銳意進取，創(chuàng)新發(fā)展
廣州2018年12月26日電 /美通社/ -- 12月21日，為慶祝改革開放40周年，南方報業(yè)傳媒集團“致敬時代：創(chuàng)新與發(fā)展”論壇在廣州召開?；顒由?，百年醬料集團李錦記憑借其在調(diào)味品領域的領先實力及品牌地位，獲頒“致敬-品牌企業(yè)”大獎。
此次活動由南方報業(yè)傳媒集團主辦，聚焦在中國企業(yè)如何認真總結改革開放40年的成功經(jīng)驗，弘揚敢闖敢試、敢為人先的改革精神，立足自身優(yōu)勢，加快品牌建設，推進高質量發(fā)展，把改革開放的旗幟舉得更高更穩(wěn)。本活動邀請了國內(nèi)知名專家、品牌企業(yè)、媒體代表約300人，以主題演講、報告發(fā)布、智庫揭牌、高峰對話、頒牌儀式等形式，構建一個高效的互動平臺，分享前沿、較權威、較使用的企業(yè)發(fā)展新理念。國務院發(fā)展研究中心產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟研究部部長趙昌文，廣東省社會科學院院長、省政府發(fā)展研究中心主任王珺出席了該活動。
早在8月27日南方日報推出的“市場的力量 -- 改革開放40年企業(yè)家訪談錄”中，李錦記醬料集團主席李惠中先生向大家述說了百年醬料品牌李錦記的發(fā)展之路以及對澎湃的未來展望，獲得了熱烈反響。今日，李錦記更以優(yōu)秀的品牌力量，直擊人心的企業(yè)文化獲得該項殊榮。李惠中表示，今年是李錦記創(chuàng)業(yè)的130年。李錦記從一個小小醬料作坊起步，如今成為家喻戶曉的醬料王國，除了其“思利及人”獨特文化基因潤澤外，不可或缺的是它緊緊地抓住了一個又一個時代機遇。而改革開放作為重要的歷史機遇之一，讓李錦記踏上了中國經(jīng)濟發(fā)展的軌道，實現(xiàn)自身的飛速發(fā)展。
緊抓時代機遇，醬料王國實現(xiàn)騰飛
早在1888年，李錦記的創(chuàng)始人李錦裳先生在廣東珠海南水因“煮蠔忘記關火”的一個偶然而發(fā)明了蠔油，并創(chuàng)立了李錦記。1932年，李錦記將總部遷至香港，同時拓展海外市場。1978年，中國內(nèi)地實行改革開放的消息傳到香港，在李錦記家族的第三代掌舵人李文達先生看來，誕生在廣東珠海的李錦記“要成就一番大事業(yè)，必須要回到中國內(nèi)地去?！睘榇耍铄\記在廣東新會、廣東廣州設立了生產(chǎn)基地并開拓內(nèi)地市場，逐漸發(fā)展成為調(diào)味品行業(yè)的領軍企業(yè)。
“務實、誠信、永遠創(chuàng)業(yè)精神、思利及人、造福社會、共享成果”是李錦記的核心價值觀。正是其中敢闖敢試、敢為人先的“永遠創(chuàng)業(yè)精神”，讓李錦記經(jīng)過130年的發(fā)展，從一個只生產(chǎn)蠔油和蝦醬的小作坊發(fā)展成為擁有200多款產(chǎn)品、遠銷100多個國家和地區(qū)的跨國醬料集團。在傳承卓越品質的同時，李錦記從未停止過向前邁進的步伐，實現(xiàn)騰飛。
“100-1=0”零缺陷堅持，嚴守質量關
2008年，李錦記成為“北京奧運會餐飲供應企業(yè)”；
2010年，李錦記成為“上海世博會醬料供應商”和“廣州亞運會醬料供應商”；
