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李錦記和孔子學(xué)院在泰國聯(lián)合發(fā)布《中國烹飪教材》電子版

以“思利及人”鑄就“中國飲食名片”
2020-01-15 13:37 8242
1月11日,在中國農(nóng)歷春節(jié)即將到來之際,由芭提雅市政府、孔子學(xué)院主辦的2020年“春節(jié)大聯(lián)歡”首站在泰國芭提雅市成功舉辦?;顒蝇F(xiàn)場,李錦記和孔子學(xué)院聯(lián)合發(fā)布了《中國烹飪教材》電子版

泰國芭提雅2020年1月15日 /美通社/ -- 時值中泰建交四十五周年、詩琳通公主學(xué)習(xí)中文四十年,1月11日,在中國農(nóng)歷春節(jié)即將到來之際,由芭提雅市政府、孔子學(xué)院主辦的2020年“春節(jié)大聯(lián)歡”首站在泰國芭提雅市成功舉辦?;顒蝇F(xiàn)場,李錦記和孔子學(xué)院聯(lián)合發(fā)布了《中國烹飪教材》電子版。中國駐泰國大使館文化參贊常禹萌、芭提雅副市長隆那吉·億甲新、泰國教育部副秘書長撒尼·嚴(yán)戈賢、孔子學(xué)院總部駐泰國代表處事務(wù)代表王會昌等蒞臨儀式現(xiàn)場,并與李錦記中國企業(yè)事務(wù)總監(jiān)陳姝共同為電子教材發(fā)布儀式揭牌。當(dāng)日,中國駐泰使館代表、泰國知名僑領(lǐng)、中泰企業(yè)界代表、師生、友好人士、漢語教師志愿者等近2000人參加了活動。

李錦記中國企業(yè)事務(wù)總監(jiān)陳姝(前左)與孔子學(xué)院總部駐泰國代表處事務(wù)代表王會昌(前右)共同啟動電子教材發(fā)布儀式
李錦記中國企業(yè)事務(wù)總監(jiān)陳姝(前左)與孔子學(xué)院總部駐泰國代表處事務(wù)代表王會昌(前右)共同啟動電子教材發(fā)布儀式

建交45年來,在中泰兩國領(lǐng)導(dǎo)人引領(lǐng)下,中泰關(guān)系呈現(xiàn)全方位、多領(lǐng)域、深層次、立體化的積極發(fā)展勢頭。當(dāng)前“一帶一路”倡議與泰國“工業(yè)4.0”政策對接的背景也為中泰經(jīng)貿(mào)合作的發(fā)展創(chuàng)造難得的機(jī)遇。在推進(jìn)互聯(lián)互通、產(chǎn)能合作等“硬件”合作同時,更加重視和推動教育培訓(xùn)、扶貧環(huán)保等“軟件”合作。

詩琳通公主是中國人民的老朋友。受到詩琳通公主的影響,泰國王宮秘書廳和公務(wù)廳學(xué)習(xí)漢語之風(fēng)經(jīng)年不衰。泰國王室對漢語的熱情和推崇起到很好的示范作用,深深地影響了泰國普通民眾。目前,泰國有1700多所中小學(xué)開設(shè)漢語課程,學(xué)生超過80萬人。

陳姝(中左)與王會昌(中右)向志愿者代表贈送李錦記電子教材熊貓U盤
陳姝(中左)與王會昌(中右)向志愿者代表贈送李錦記電子教材熊貓U盤

漢語教學(xué)在泰國的蓬勃發(fā)展離不開孔子學(xué)院、漢語教師志愿者的辛勤付出??鬃訉W(xué)院是對外傳播中華文化的重要場所,目前全球共有5000余名志愿者,其中超過1500名在泰國。泰國有16家孔子學(xué)院、21家孔子課堂,為促進(jìn)中泰兩國友誼發(fā)揮著重要作用。李錦記希望在對孔子學(xué)院全球志愿者的關(guān)懷中盡一份力,推動中華飲食文化全球傳播。

中國文化博大精深,美食文化更是千百年傳承中不可或缺的組成部分。李錦記中國企業(yè)事務(wù)總監(jiān)陳姝在發(fā)布儀式上表示,此次發(fā)布的電子教材是在李錦記與孔子學(xué)院2013年共同制作和發(fā)布的《中國烹飪教材》基礎(chǔ)上,將教材內(nèi)甄選出的11道最具代表性的中國菜肴的做法拍攝成視頻,通過水墨畫、毛筆字、中國配樂和線描畫等藝術(shù)形式傳遞濃濃的中國文化韻味,以視頻和書本相結(jié)合的生動形式展現(xiàn)中國美食的獨特魅力,供國內(nèi)外烹飪愛好者學(xué)習(xí)交流。新版電子教材在原有的中、英、法、西四種語言的基礎(chǔ)上,因地制宜新增泰語版內(nèi)容;而新版電子教材所寫入U盤的熊貓造型,正是李錦記產(chǎn)品在海外的突出標(biāo)識,以此期待進(jìn)一步推動中華飲食文化在海外的廣泛傳播。

