杭州2023年12月7日 /美通社/ -- 近期，君瀾大飯店頻頻傳來利好消息，11月金華君瀾大飯店總營(yíng)收再創(chuàng)新高，突破近1400萬，并預(yù)計(jì)今年?duì)I收或超1億。同期，浙江世貿(mào)君瀾大飯店煥新啟動(dòng)后首輪抖音直播共收獲900萬+GMV，短視頻總播放量730萬+，成為抖音平臺(tái)杭州市豪華酒店收藏榜排名第一。近年來，伴隨商旅市場(chǎng)涌現(xiàn)新商機(jī)，傳統(tