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洛杉磯 KATO 餐廳被 THE WORLD'S 50 BEST RESTAURANTS 評選為 2024 年 RESY ONE TO WATCH AWARD

50 Best
2024-05-08 22:30 13824

倫敦2024年5月8日 /美通社/ -- 由廚師Jon Yao、侍酒師兼運(yùn)營總監(jiān) Ryan Bailey主理的洛杉磯餐廳Kato,今日獲 The World's 50 Best Restaurants 評選為 2024 年Resy One To Watch Award。該獎項(xiàng)旨在表彰在美食界嶄露頭角、值得獲得國際贊譽(yù)的新秀餐廳。

Los Angeles-based restaurant Kato is named as the recipient of the Resy One To Watch Award 2024 from The World’s 50 Best Restaurants
Los Angeles-based restaurant Kato is named as the recipient of the Resy One To Watch Award 2024 from The World’s 50 Best Restaurants

臺裔美國廚師Yao于 2016 年在西洛杉磯一個名不見經(jīng)傳的購物中心里開設(shè)了 Kato 這家餐廳,提供美式亞洲菜的主廚精選菜單,深受其母親臺灣烹飪風(fēng)格的影響。2022年初,Yao和Bailey將餐廳Kato遷至位于洛杉磯Arts District的 ROW DTLA 內(nèi)面積擴(kuò)大、執(zhí)照齊全的新址,并將長期任職的餐廳總經(jīng)理Nikki Reginaldo提拔為管理合伙人,同時還聘請了經(jīng)驗(yàn)豐富的酒吧總監(jiān)Austin Hennelly。

在這家工業(yè)風(fēng)格的豪華餐廳里,可以品嘗到新意迭出的精致餐食,Yao的菜肴融合了臺灣美食的經(jīng)典風(fēng)味和現(xiàn)代前衛(wèi)的創(chuàng)新元素。廚房配有定制的柴火爐和燒烤架,提供包含12道菜的主廚精選菜單,其中包括焦糖銀鱈魚配鮑魚和羅勒、烤龍蝦配龍蝦吐司和烤蝦殼醬,以及卡仕達(dá)醬珍寶蟹配花膠和蟹醋等特色佳肴。甜品包括番薯珍珠配鮮奶酪和莎布蕾,以及臺灣烤菠蘿千層酥。菜單展現(xiàn)了Yao的團(tuán)隊(duì)始終如一的愿景,即將臺灣美食發(fā)揚(yáng)光大,讓洛杉磯食客領(lǐng)略臺灣美食的無盡魅力。 

The World's 50 Best Restaurants內(nèi)容總監(jiān)William Drew表示:"Kato 完美融合了原創(chuàng)風(fēng)味和傳統(tǒng)待客之道,令食客贊不絕口,這個獎項(xiàng)將使 Yao的烹飪才華成功吸引更廣泛的國際食客。我們很高興能用這個榮譽(yù)來表彰獲獎團(tuán)隊(duì)的敬業(yè)、激情、廚藝和創(chuàng)新,他們獲得該獎可謂是實(shí)至名歸。"

Yao表示:"我代表我自己和我的團(tuán)隊(duì),向我們卓越的支持系統(tǒng)和所有食客表示衷心的感謝,沒有你們,我們不可能取得今天的成就。能夠在國際舞臺上獲得認(rèn)可,我們感到無比激動、榮幸和感激。"

Resy One To Watch Award獲獎?wù)呙麊卧趯⒂?nbsp;6 月 5 日于拉斯維加斯舉行的 2024 年The World's 50 Best Restaurants頒獎典禮之前揭曉。

 

 

 

消息來源:50 Best
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關(guān)鍵詞: 娛樂 食品飲料 餐廳與飯店
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