上海2018年5月15日電 /美通社/ -- 今日，麥德龍中國于上海發(fā)布全新旗艦自有品牌METRO Chef、METRO Professional和METRO Premium。以專業(yè)標準打造的旗艦品牌，將同麥德龍核心自有品牌、補充自有品牌一起，建構(gòu)起麥德龍全新自有品牌架構(gòu)。2018年是麥德龍自有品牌年，全新自有品牌產(chǎn)品線的啟動，標志著麥德龍中國自有品牌發(fā)展抵達新的里程碑。
“麥德龍在批發(fā)零售業(yè)一向以食品安全著稱，而自有品牌是麥德龍強化品牌信譽的關(guān)鍵來源。我們希望通過開發(fā)高性價比和高品質(zhì)的自有品牌產(chǎn)品，全面建立差異化競爭體系，提升顧客忠誠度。”麥德龍中國總裁康德（Claude Sarrailh）先生表示：“今日發(fā)布的全新旗艦品牌是我們自有品牌戰(zhàn)略的核心，以公司名稱冠名旗艦自有品牌的舉措充分顯示出我們對于打造高標準、高品質(zhì)商品的信心和決心。”
十五年探索創(chuàng)新，旗艦品牌閃亮登場
隨著流通領(lǐng)域的競爭越來越激烈，如何不斷創(chuàng)新、謀求自身在新商業(yè)零售體系中的地位成為零售商的當務(wù)之急，而自有品牌則成為他們的“秘密武器”。自有品牌由零售商直接委托專業(yè)工廠生產(chǎn)，減少了中間環(huán)節(jié)及品牌廣告宣傳等成本，為顧客帶來更高性價比的商品。
早在2003年，麥德龍中國就已開始開發(fā)自有品牌商品。經(jīng)過15年的探索與創(chuàng)新，目前麥德龍中國擁有3,500多款自有品牌產(chǎn)品，涵蓋200余種商品品類。2017財年，自有品牌銷售額占麥德龍中國年銷售總額的14%。商品品類涵蓋食用油、罐頭食品、零食甜品、大米、面粉、液體奶、飲料、洗化用品、冷藏冷凍食品、生鮮食品、廚房用品、紡織品、辦公用品等品類，觸及顧客工作和生活中的方方面面，以差異化和創(chuàng)新性的產(chǎn)品服務(wù)于不同需求的客戶群。
目前麥德龍自有品牌由旗艦品牌、核心品牌和補充性品牌三大部分組成。旗艦品牌包括METRO Chef、METRO Professional和METRO Premium。核心品牌包括宜客（AKA）、薈食（Fine Life）、 瑞吧（RIOBA）、喜邁（SIGMA）和亭軒（Tarrington House）。其中宜客是麥德龍的入門級自有品牌，產(chǎn)品線涵蓋食品和非食品各個品類。薈食提供休閑零食和烘焙類商品。瑞吧提供專業(yè)餐飲的咖啡飲料解決方案。喜邁提供專業(yè)的辦公用品及文具產(chǎn)品，亭軒主要包含紡織品和燒烤系列用品。補充品牌包括必是麗（biloxxi）、艾信（AUTHENTIC）等汽車護理產(chǎn)品和內(nèi)衣類產(chǎn)品。
自有品牌明星產(chǎn)品包括全年總銷量達6600萬升的宜客（AKA）大豆油系列，品質(zhì)值得信賴，價格極具優(yōu)勢，深受專業(yè)餐飲顧客的青睞；宜客（AKA）進口牛奶，在2015年天貓雙十一活動中，一天的預(yù)售量達12萬箱，高居同類產(chǎn)品榜首，成為爆款商品。薈食（Fine Life）進口牛奶，年銷量近380萬升，在消費者心目中有一定的知名度。
此次發(fā)布會上全新推出的旗艦品牌METRO Chef、METRO Professional和METRO Premium是公司品牌名稱“麥德龍”（METRO）首次出現(xiàn)在自有品牌中，體現(xiàn)了麥德龍對產(chǎn)品品質(zhì)的承諾和品牌背書。旗艦品牌的開發(fā)力求滿足專業(yè)客戶的嚴苛要求，遵循專業(yè)級餐飲用品的質(zhì)量標準、質(zhì)檢流程，滿足可追溯及可持續(xù)發(fā)展等相關(guān)指標。METRO Chef旨在為顧客提供符合專業(yè)廚師水準的高性價比食品產(chǎn)品，從家庭烹飪到餐廳料理，一應(yīng)俱全。產(chǎn)品上市前經(jīng)過獲得認證的質(zhì)量體系檢測，及麥德龍餐飲學(xué)院專業(yè)大廚品鑒，遵守麥德龍可持續(xù)發(fā)展原則。METRO Professional提供專業(yè)級非食品及洗化類產(chǎn)品，與知名檢測實驗室密切合作，品質(zhì)可靠。METRO Premium是美食家品質(zhì)的高端食品品牌。
