食品與飼料的未來，由此開啟
無錫2024年11月5日 /美通社/ -- 瑞士技術集團布勒（Bühler）于2024年10月28日在烏茨維爾（Uzwil）正式啟用了其新的谷物創(chuàng)新中心（Grain Innovation Center, GIC）。這一開創(chuàng)性的設施標志著谷物加工創(chuàng)新領域的一個重要里程碑，結合了高科技解決方案和公司長期積累的專業(yè)知識，旨在促進合作。設置GIC的目的是幫助食品和動物營養(yǎng)行業(yè)的客戶進行創(chuàng)新和工藝改進，確保他們能緊跟制粉行業(yè)快速發(fā)展的趨勢并保持競爭力。此外，客戶和合作伙伴還可以使用位于烏茨維爾的綜合應用與培訓中心（Application & Training Center, ATC）樞紐，該樞紐連接了整個價值鏈。
剪彩儀式
布勒集團谷物與食品業(yè)務首席執(zhí)行官Johannes Wick表示："谷物創(chuàng)新中心是布勒在烏茨維爾不斷擴展的應用與培訓中心網絡的最新成員。我們覆蓋了從各種原材料到多種成品的整個生產過程。我們以此為客戶提供應對日益增加的挑戰(zhàn)和革新市場所需的靈活性和選擇。"
隨著全球谷物供應鏈、營養(yǎng)需求、采購透明度和價格壓力的變化，制粉行業(yè)面臨著一個充滿挑戰(zhàn)的環(huán)境。這些挑戰(zhàn)包括在原材料波動的情況下保持面粉質量、提高生產和能源效率、管理安全問題以及尋找和留住技術熟練的專業(yè)人員。采用新技術（如自動化、物聯(lián)網和數(shù)據(jù)分析）和應對環(huán)境問題增加了復雜性，而消費者對更健康和可持續(xù)產品的需求增長推動了更快的創(chuàng)新步伐。
為此，布勒設計了一個全新、現(xiàn)代化且高科技的谷物創(chuàng)新中心——GIC。新中心是布勒自1951年以來對之前設施的全新升級。該五層建筑占地2000平方米，配備了布勒及其合作伙伴的70多臺最先進的設備。GIC作為一個前沿的實驗場所，供客戶進行實驗、創(chuàng)新并找到滿足其特定需求的具體解決方案。
高科技"游樂場"
GIC配備了最新的谷物和豆類加工解決方案和技術?？蛻艨梢詫κ称泛蛣游镲暳线M行測試，并在清理、光學色選、研磨、篩分、混合、蛋白質分離（增加植物原料中蛋白質濃度的機械過程）等多個領域開發(fā)新工藝和解決方案。此外，他們還可以進行調質處理和制粒，以及谷物和豆類的去殼、去皮和去皮處理。布勒制粉業(yè)務負責人Stefan Birrer表示："GIC提供了一個無與倫比的環(huán)境，客戶可以在這里開發(fā)定制的工藝，并親眼見證布勒多樣化產品組合的廣泛能力。GIC不僅僅是一個設施，它象征著我們幫助客戶在不斷發(fā)展的行業(yè)中取得成功的承諾。"
食品試驗涵蓋了各種原材料，包括谷物、草藥、香料和豆類。GIC擁有進行本地和古老谷物試驗的技術和專業(yè)知識，這些原材料在許多國家提高糧食安全方面可以發(fā)揮重要作用。利用其在加工方面的廣泛知識，GIC還提供對咖啡、堅果和昆蟲等各種其他商品的測試。此外，應用與培訓中心還為非食品散裝固體（如塑料和吸收劑）提供服務。
飼料試驗可以在每小時高達5噸的生產能力下進行，涵蓋整個生產線或單個工藝步驟。布勒飼料應用中心和培訓部經理Lothar Driller表示："GIC的主要優(yōu)勢之一是它不僅能夠提供詳細的數(shù)據(jù)，使過程的每個階段和不同工藝條件下的產品的物理和化學性質得到持續(xù)和精確的監(jiān)控。"
GIC產生的副產品，如小麥麩皮和稻殼、玉米殼、豌豆殼和清潔過程中的篩選物，將用于布勒的能源回收中心，為布勒在烏茨維爾的辦公室提供供暖?？蛻暨€可以利用這個中心探索通過能源回收利用副產品的潛力，從而減少碳足跡、廢物和能源成本。
創(chuàng)新生態(tài)系統(tǒng)的一顆璀璨明珠
GIC是布勒應用與培訓中心樞紐的一部分，該樞紐包括最近推出的四個ATC——風味創(chuàng)作中心、食品創(chuàng)作中心、蛋白質應用中心和能源回收中心——以及已經運營多年的其他中心，如擠壓應用中心和意大利面應用中心。
通過這個創(chuàng)新樞紐，布勒可以提供從農場到餐桌的全覆蓋，涵蓋整個價值鏈，這是市場上獨一無二的環(huán)境。谷物創(chuàng)新中心負責人Rudolf Hofer表示："我們的廣泛業(yè)務涵蓋了整個蛋白質價值鏈，我們精心實施了合作伙伴戰(zhàn)略，彌補了內部差距。"
培訓和提升人才
現(xiàn)代化項目還包括布勒的制粉學院和瑞士飼料技術學院（SFT），這兩個機構將設在GIC旁邊的新建筑中，以增加協(xié)同效應。新的制粉學院和SFT設施將設有教室、開放學習區(qū)、會議室、客戶服務角、新實驗室、車間區(qū)和更大的更衣室，供客戶和員工使用。
新中心將使布勒的團隊和客戶能夠適應和發(fā)展所需的技能，以跟上快速變化和日益挑戰(zhàn)的工作環(huán)境。2023年，制粉學院和瑞士飼料技術學院提供了120多門培訓課程，培訓了約1000名客戶和150名內部員工。新的培訓設施預計將于2025年1月投入使用。
