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美團點評超級店中店助力小麥白啤酒打造品質(zhì)佐餐CP

2019-07-19 18:08 9043
近期,一道網(wǎng)紅名菜“小麥白荷香龍尾雞”在重慶出道,其中除了人氣組合辣子雞和小龍蝦,還有獨特的增味秘方“小麥白啤酒”。通過與美團點評線上線下一體化解決方案“超級店中店”合作,小麥白跨界進駐當?shù)鼐W(wǎng)紅餐廳,開啟搭配網(wǎng)紅菜的限時嘗鮮體驗。

上海2019年7月19日 /美通社/ -- 近年來,國內(nèi)許多啤酒品牌開始布局產(chǎn)業(yè)升級,進軍高端領域,開辟全新增量市場。這不僅是啤酒行業(yè)同質(zhì)競爭加劇所致,也是年輕群體追求品質(zhì)消費的結(jié)果。年輕人啤酒消費越發(fā)精致高端,飲用場景更加個性垂直。啤酒營銷只有抓住年輕人的胃口,才能跟上如今的市場節(jié)奏。

清爽雅致、香味層次豐富的“小麥白”是嘉士伯集團面向中高端市場的啤酒品牌,產(chǎn)品升級基礎上如何進一步實現(xiàn)營銷升級?尤其在碎片化移動媒介環(huán)境下,大眾傳播方式已很難觸及用戶心智,小麥白如何滲透進年輕化的消費溝通場景,潛移默化的影響用戶消費認知與習慣?

近期,一道網(wǎng)紅名菜“小麥白荷香龍尾雞”在重慶出道,其中除了人氣組合辣子雞和小龍蝦,還有獨特的增味秘方“小麥白啤酒”。通過與美團點評線上線下一體化解決方案“超級店中店”合作,小麥白跨界進駐當?shù)鼐W(wǎng)紅餐廳,融入高端餐飲場景,開啟搭配網(wǎng)紅菜的限時嘗鮮體驗?;顒忧捌冢壍曛械甏蛟炀€上快閃POI實力種草,線下助力小麥白與重慶、大理、昆明三地440家餐廳聯(lián)動,吸引消費者拔草網(wǎng)紅菜并免費搭配小麥白啤酒,掀起一場轟轟烈烈“尋味之旅”,讓“小麥白”成為年輕一代心中品質(zhì)佐餐搭配的全新代名詞。

數(shù)據(jù)洞察助力網(wǎng)紅爆款,跨界聯(lián)營打造高端佐餐CP

對于當下追求個性消費的年輕人而言,他們更愿意接受契合生活場景的深度品牌溝通。為此,美團點評超級店中店發(fā)揮其跨界能力,通過聯(lián)動快銷與餐飲行業(yè),將小麥白啤酒滲透進年輕消費者熟悉的線下高端餐飲場景,培養(yǎng)并深化小麥白啤酒的佐餐關聯(lián)認知和飲用習慣,有效占領年輕高端消費市場。

如何讓小麥白與美食場景深度結(jié)合,做出營銷新意?由于小麥白麥香濃郁,并帶有天然發(fā)酵產(chǎn)生的獨特花香和果香,啤酒中豐富的氨基酸更能有效中和食物麻辣口感,令小麥白與重慶重口味美食天然互補。作為中國領先的生活服務電子商務平臺,美團點評擁有580萬年度活躍商戶(根據(jù)美團點評2019Q1財報),“超級店中店”基于平臺用戶吃喝玩樂全景生活消費數(shù)據(jù)洞察,能夠幫助小麥白精準篩選匹配商戶,打造品牌專屬“店中店”。

結(jié)合小麥白產(chǎn)品優(yōu)勢,此次合作重點圍繞餐廳目標人群契合度、品類菜系、風格環(huán)境、人均消費、所處商圈人流量、餐廳星級評價等多維度考核,鎖定熱門商圈中的“重口味”優(yōu)質(zhì)商戶,尤其是登過大眾點評網(wǎng)紅店榜的餐廳,綜合小麥白啤酒品牌意向推選。最終,重慶當?shù)孛辍鞍肷骄起^”脫穎而出,促成其成為首家跨界合作落地快閃店。