旗艦品牌的特色產(chǎn)品包括精選優(yōu)質(zhì)原材料的METRO Chef香辛料系列，品種齊全，豐富品項多達70種以上，可滿足中西式不同烹飪需求。METRO Professional不銹鋼專業(yè)廚用器皿，針對餐飲顧客專門開發(fā)，整套系列全部采用達到食品安全級的304不銹鋼材質(zhì)，適合后廚切配和料理。
差異化解決方案，安全品質(zhì)嚴苛把控
秉承一貫的嚴謹態(tài)度，麥德龍對于自有品牌的產(chǎn)品開發(fā)要求十分嚴格。以METRO Chef五常大米為例，開發(fā)團隊通過品類研究發(fā)現(xiàn)其具有非常大的開發(fā)潛能，在共同定義并確認五常大米的具體參數(shù)后，通過多輪的感官測試，從生米的外觀、完整度、氣味到煮熟后米飯的口感、光澤等關(guān)鍵指標進行一一確認，最終通過公開競標的方式篩選并確定生產(chǎn)商。在產(chǎn)品的包裝設(shè)計上不僅考慮到運輸、陳列、功能所需，同時加入健康環(huán)保的理念，采用可再生、可回收、可降解的材料。在上市前，開發(fā)團隊聯(lián)合專業(yè)檢測機構(gòu)及實驗室對產(chǎn)品做全方位的檢測，確保所有檢測項目全部合格后方可上架銷售。這只是麥德龍自有品牌3,500多款產(chǎn)品開發(fā)的縮影，所有麥德龍的自有品牌商品在上市前都會經(jīng)過嚴格的品質(zhì)檢驗和實驗室檢測，此外，所有自有品牌供應(yīng)商每年都會接受標準的工廠審核，所有已上市產(chǎn)品每年還會經(jīng)歷至少1-2次的不定期抽檢，而每年在麥德龍內(nèi)部進行的感官測試高達1,200次以上。
除了在中國的本土化開發(fā)，麥德龍自有品牌還涵蓋豐富的進口商品。麥德龍集團在全球設(shè)立了5個采購中心，負責(zé)開發(fā)當?shù)刈罹咛厣漠a(chǎn)品，供貨給麥德龍25個國家。以意大利面為例，麥德龍中國有13種意大利面從全球采購中心采購，采購總量為40萬包，而全球總采購量近兩百萬包，集合全球聯(lián)采的優(yōu)勢，最終中國也能享受到最有競爭力的供貨價格。通過與麥德龍全球采購中心的合作，麥德龍中國還成功地引進法羅群島三文魚、希臘橄欖油、西班牙火腿、比利時冷凍薯條、印度黑虎蝦、越南巴沙魚柳等進口自有品牌商品。
麥德龍通過交流會等形式，與不同行業(yè)各類客戶的直接對話，了解他們對產(chǎn)品品質(zhì)、價格、包裝的不同需求，為客戶開發(fā)最適合他們的商品。與此同時，通過直接與專業(yè)工廠合作生產(chǎn)，減少中間環(huán)節(jié)的各種費用，能夠真正做到讓利給客戶。例如，與知名品牌進行比較，自有品牌同類品質(zhì)商品省去了15%-30%的市場營銷費用，讓客戶以更實惠的價格獲得同等或更高品質(zhì)的商品。
作為一家充滿社會責(zé)任感的企業(yè)，麥德龍在開發(fā)自有品牌商品的同時也非常重視產(chǎn)品的可持續(xù)性發(fā)展。自有品牌商品從產(chǎn)品的包裝材質(zhì)著手，堅持采用可再生、可回收、可降解的材料。目前喜邁（SIGMA）復(fù)印紙系列已經(jīng)獲得FSC（森林管理委員會）的認證。到2020年，自有品牌所有的紙制品和木制品原材料都將來自負責(zé)任經(jīng)營的森林。
麥德龍中國將繼續(xù)自有品牌商品開發(fā)力度，更加注重產(chǎn)品核心技術(shù)的創(chuàng)新和差異化的發(fā)展，通過自有品牌擴大企業(yè)的競爭優(yōu)勢，提升顧客的忠誠度。預(yù)計到2020年，麥德龍自有品牌產(chǎn)品將增至4600多種，銷售額占比達20%。
