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酒店餐飲業(yè)的年度盛典,四大烹飪賽事將齊亮相2024HOTELEX上海展

2024-03-05 13:11 6167

上海2024年3月5日 /美通社/ -- 2024年3月27日-30日,由上海博華國際展覽有限公司主辦的"2024'尋'中國傳承與創(chuàng)新中餐廚藝挑戰(zhàn)賽"、"第八屆HOTELEX明日之星—中國國際烹飪技能職業(yè)聯(lián)賽"、"2024上海國際披薩大師賽華東分區(qū)賽&全國總決賽"、"2024上海市旅游飯店行業(yè)餐飲擺臺技能大賽"四場專業(yè)烹飪賽事即將亮相2024HOTELEX上海展,均為國內(nèi)權(quán)威、國際知名的酒店餐飲業(yè)高端賽事。屆時,將有來自全國各地的廚師及全球的專家評審前往參與。

"以展帶賽",HOTELEX上海展打造專業(yè)烹飪賽事

HOTELEX上海國際酒店與餐飲業(yè)博覽會作為國內(nèi)酒店與餐飲行業(yè)的高端展會,始終致力于為全球餐企創(chuàng)造一個更為開放和高效的交流空間。2024年3月27日-30日,第三十二屆上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會即將在上海虹橋?國家會展中心舉辦,采用40萬㎡全館規(guī)模,展商數(shù)量預(yù)計(jì)將達(dá)3,000+,萬款新品將在此亮相。

"以展帶賽"一直是HOTELEX上海展的特點(diǎn)。展會同期舉辦專業(yè)賽事15+場,緊跟市場新熱點(diǎn),涵蓋咖啡、烘焙、冰淇淋、中餐等行業(yè)內(nèi)容。

烹飪一向是餐飲行業(yè)的"門面擔(dān)當(dāng)"。本次HOTELEX上海展,將有4大烹飪賽事在展會上亮相。賽事集結(jié)尖端人才,展示細(xì)分賽事領(lǐng)域的高超水平,讓觀眾有機(jī)會近距離觀摩高手競技的同時,也為更多技術(shù)的傳播,更多新穎產(chǎn)品應(yīng)用的落地、行業(yè)人才的培養(yǎng)提供平臺。

展會同期烹飪賽事一覽:

2024"尋"中國傳承與創(chuàng)新中餐廚藝挑戰(zhàn)賽

第八屆HOTELEX明日之星—中國國際烹飪技能職業(yè)聯(lián)賽

2024上海國際披薩大師賽華東分區(qū)賽&全國總決賽

2024上海市旅游飯店行業(yè)餐飲擺臺技能大賽

(具體安排以現(xiàn)場為準(zhǔn))

2024"尋"中國傳承與創(chuàng)新中餐廚藝挑戰(zhàn)賽


第三屆HOTELEX"尋"中國傳承與創(chuàng)新中餐廚藝挑戰(zhàn)賽是世界廚師聯(lián)合會(WACS)認(rèn)證的專業(yè)賽事,主辦單位為上海博華國際展覽有限公司,承辦單位為上海元昌美食精英會、味Fusion創(chuàng)意廚房和上海超越美食精英會。本次賽事旨在大力弘揚(yáng)傳統(tǒng)與創(chuàng)新烹飪技藝,同時也考驗(yàn)了參賽選手將傳統(tǒng)中餐與創(chuàng)新中餐結(jié)合的能力,進(jìn)一步推動中餐行業(yè)高技能人才隊(duì)伍建設(shè),為年輕廚師提供切磋技藝,提升技能,展示風(fēng)采的平臺,推動中餐更好的發(fā)展。

本屆賽事共邀請國內(nèi)外70位專業(yè)評委在雕刻展評、精致料理套餐展示、冷菜和熱菜傳統(tǒng)及創(chuàng)新項(xiàng)目中,給予選手打分并現(xiàn)場對作品點(diǎn)評。

賽事流程也將在基于前兩屆的經(jīng)驗(yàn)上做出相應(yīng)調(diào)整升級,為選手創(chuàng)造更優(yōu)化友好的賽制。值得一提的是,本次賽事更邀請到世界廚師聯(lián)合會主席、國際裁判等專業(yè)嘉賓前來觀賽,給予賽事國際化的視角和觀點(diǎn),讓本次中餐大賽登上全球美食的秀場。

本屆中餐廚藝挑戰(zhàn)賽將于2024年3月27-30日在國家會展中心(上海)6.2H展館R05(靠近17號門)舉辦。預(yù)計(jì)有200位選手報(bào)名,報(bào)名人次為250人次,角逐5大比賽項(xiàng)目的金銀銅獎。