超級店中店在半山酒館搭建了小麥白品牌體驗專區(qū),以小麥白藍白瓶體主色調(diào)搭配典雅的淡色系花束裝潢“包場”,店內(nèi)還設置小麥白主題展、互動拍照區(qū)、產(chǎn)品陳設等,營造氛圍十足的高端佐餐場景。

除了跨界共營網(wǎng)紅餐廳,超級店中店還助推新品打造,從產(chǎn)品為中心升級為用戶體驗為中心,圍繞用戶就餐體驗,深化品牌印象感知。通過數(shù)據(jù)精篩與廚師建議,超級店中店首推半山酒館內(nèi)人氣最高的菜品,加入小麥白創(chuàng)新改良,推出全新菜式“小麥白荷香龍尾雞”。鮮香龍蝦尾配上啤酒果香,一經(jīng)亮相火速躥升為頭牌網(wǎng)紅菜,既口味上凸顯小麥白“增香減辣”的互補特性,也向每一位嘗鮮的消費者傳遞全新佐餐搭配認知,讓小麥白作為品嘗鮮辣美味時必備飲品形象深入人心,成功開啟小麥白網(wǎng)紅尋味線下第一站。

熱門菜、網(wǎng)紅店、店內(nèi)布置
熱門菜、網(wǎng)紅店、店內(nèi)布置

線上種草驅(qū)動線下嘗鮮評論發(fā)酵,流量互哺助力客群雙增長

如何讓品牌跨界快閃店發(fā)揮出更大的“網(wǎng)紅”能量,吸引更多用戶關注和參與?超級店中店布局了從線上推店種草、線下霸王餐試吃和達人探店體驗助力拔草,到口碑回流線上再次引發(fā)傳播裂變的完整營銷閉環(huán),成功將小麥白快閃店打造成打卡網(wǎng)紅店。

前期預熱重在發(fā)酵活動熱度,大量種草目標用戶。為此,超級店中店定制“半山酒館·小麥白不同凡‘香’餐廳”線上跨界快閃POI(信息詳情頁),搭建品牌線上互動空間。頁面首焦大圖展現(xiàn)半山酒館與小麥白聯(lián)名網(wǎng)紅菜,勾起用戶食欲;特色標簽、品牌介紹、餐廳亮點推薦及活動倒計時等信息全面營造用戶線上體驗場景感,以最原生的交互形式進行傳播告知。

同時,眾多美食KOL線下體驗,撰寫真實探店心得,分享快閃店現(xiàn)場趣味瞬間,成功種草大批興趣用戶,優(yōu)質(zhì)PGC也成為指導用戶線下拔草的首推攻略。利用稀缺效應重磅推出的網(wǎng)紅限時霸王餐試吃福利,則成為激發(fā)用戶參與積極性的又一爆點,成功吸引超1.5萬人關注興趣,超過5000人報名參與,全面引爆快閃店聲量熱度。

超級店中店還聯(lián)動美團點評全平臺曝光矩陣聚力加持,快閃POI被推至大眾點評首頁信息流,聚焦平臺吃喝玩樂生活場景泛興趣用戶廣泛種草;用戶進入快閃POI后,活動信息曝光展示,推動決策參考,結(jié)合團購及支付成功頁等資源,觸達TA搜索-瀏覽、下單-付費消費行為全路徑,吸引大量平臺用戶進店體驗限時嘗鮮。

用戶探訪半山酒館·小麥白不同凡“香”餐廳拔草網(wǎng)紅菜,好評如潮,草根英雄實力代言,大量到店評論沉淀至快閃POI原生內(nèi)容瀑布流,優(yōu)質(zhì)UGC/PGC被平臺智能推送給興趣相投的用戶安利種草,由此引發(fā)裂變式傳播效應,將快閃活動聲量推至高潮。

