中國深圳2016年6月20日電 /美通社/ -- 2016年6月17日，“綠航星際 -- 4人180天受控生態(tài)生保系統(tǒng)集成試驗”在深圳市太空科技南方研究院舉行了志愿者進艙儀式。李錦記醬料集團主席李惠中先生受邀參加了本次進艙儀式。李錦記醬料集團提供了8款醬料產(chǎn)品用于此次試驗。此外，有關(guān)院士專家、國家部委領(lǐng)導(dǎo)、地方政府領(lǐng)導(dǎo)、合作機構(gòu)負責人等也出席了當天的活動。
此次試驗是國家載人航天工程第二批預(yù)研項目的重要探索性和驗證性試驗。在本次試驗任務(wù)中，李錦記與深圳市太空科技南方研究院合作研發(fā)了食品3D 打印機。李錦記作為中華民族企業(yè)，至今已有128年歷史，說起李錦記與中國載人航天事業(yè)的緣分，要從2012年開始……
五虎上醬，伴飛神九
2012年，在中國航天員訓(xùn)練中心為神舟九號航天員甄選航天食品的過程中，李錦記醬料經(jīng)層層審核，以“100-1=0”的嚴苛品質(zhì)管理理念和“超越標準為標準”的質(zhì)量標準得到了中國航天員訓(xùn)練中心的評審團認可，五款李錦記醬料入選“神九”航天員佐餐醬料。隨“神舟九號”一飛沖天，讓三位航天員在外太空吃上了李錦記醬料。從此，李錦記也與中國航天結(jié)下了不解之緣。
六大風味，搭載神十
在“神舟九號”上天帶給我們的激動還未平復(fù)之時，2013年6月，在“神舟十號”載人飛行任務(wù)當中，李錦記又以“神十”航天員醬料供應(yīng)商的身份展開了航天食品的研發(fā)和供給工作。李錦記在神九“五虎上醬”的基礎(chǔ)上進行了口味的調(diào)整和定制，升級為“六大風味”：四川風味麻辣醬、蒜蓉辣椒醬、香辣醬、番茄沙司、泰式甜辣醬、豆瓣醬。本次的升級，不僅考慮到了航天員的口味需求及飲食習慣，而且在包裝上也進行了改進和調(diào)整，由原來的手撕包裝變?yōu)檠栏嗍綌D壓包裝，航天員打開包裝使用一次后還可繼續(xù)使用,不僅降低了食品包裝垃圾占用的空間，而且更加安全、方便、環(huán)保。
薪火傳承，助力航天人才培養(yǎng)
李錦記在進行航天食品研發(fā)和生產(chǎn)的同時，也希望資助和支持航天學(xué)子通過自身努力向飛天夢想邁進，為祖國航天事業(yè)培養(yǎng)后繼英才。基于此，2013年3月28日，李錦記和中國航天基金會共同在北京航空航天大學(xué)設(shè)立“李錦記航天獎學(xué)金”，以推動航天人才的培養(yǎng)，激勵更多人投身航天領(lǐng)域的學(xué)習和研究。截止目前，已有100名優(yōu)秀的本科生、碩士生及博士生獲得了這項殊榮。
思利及人，堅守航天品質(zhì)
李錦記從一個家族小生意開始，能發(fā)展到現(xiàn)在的跨國企業(yè)并取得不俗的成績，主要源自于“思利及人”的核心價值觀以及對品質(zhì)的堅持。在李錦記，有一個人盡皆知、乍看不符合算數(shù)原理的公式：100-1=0，這是李錦記特有的百年鮮味方程式。正是憑著這樣嚴苛的品質(zhì)管理理念，才成就了李錦記的航天品質(zhì)。
為了確保產(chǎn)品品質(zhì)，李錦記從監(jiān)控原材料、生產(chǎn)以至包裝等每個工序都一絲不茍。不要小看一瓶小小的醬油，李錦記的醬油從黃豆的挑選到擺上餐桌，背后有一個龐大的質(zhì)量管理團隊在運作，生產(chǎn)過程經(jīng)過30多道工序，200多個質(zhì)量監(jiān)控點。李錦記實行“從農(nóng)田到餐桌”的全程管控，種植采購、原料運輸、食品加工、分銷物流、品牌推廣、上架銷售等每個環(huán)節(jié)都十分嚴謹。憑借優(yōu)秀的產(chǎn)品品質(zhì)以及對航天事業(yè)的不懈支持，2013年3月，李錦記正式成為“中國航天事業(yè)合作伙伴”,并獲頒“中國航天事業(yè)貢獻獎”。
綠色生產(chǎn)，節(jié)能減排
李錦記在嚴苛執(zhí)行食品安全管理的同時，還注重環(huán)保，實施綠色生產(chǎn)管理，在生產(chǎn)經(jīng)營中不斷采用高新科技和新型清潔能源，將節(jié)能減排落實到生產(chǎn)的每一個環(huán)節(jié)。李錦記使用地源熱泵系統(tǒng)，利用了地能，為醬油的發(fā)酵提供全天候的熱水和冷水；引進光伏發(fā)電，利用日照將光能轉(zhuǎn)化為電能，節(jié)省用電之余，富余電能還愿提供給當?shù)厣鐓^(qū)，與社會共享成果。
李錦記近年來還推行了多項節(jié)水措施，以節(jié)約珍貴的水資源。同時李錦記還計劃將處理后的污水流經(jīng)一片人工濕地，通過在濕地上種植特定的植物來降解污水中的氮化物，使處理后的污水更清澈明亮，以此形成一個生產(chǎn)制造企業(yè)與周邊自然環(huán)境良好共存的生態(tài)環(huán)境。