第八屆HOTELEX明日之星—中國國際烹飪技能職業(yè)聯(lián)賽


2024HOTELEX明日之星—中國國際烹飪技能職業(yè)聯(lián)賽今年正式邁入第八屆。旨在打造成全國高校中的西餐和高星級酒店的中餐的飲食行業(yè)內(nèi)權(quán)威的評定與展示平臺,并且通過專業(yè)權(quán)威建立起來的評定體系,將行業(yè)內(nèi)專家意見與廣大的消費(fèi)者需求相結(jié)合,對高校學(xué)員做出專業(yè)、多層次的綜合評定,評選出業(yè)界認(rèn)可、具有權(quán)威資質(zhì)的"明日之星烹飪大師",為未來大廚們提供秀出自己絕技的平臺。

本屆明日之星比賽將于2024年3月27-30日在國家會展中心(上海)6.2H展館R08(靠近21號門)舉辦,場地面積為500平,參賽選手預(yù)計(jì)在200名左右。

2024上海國際披薩大師賽華東分區(qū)賽&全國總決賽


上海國際披薩大師賽是2013年發(fā)起的一項(xiàng)比賽。作為披薩行業(yè)內(nèi)的權(quán)威賽事,上海國際披薩大師賽已具有11年的賽事經(jīng)驗(yàn)。大賽共有600+披薩餐廳品牌,共同角逐數(shù)萬元現(xiàn)金大獎。

作為賽事主辦方,上海博華國際展覽有限公司旨在推動披薩行業(yè)在中國的發(fā)展,促進(jìn)披薩產(chǎn)品創(chuàng)新、傳播披薩知識文化、發(fā)現(xiàn)披薩優(yōu)秀人才,為中國職業(yè)披薩廚師提供表演、競技和交流的平臺。

2024上海市旅游飯店行業(yè)餐飲擺臺技能大賽


2024年3月27日-3月28日,上海市旅游行業(yè)協(xié)會飯店業(yè)分會聯(lián)合上海博華國際展覽有限公司共同舉辦的2024上海市旅游飯店行業(yè)餐飲擺臺技能大賽將于國家會展中心(上海)盛大舉行.

本次擺臺大賽將涵蓋中式宴會擺臺、西式宴會擺臺、下午茶創(chuàng)意擺臺三個項(xiàng)目,以標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的服務(wù)要求提升酒店行業(yè)的綜合水平。

3月27日,西式宴會擺臺和下午茶創(chuàng)意擺臺比賽將在現(xiàn)場舉行,比賽分為上午場和下午場,選手將在技能比拼中盡情展示,爭取得第一。

3月28日,現(xiàn)場將舉辦中式宴會擺臺的比賽。眾多選手將在這兩天中盡顯技藝,發(fā)揮出自己最佳的水平,爭奪更好的名次。

本次2024上海市旅游飯店行業(yè)餐飲擺臺技能大賽將有來自22家酒店的51位選手參賽。參賽酒店對本次比賽高度重視,用心設(shè)計(jì)參賽主題,精心挑選比賽用具,參賽選手勤學(xué)苦練,認(rèn)真投入。相信新的參賽者們會帶來更豐富、更具創(chuàng)意的擺臺藝術(shù),呈現(xiàn)出不一樣的視覺震撼。

是酒店餐飲的行業(yè)盛會,也是更廣闊的貿(mào)易空間

上海博華國際展覽公司主辦的行業(yè)標(biāo)桿品牌展會—2024HOTELEX上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會,即將在2024年3月27日-30日上海浦西?虹橋?國家會展中心舉辦。

作為全球酒店和餐飲業(yè)的采購殿堂,HOTELEX上海展深耕酒店及餐飲產(chǎn)業(yè)鏈30余年,已積累超80萬買家資源。本次上海展作為HOTELEX展會的2024年首秀,即將開拓更廣闊的市場空間。

現(xiàn)誠摯邀請各位酒店餐飲行業(yè)同仁參與本次盛會,把握餐飲時代的脈搏,迎接市場的變化,感受潮水涌動的方向。


关于上海博华国际展览有限公司 
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上海博华国际展览有限公司是总部设在英国伦敦的英富曼集团 (Informa PLC., 全球最大的会展主办机构, 英国富时100上市公司)与上海华展国际展览有限公司于1998年在上海设立的国内领先的中外合作展览公司。公司展会全年租馆总面积已达到162.9万平方米(2023年),为来自全球的超过114万采购人士创造了多重贸易机会;公司自2006年起开始发展线上业务,至今打造了8个B2B网站,8个B2P采购通小程序,1款APP产品组成的线上平台。公司总部位于上海,下设机构包括:2家全资子公司–上海博英电子商务有限公司和华汉国际会议展览(上海)有限公司,2家分公司位于北京和广州,2家合资公司–中山古镇灯都博览有限公司及广州博泓国际展览有限公司。博华公司员工总数近500人。

更多展会资讯、赛事资讯、餐饮动态,请关注微信公众号:Hotelex上海酒店及餐饮展。进入展会须实名注册方可入场,烦请在公众号菜单栏"观众注册"按钮点击,随后输入身份信息进行实名注册,并在进入展会时请随身携带身份证入场,谢谢。

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消息來源:上海博華
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