通社/ -- 端午節(jié)，是祈求健康平安的中國傳統(tǒng)節(jié)日，所以便有了“端午節(jié)安康”的問候語。為家人精心準(zhǔn)備美味的粽子和節(jié)日大餐，開心地團(tuán)聚、安心地享用，此情此景令人向往。百年品牌李錦記今年也帶來了新的驚喜，重磅推出了醬油界的黑科技產(chǎn)品 -- 李錦記原釀本味鮮醬油，又稱“小鮮瓶”，它是以非轉(zhuǎn)基因原粒黃豆精心制作而成的頭道特級釀造醬油，憑借國際專利容器阻隔氧氣技術(shù)，鎖住頭抽的鮮味與美味，為“吃貨們”帶來福音。
百年李錦記，永遠(yuǎn)創(chuàng)業(yè)不停步
提起李錦記，有人會聯(lián)想到蠔油，因為在132年前，一個偶然的機(jī)會，李錦記的創(chuàng)始人李錦裳先生在珠海南水發(fā)明了蠔油，自此把蠔油的鮮味帶進(jìn)了千家萬戶，流行百年。如今，李錦記早已從當(dāng)初一個只生產(chǎn)蠔油和蝦醬的小小店鋪發(fā)展成為擁有200多款產(chǎn)品、遠(yuǎn)銷全球100多個國家與地區(qū)的跨國醬料企業(yè)。
李錦記原釀本味鮮醬油的面世，離不開李錦記的企業(yè)核心價值觀“永遠(yuǎn)創(chuàng)業(yè)精神”。李錦記原釀本味鮮醬油（小鮮瓶）不含防腐劑、味精、香精、色素和甜味劑，尤其適合淋汁和蘸點。除了在產(chǎn)品質(zhì)量和口味方面下功夫，李錦記還在容器上不斷改良，為這道珍貴的頭抽專門配備了采用國際專利容器阻隔氧氣技術(shù)設(shè)計的產(chǎn)品瓶，即使在醬油開封后仍能把鮮味與香味緊緊鎖住。
在李錦記132年的發(fā)展史上，這樣的創(chuàng)新例子很常見。在產(chǎn)品研發(fā)上，李錦記不斷推陳出新，例如，誕生于1997年的李錦記蒸魚豉油，至今仍然是賣場貨架上的常見暢銷產(chǎn)品。李錦記XO醬的原型，則源于半島酒店的嘉麟樓：李錦記集團(tuán)主席李文達(dá)先生品嘗之后，便主導(dǎo)讓研發(fā)人員開發(fā)，最終于1992年，李錦記推出了以干貝、火腿、蝦米為主原料的XO醬，頗受消費(fèi)者歡迎，也迅速引來一群仿效者。近年來，李錦記更先后開發(fā)了“減鹽不減鮮，美味更健康”的健康系列醬油，滿足消費(fèi)者注重健康的需求。
百年李錦記，安心品質(zhì)受認(rèn)可
在飲食方面，為家人及自己的健康安全著想，是頭等大事。提起李錦記，有人會想起那個獨特的算式：100-1=0，那是李錦記的品質(zhì)管理理念，也充分反映了李錦記對品質(zhì)的嚴(yán)苛追求。只要有一分的差錯，所有的努力便會化為零。
在今年的全國疫情防控期間，李錦記也為消費(fèi)者帶來滿滿的信心。李錦記積極響應(yīng)國家市場監(jiān)督管理總局啟動的“保價格、保質(zhì)量、保供應(yīng)”（簡稱“三?！保┫盗行袆樱嵵叵蛳M(fèi)者承諾：供應(yīng)不斷、質(zhì)量不降、價格不漲。同時，李錦記作為供應(yīng)全球民生產(chǎn)品的跨國食品企業(yè)，也是“三同”促進(jìn)聯(lián)盟首批105家成員單位之一，以內(nèi)銷產(chǎn)品與出口產(chǎn)品“同一生產(chǎn)線、同一生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、同一質(zhì)量水平”的承諾，讓消費(fèi)者安心享受到優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品與美味。
提起李錦記，有人會想起航天食品，因為李錦記曾經(jīng)三度入選神舟九號、神舟十號、神舟十一號的航天員佐餐醬料，以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品把中國美味、中華優(yōu)秀飲食文化帶到了太空，譜寫了中國醬料史上的重要一章。
美味李錦記，伴你度過健康端午節(jié)
當(dāng)粽子遇上李錦記，會有什么樣的驚喜？在新浪微博上，吃貨們分享，他們已經(jīng)用創(chuàng)意與實踐把粽子搭配李錦記醬料吃出新的美味高度，讓人大呼過癮！
網(wǎng)友@泰仔媽的創(chuàng)新吃法是，粽子淋上李錦記煲仔飯醬油和李錦記純香芝麻油。網(wǎng)友@羽嫣私家御廚則分享道，自己動手包黑豬五花肉粽子，提前一晚先把五花肉腌制，然后把糯米用李錦記味極鮮醬油、李錦記草菇老抽、李錦記財神蠔油、適量糖、白胡椒粉拌勻，拌的時候一陣陣的香味，吃起來味道好極了！網(wǎng)友@吖瑤的YOYO蒲公英星空則發(fā)現(xiàn)，她的家人把李錦記豆豉香辣醬涂在粽子上吃。網(wǎng)友@俏小妞犇犇說，把粽子燉熱，蘸點李錦記天成一味特級鮮醬油，非常好吃。
與此同時，李錦記搭配粽子的官方食譜也已經(jīng)安排上了。嘉興肉粽糯而不糊、肥而不膩、鮮香可口。制作時需要用醬油腌漬糯米和肉，使其入味。這時采用李錦記薄鹽生抽，減鹽的同時又保留咸鮮的豉油香，還不會掩蓋食材的本味。甜粽甘甜回味，吃的時候伴上以新疆上等番茄制作而成的李錦記番茄沙司，便帶來酸甜好滋味，可口開胃。潮汕的雙拼粽子，半咸半甜，讓人不再糾結(jié)咸甜之選，而且餡料豐富，有南腐肉、干貝、香菇、蝦米、咸蛋黃、臘腸、豆沙、白糖、白果、板栗、鵪鶉蛋等十來種配料。在調(diào)和眾多的餡料時，使用減鹽不減鮮的李錦記薄鹽醇味鮮，可以帶來點鮮之筆的效果，讓粽子味道更上一層樓，香味更吸引。