2012年至2016年，李錦記產(chǎn)品三次入選航天員食用醬料，隨“神九”、“神十”和“神十一”登上太空；
2016年，李錦記榮膺G20峰會調(diào)味品供貨商……
社會各界對李錦記品質的高度認可，正是源于李錦記對品質的堅持。為保證質量，李錦記始終恪守著一條“不合邏輯”的方程式：“100-1=0”?！?00減1等于0而不是99。在生產(chǎn)過程中不能對品質問題進行妥協(xié)，一絲一毫的失誤，也會導致最終結果為0分。”李錦記實行“從農(nóng)田到餐桌”的全程管控體系，生產(chǎn)過程有30多道工序、200多個質量監(jiān)控點，從種植采購、原料運輸、食品加工、分銷物流，每個環(huán)節(jié)都記錄在案。李錦記斥巨資引進全球先進的SAP系統(tǒng)實施物流即時跟蹤，2小時內(nèi)即可實現(xiàn)客戶與原料間的雙向追溯，較大程度地保障食品安全和消費者的權益。2011年，李錦記是美國FDA（Food and Drug Administration，美國食品和藥物管理局）在中國全國性審核活動開展以來，首家零缺陷通過審核的食品制造企業(yè)。2017年，李錦記延續(xù)輝煌，再一次以零缺陷通過了美國FDA審核。
肩負使命，以大愛回饋社會
作為一家擁有百年歷史的跨國調(diào)味品企業(yè)，李錦記肩負著“取之社會、用之社會”的責任，持之以恒地踐行企業(yè)社會責任。在“思利及人”核心價值觀及“發(fā)揚中華優(yōu)秀飲食文化”使命的完美結合下，李錦記摸索出了一條精準扶貧之路：“李錦記希望廚師項目”。2011年，李錦記希望廚師項目啟動，自此每年從全國經(jīng)濟欠發(fā)達地區(qū)公開招募有志從事中餐烹飪的青年，全額資助其入讀國家正規(guī)職業(yè)高中中餐烹飪專業(yè)。8年來，希望廚師項目的足跡已踏遍全國19個省份，已經(jīng)資助了641名青年學廚，其中319人已經(jīng)畢業(yè)，走上工作崗位。從落后閉塞、經(jīng)濟欠發(fā)達的小山村到大城市的舞臺，這些青年通過技能使自身及其家庭的命運得以改變。
李錦記一向熱衷公益。在教育慈善事業(yè)上，李錦記竭盡所能：在全國4所重點職高院校設置企業(yè)獎教學金，旨在激發(fā)學生提高烹飪專業(yè)技能、為發(fā)揚中華優(yōu)秀飲食文化培養(yǎng)儲備人才；捐資建成清華大學“李文達醫(yī)學與生命科學圖書館”，支持國家醫(yī)學教育發(fā)展；積極支持國家航天事業(yè)發(fā)展，設立“李錦記航天獎學金”，為國家培養(yǎng)航天人才；捐資援建四川綿陽市平武縣大橋鎮(zhèn)李錦記博愛學校，支持當?shù)亟逃聵I(yè)。為了家鄉(xiāng)的發(fā)展，李錦記同樣不遺余力：李錦記將全球較大的生產(chǎn)基地落戶在廣東新會，支持家鄉(xiāng)經(jīng)濟建設，幫助解決人口就業(yè)；李錦記集團特捐資在江門新會建造“李文達大橋”、“無限極大橋”，兩座大橋的落成極大緩解了當?shù)氐慕煌▎栴}，鄉(xiāng)親們無不深懷感激。
李錦記中國企業(yè)事務總監(jiān)賴潔珊表示：“李錦記在改革開放40周年之際獲得‘致敬-品牌企業(yè)’大獎，我們倍感榮幸。未來，李錦記將繼續(xù)發(fā)揮企業(yè)力量，肩負品牌使命、品質使命和社會責任，銳意進取，擁抱新時代，再創(chuàng)新輝煌！”