美團點評用戶、小麥白啤酒的品牌粉絲,及線下餐廳日??土?,共同構(gòu)成了此次跨界快閃店的用戶群,促成線上和線下、品牌與商家之間的流量互哺,實現(xiàn)合作雙方用戶共享式增長。

憑借超強的活動人氣,半山酒館·小麥白不同凡“香”快閃店用戶好評率高達100%,并成功登上重慶九街美食熱門榜第10名。

尋味之旅第一站打響后,快閃POI頁面內(nèi)置的小麥白“不同凡香”H5即成為開啟尋味之旅第二站入口,H5中呈現(xiàn)出更多參與活動的尋味網(wǎng)紅餐廳與特色菜肴,借助H5頁面的店鋪跳轉(zhuǎn)鏈接,引導線下更大規(guī)模人群加入尋味陣營,延續(xù)今夏尋味之旅。

快閃POI
快閃POI

快速規(guī)?;?lián)動引爆三城尋味,閉環(huán)體驗盤活品牌消費渠道

在重慶成功打造線下尋味快閃店,見證小麥白聯(lián)名網(wǎng)紅菜的火爆人氣同時,美團點評超級店中店憑借其擁有的商家資源庫和強大進店實力,由點及面迅速推進重慶、昆明、大理三座城市線下尋味餐廳的規(guī)?;瘮U散。

以重慶模式為依托,超級店中店充分發(fā)揮平臺數(shù)據(jù)資源優(yōu)勢,從商戶星級、所在商圈、菜系等多個維度全面篩選。圈定當?shù)厝且陨系娜藲馍虘簦ㄎ辉摮鞘兄攸c商圈,在此范圍內(nèi)再挑選以川菜、云南菜、燒烤等重口味菜系為主的品質(zhì)餐廳合作,最終擴展到重慶、大理、昆明三個城市共440家中高端餐廳與小麥白啤酒聯(lián)動。同時,根據(jù)數(shù)據(jù)篩選方向,由商家精選店中網(wǎng)紅菜與小麥白組成特色套餐,440道口味多元的網(wǎng)紅菜搭配,讓小麥白啤酒的佐餐口味得到充分延展,也將“小而精”的快閃引爆,擴展為“大而廣”潮流尋味體驗。

線上,用戶通過“不同凡香餐廳”活動H5解鎖套餐,可參與指定餐廳消費店內(nèi)網(wǎng)紅菜,免費領取小麥白啤酒的專享福利,引導用戶拔草三城餐廳尋味菜品,驅(qū)動小麥白線下核銷。

從1家網(wǎng)紅快閃店引爆,到440家品質(zhì)餐廳全面鋪開,依托超級店中店強大的跨界能力,小麥白啤酒成功融入餐飲場景,精準觸達中高端用戶群體,潛移默化中培養(yǎng)了消費者的佐餐搭配習慣,也強化了消費者對于小麥白的高端品質(zhì)印象。同時,成功幫助小麥白啤酒盤活并創(chuàng)新了原有消費渠道,讓小麥白在“口味最搭”的餐廳場景里成為年輕人喜愛的“口味”佐餐搭檔,有效延伸了用戶的品牌感知,促進了品牌人群增長。

截至目前,小麥白“尋味之旅”活動三城線上總曝光1.7億次,參與人數(shù)超過40萬,30萬人進行解鎖核銷?;顒訉⒊掷m(xù)到8月中旬,預估屆時三城整體曝光可達2.1億次。

當眾多啤酒品牌紛紛轉(zhuǎn)向線上營銷,探尋更行之有效的營銷模式時,小麥白與美團點評超級店中店的跨界營銷合作為業(yè)界帶來了具有價值的參考。作為線上線下一體化解決方案,超級店中店憑借獨有的跨界能力,幫助品牌通過聯(lián)合造勢、共享用戶、盤活/拓展新渠道的方式,實現(xiàn)品牌力、用戶數(shù)和渠道的增長。不僅為小麥白這樣啤酒品牌提供了有效的營銷解決方案,也為更多行業(yè)品牌營銷帶來創(chuàng)新思路。

H5餐廳聯(lián)動
H5餐廳聯(lián)動
消息來源:美團
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