陳姝進(jìn)一步介紹稱,李錦記持續(xù)關(guān)懷志愿者和為中華文化的海外傳播貢獻(xiàn)力量由來已久。該教材完全免費,電子版更有利于在全球范圍內(nèi)以線上形式進(jìn)行更廣泛、有效的傳播和分享,讓更多人受益。李錦記希望電子教材不僅能幫助志愿者提高廚藝、一解對故鄉(xiāng)美食的思念之情,更能在漢語教學(xué)中靈活選用,以美食傳遞文化、寓教于樂,進(jìn)一步豐富全球孔子學(xué)院的教學(xué)內(nèi)容??鬃訉W(xué)院學(xué)生亦能對照閱讀學(xué)習(xí),有助于加深對漢語和中華文化的了解。

2019年5月,坦桑尼亞漢語教師志愿者獲贈首批李錦記電子教材熊貓U盤
2019年5月,坦桑尼亞漢語教師志愿者獲贈首批李錦記電子教材熊貓U盤

在此次電子教材正式發(fā)布前,2019年5月19日,孔子學(xué)院總部副總干事靜煒一行前往坦桑尼亞看望和慰問當(dāng)?shù)乜鬃訉W(xué)院漢語教師志愿者,并為他們送去電子版教材測試版。志愿者們使用后好評如潮。一名志愿者表示,能在海外吃上合胃口的中餐是她一直的心愿;烹飪教材通俗易懂,所選菜肴易烹飪、食材易采購,電子版更易傳播和分享給朋友,希望未來李錦記和孔院不斷豐富《中國烹飪教材》,讓中國味道香飄世界。

當(dāng)日的發(fā)布儀式上,孔子學(xué)院總部駐泰國代表處事務(wù)代表王會昌首先感謝李錦記多年以來在關(guān)懷志愿者、傳播中華飲食文化方面做出的努力和貢獻(xiàn)。他指出,李錦記以“思利及人”的核心價值觀,通過傳播舌尖上的美味,推動中華文化的交流與傳播。此次電子教材的發(fā)布不僅豐富了漢語教師志愿者教學(xué)和文化傳播內(nèi)容,也便于志愿者們更加全方位地展現(xiàn)中國飲食歷史悠久、制作精良、品類豐富的特色。希望通過中國烹飪及美食,讓更多外國人了解中國、喜歡中國,孔子學(xué)院希望與李錦記一道共同推動中華文化的交流與傳播。

孔子學(xué)院總部駐泰國代表處事務(wù)代表王會昌(右)向李錦記致以感謝
孔子學(xué)院總部駐泰國代表處事務(wù)代表王會昌(右)向李錦記致以感謝

值得一提的是,李錦記自2012年以來,已連續(xù)8年向全球近兩萬名漢語教師志愿者捐贈了方便醬料和中國烹飪教材,并舉辦志愿者攝影大賽、開設(shè)中式烹飪課堂、培訓(xùn)志愿者,充分體現(xiàn)了李錦記“思己利人”的核心理念和企業(yè)文化。李錦記用味道傳情達(dá)意,用實際行動踐行發(fā)揚中華優(yōu)秀飲食文化的使命,無疑已成為一張閃亮世界的中國飲食名片。

李錦記攜手孔子學(xué)院第八年

孔子學(xué)院是對外傳播中華文化的重要平臺,李錦記的使命是發(fā)揚中華優(yōu)秀飲食文化,攜手將中華飲食文化傳播到世界各地是雙方共同的愿景。結(jié)合孔子學(xué)院在全球高度認(rèn)知的文化平臺和李錦記覆蓋全球100多個國家和地區(qū)的優(yōu)勢,李錦記不僅用家鄉(xiāng)的味道慰問漢語教師志愿者,更成為志愿者在海外傳播中華文化的得力助手。

作為首批支持的中資企業(yè)之一,李錦記與孔子學(xué)院的戰(zhàn)略合作已經(jīng)走過八個年頭。黨的十八屆三中全會通過的《中共中央關(guān)于全面深化改革若干重大問題的決定》中指出,鼓勵社會組織、中資機(jī)構(gòu)等參與孔子學(xué)院建設(shè)。作為百年民族企業(yè),李錦記自2012年起與孔子學(xué)院不斷嘗試多種合作模式,結(jié)合自身在海外市場的優(yōu)勢,從捐贈方式、慰問形式到禮品內(nèi)容都進(jìn)行了升級。在合作過程中,李錦記與中外伙伴形成了良好互動,并與海外孔子學(xué)院持續(xù)探討長期合作模式、不斷深化升級。

2013年7月,李錦記與孔子學(xué)院共同制作和發(fā)布了《中國烹飪教材》,通過這些教材幫助漢語教師志愿者學(xué)習(xí)中餐烹飪技藝,并完善豐富全球孔子學(xué)院教學(xué)課程。2014年9月,李錦記受邀出席了在北京舉行的首個全球“孔子學(xué)院日”啟動儀式。2015年12月,李錦記再次出席在上海舉行的第十屆孔子學(xué)院大會

