中國深圳2016年6月20日電 /美通社/ -- 2016年6月17日，“綠航星際 -- 4人180天受控生態(tài)生保系統(tǒng)集成試驗”在深圳市太空科技南方研究院舉行了志愿者進艙儀式。李錦記醬料集團主席李惠中先生受邀參加了本次進艙儀式。李錦記醬料集團提供了8款醬料產(chǎn)品用于此次試驗。此外，有關(guān)院士專家、國家部委領(lǐng)導、地方政府領(lǐng)導、合作機構(gòu)負責人等也出席了當天的活動。
此次試驗是國家載人航天工程第二批預研項目的重要探索性和驗證性試驗。在本次試驗任務(wù)中，李錦記與深圳市太空科技南方研究院合作研發(fā)了食品3D 打印機。李錦記作為中華民族企業(yè)，至今已有128年歷史，說起李錦記與中國載人航天事業(yè)的緣分，要從2012年開始……
五虎上醬，伴飛神九
2012年，在中國航天員訓練中心為神舟九號航天員甄選航天食品的過程中，李錦記醬料經(jīng)層層審核，以“100-1=0”的嚴苛品質(zhì)管理理念和“超越標準為標準”的質(zhì)量標準得到了中國航天員訓練中心的評審團認可，五款李錦記醬料入選“神九”航天員佐餐醬料。隨“神舟九號”一飛沖天，讓三位航天員在外太空吃上了李錦記醬料。從此，李錦記也與中國航天結(jié)下了不解之緣。
六大風味，搭載神十
在“神舟九號”上天帶給我們的激動還未平復之時，2013年6月，在“神舟十號”載人飛行任務(wù)當中，李錦記又以“神十”航天員醬料供應商的身份展開了航天食品的研發(fā)和供給工作。李錦記在神九“五虎上醬”的基礎(chǔ)上進行了口味的調(diào)整和定制，升級為“六大風味”：四川風味麻辣醬、蒜蓉辣椒醬、香辣醬、番茄沙司、泰式甜辣醬、豆瓣醬。本次的升級，不僅考慮到了航天員的口味需求及飲食習慣，而且在包裝上也進行了改進和調(diào)整，由原來的手撕包裝變?yōu)檠栏嗍綌D壓包裝，航天員打開包裝使用一次后還可繼續(xù)使用,不僅降低了食品包裝垃圾占用的空間，而且更加安全、方便、環(huán)保。
薪火傳承，助力航天人才培養(yǎng)
李錦記在進行航天食品研發(fā)和生產(chǎn)的同時，也希望資助和支持航天學子通過自身努力向飛天夢想邁進，為祖國航天事業(yè)培養(yǎng)后繼英才?；诖?，2013年3月28日，李錦記和中國航天基金會共同在北京航空航天大學設(shè)立“李錦記航天獎學金”，以推動航天人才的培養(yǎng)，激勵更多人投身航天領(lǐng)域的學習和研究。截止目前，已有100名優(yōu)秀的本科生、碩士生及博士生獲得了這項殊榮。
思利及人，堅守航天品質(zhì)
李錦記從一個家族小生意開始，能發(fā)展到現(xiàn)在的跨國企業(yè)并取得不俗的成績，主要源自于“思利及人”的核心價值觀以及對品質(zhì)的堅持。在李錦記，有一個人盡皆知、乍看不符合算數(shù)原理的公式：100-1=0，這是李錦記特有的百年鮮味方程式。正是憑著這樣嚴苛的品質(zhì)管理理念，才成就了李錦記的航天品質(zhì)。
為了確保產(chǎn)品品質(zhì)，李錦記從監(jiān)控原材料、生產(chǎn)以至包裝等每個工序都一絲不茍。不要小看一瓶小小的醬油，李錦記的醬油從黃豆的挑選到擺上餐桌，背后有一個龐大的質(zhì)量管理團隊在運作，生產(chǎn)過程經(jīng)過30多道工序，200多個質(zhì)量監(jiān)控點。李錦記實行“從農(nóng)田到餐桌”的全程管控，種植采購、原料運輸、食品加工、分銷物流、品牌推廣、上架銷售等每個環(huán)節(jié)都十分嚴謹。憑借優(yōu)秀的產(chǎn)品品質(zhì)以及對航天事業(yè)的不懈支持，2013年3月，李錦記正式成為“中國航天事業(yè)合作伙伴”,并獲頒“中國航天事業(yè)貢獻獎”。
綠色生產(chǎn)，節(jié)能減排
李錦記在嚴苛執(zhí)行食品安全管理的同時，還注重環(huán)保，實施綠色生產(chǎn)管理，在生產(chǎn)經(jīng)營中不斷采用高新科技和新型清潔能源，將節(jié)能減排落實到生產(chǎn)的每一個環(huán)節(jié)。李錦記使用地源熱泵系統(tǒng)，利用了地能，為醬油的發(fā)酵提供全天候的熱水和冷水；引進光伏發(fā)電，利用日照將光能轉(zhuǎn)化為電能，節(jié)省用電之余，富余電能還愿提供給當?shù)厣鐓^(qū)，與社會共享成果。
李錦記近年來還推行了多項節(jié)水措施，以節(jié)約珍貴的水資源。同時李錦記還計劃將處理后的污水流經(jīng)一片人工濕地，通過在濕地上種植特定的植物來降解污水中的氮化物，使處理后的污水更清澈明亮，以此形成一個生產(chǎn)制造企業(yè)與周邊自然環(huán)境良好共存的生態(tài)環(huán)境。
