廣州2018年11月21日電 /美通社/ -- 11月18日，為期三天的2018第十四屆中國（國際）調(diào)味品及食品配料博覽會（以下簡稱“調(diào)博會”）在廣州圓滿落幕。中國調(diào)味品協(xié)會執(zhí)行會長衛(wèi)祥云、秘書長白燕，以及李錦記醬料集團(tuán)企業(yè)事務(wù)執(zhí)行副總裁孔君道等協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)和企業(yè)嘉賓共同出席了本屆調(diào)博會。
作為調(diào)味品行業(yè)一年一度的盛會，本屆調(diào)博會吸引了包括李錦記、恒順、安琪、十三香等國內(nèi)外數(shù)百家知名企業(yè)參展，累計接待專業(yè)參觀商數(shù)萬人次。本屆調(diào)博會在品牌展示的基礎(chǔ)上，特別推出中餐標(biāo)準(zhǔn)化、智能制造、互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)新等三大契合行業(yè)最新需求的主題論壇；展會還特別設(shè)立新品展示和對接洽談專區(qū)，幫助企業(yè)推廣新品，為產(chǎn)業(yè)鏈上下游提供供求精準(zhǔn)對接，提升展會服務(wù)質(zhì)量。
在本屆調(diào)博會展館現(xiàn)場，百年民族品牌李錦記以綠色清新的主色調(diào)亮相，吸引了中國調(diào)味品協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)、企業(yè)嘉賓以及廣大參觀者的駐足。除了李錦記的經(jīng)典產(chǎn)品 -- 舊莊蠔油外，今年全新推出的李錦記醋系列產(chǎn)品成為李錦記展臺的主角。“今年適逢李錦記創(chuàng)業(yè)130周年，一直以來，李錦記秉承‘永遠(yuǎn)創(chuàng)業(yè)精神’，不斷與時俱進(jìn)，推陳出新。我們今年新推出的食醋，在一如既往保證高品質(zhì)的同時，還側(cè)重不同消費(fèi)者的口味需求，推出了香醋、米醋、陳醋等不同品類。”孔君道表示。
事實(shí)的確如孔君道所言，除了本屆調(diào)博會上引起廣泛關(guān)注的李錦記醋系列產(chǎn)品外，實(shí)際上，自創(chuàng)立以來，李錦記從未停止過創(chuàng)新的步伐。1888年，李錦記的創(chuàng)始人李錦裳先生發(fā)明蠔油，這一調(diào)味品界卓越的發(fā)明創(chuàng)造，自此讓中式菜肴變得更加鮮美、口味層次更加豐富；上世紀(jì)90年代，在李錦記集團(tuán)主席李文達(dá)先生的帶領(lǐng)下，李錦記發(fā)明了蒸魚豉油，經(jīng)過二十多年的發(fā)展，如今李錦記蒸魚豉油已經(jīng)成為諸多家庭餐桌上不可或缺的烹飪伴侶；近年來，李錦記順應(yīng)消費(fèi)者注重健康、方便的需求，開發(fā)了薄鹽生抽、薄鹽醇味鮮醬油等健康系列醬油以及沙拉汁；到了2018年，李錦記更是全新推出了香醋、米醋、陳醋等醋系列產(chǎn)品，引起市場廣泛關(guān)注。經(jīng)過130年的發(fā)展，如今，李錦記已從當(dāng)初一個只生產(chǎn)蠔油和蝦醬的小作坊，發(fā)展壯大到成為擁有200多款產(chǎn)品、遠(yuǎn)銷100多個國家和地區(qū)的跨國醬料集團(tuán)。
調(diào)博會期間，為了讓業(yè)內(nèi)人士與廣大消費(fèi)者都能對李錦記全新醋系列產(chǎn)品有最更加直觀的味蕾感受，李錦記廚務(wù)團(tuán)隊(duì)在展臺區(qū)用李錦記香醋、米醋、陳醋以及李錦記其他產(chǎn)品，精心烹制出多款美味。李錦記廚務(wù)團(tuán)隊(duì)工作人員表示：“李錦記的這幾款醋，醋味綿長、酸而不澀。除了可以做涼菜、炒菜時用，氣泡飲料中加入一定量的李錦記食醋、檸檬、話梅等泡制一會兒后，味道也會非常特別?！?/p>
“我剛剛吃的炸雞上面，淋上了李錦記大廚用李錦記番茄沙司和食醋秘制的醬料，炸雞這樣吃下去，不僅不油膩了，而且味道很特別，感覺整個炸雞突然有了靈魂?！眮碜詮V東某高校的在校學(xué)生在品嘗了李錦記廚務(wù)團(tuán)隊(duì)現(xiàn)場烹制的炸雞以及秘制醬料后如此感嘆。
與此同時，本屆調(diào)博會期間，憑借優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品品質(zhì)和始終秉承的創(chuàng)新精神，李錦記醋系列榮獲2018年中國調(diào)味品企業(yè)“優(yōu)質(zhì)新品”獎；憑借多年來積攢的市場口碑，“李錦記”牌榮獲2018年中國調(diào)味品產(chǎn)業(yè)“消費(fèi)者歡迎品牌”獎。此外，鑒于李錦記在調(diào)味品領(lǐng)域的帶動作用，以及對行業(yè)發(fā)展做出的卓越貢獻(xiàn)，李錦記醬料集團(tuán)榮獲2108年中國調(diào)味品產(chǎn)業(yè)“標(biāo)桿品牌企業(yè)”獎。
對于本屆調(diào)博會的勝利舉行以及斬獲的三大獎項(xiàng)，孔君道表示：“非常感謝中國調(diào)味品協(xié)會以及廣大消費(fèi)者，對李錦記的肯定和支持。今年是李錦記創(chuàng)立130周年。130來，李錦記所取得的每一個進(jìn)步，都與行業(yè)協(xié)會、業(yè)界同仁和廣大消費(fèi)者的支持與關(guān)愛密不可分。在邁入130年這樣一個全新時代，李錦記將繼續(xù)與中國調(diào)味品協(xié)會攜手共進(jìn)，進(jìn)一步開拓全球市場，開啟最新篇章，發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化，把中國味道之精髓發(fā)揚(yáng)海內(nèi)外，為中國調(diào)味品行業(yè)締造更加輝煌的未來?！?/p>