至2016年,在與孔子學(xué)院的合作中,李錦記開始向海外漢語教師志愿者捐贈具有當(dāng)?shù)靥厣?、并且本地采購的醬料產(chǎn)品。同年12月,在英國倫敦舉辦的孔子學(xué)院漢語教師志愿者崗中培訓(xùn)中,李錦記向志愿者贈送了200多份有當(dāng)?shù)靥厣睦铄\記醬料產(chǎn)品,成功開啟了全新的海外捐贈模式。

2017年,李錦記隨孔子學(xué)院一起,先后來到澳大利亞、新西蘭、緬甸、法國和西班牙,為當(dāng)?shù)貪h語教師志愿者帶去家鄉(xiāng)的味道。李錦記提供的在本地采購、適應(yīng)當(dāng)?shù)厥巢呐腼冃枰摹氨镜刎洝保艿綇V大志愿者的歡迎。從2018年至今,李錦記的公益足跡已經(jīng)遍布四大洲,為毛里求斯、柬埔寨、智利、英國、烏克蘭等國當(dāng)?shù)氐目鬃訉W(xué)院漢語教師志愿者捐贈品種豐富、易于烹飪的醬料。

從“思利及人”到“可持續(xù)發(fā)展”

除了對孔子學(xué)院八年來的公益捐贈項目,在2011年,讓李錦記自豪的“希望廚師”項目也正式啟動。該項目由李錦記發(fā)起,旨在資助經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)有志青年學(xué)廚圓夢、為中餐業(yè)發(fā)展培養(yǎng)未來之星。通過九年來的不懈努力,李錦記走出了一條“扶志+扶智”的“精準(zhǔn)扶貧”公益之路。

近些年,李錦記還相繼成為2008年北京奧運會、2010年上海世博會、2016年杭州G20峰會、2017年廈門金磚會晤等國際盛事的指定調(diào)味品。如今,李錦記的200多款產(chǎn)品,遠(yuǎn)銷世界100多個國家和地區(qū),真正做到了“有人的地方就有李錦記”。

2019年是中華人民共和國成立70周年。而這70年,也是李錦記這個百年民族品牌鑄就輝煌傳奇的70年。70年來,李錦記堅守“思利及人”的核心價值觀,抓住歷史機(jī)遇,延續(xù)輝煌、造福社會。從1888年李錦裳在廣東珠海南水開設(shè)一家小茶寮、無心偶得發(fā)明蠔油,到發(fā)展成為如今擁有200多款產(chǎn)品、行銷100多個國家和地區(qū)的跨國醬料集團(tuán),132年來,尤其是進(jìn)入中國內(nèi)地的這20多年,李錦記的“思利及人”在企業(yè)踐行可持續(xù)發(fā)展上體現(xiàn)得淋漓盡致。

李錦記的2019年

回首2019年,李錦記的初心從未改變,持續(xù)秉承可持續(xù)的發(fā)展理念,繼2018年亮相首屆進(jìn)博會后,2019年連續(xù)第二年參加上海進(jìn)博會,并獲得各方的廣泛關(guān)注。2019年3月,李錦記通過國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會審核,獲得國家食物營養(yǎng)教育示范基地創(chuàng)建單位榮譽(yù)稱號。2019年8月,在新華網(wǎng)“調(diào)味料品牌影響力排行”中,李錦記位列第一。這些榮譽(yù)是對李錦記一如既往堅守“100-1=0”產(chǎn)品品質(zhì)管理理念最大的認(rèn)可和鼓勵。

在秉承永遠(yuǎn)創(chuàng)業(yè)精神的同時,李錦記密切關(guān)注市場需求,積極響應(yīng)減鹽號召,與各級政府機(jī)構(gòu)、協(xié)會以及行業(yè)專家學(xué)者溝通交流,為廣大消費者推出安全、健康和美味的減鹽產(chǎn)品,以切實舉措助力健康中國行動。由于在減鹽方面取得的突出成績,2019年8月,李錦記受到中國疾病預(yù)防控制中心邀請出席第八屆中國健康生活方式大會。

2019年,李錦記還先后榮獲了“壯麗70年·祖國與公益踐行者”、“2019年度中國公益企業(yè)”、2019中國財經(jīng)峰會“匠心品質(zhì)獎”等多項殊榮,這是對李錦記過去一年的極大肯定,更是對李錦記未來持續(xù)踐行企業(yè)社會責(zé)任的強(qiáng)大激勵。

李錦記醬料集團(tuán)主席李惠中對于本次與孔子學(xué)院聯(lián)合發(fā)布電子版《中國烹飪教材》表示祝賀,并指出:發(fā)揚中華優(yōu)秀飲食文化是李錦記的責(zé)任,而向世界傳播中華文化、促進(jìn)全球范圍內(nèi)中餐的繁榮,是李錦記責(zé)無旁貸的歷史使命。邁入2020年,李錦記將繼續(xù)堅守“思利及人”的核心價值觀,堅持品質(zhì)為重,造福社會,并期待未來能夠在向世界傳播中華優(yōu)秀飲食文化方面承擔(dān)更多責(zé)任、做出更大貢獻(xiàn)。

消息來源:李錦記
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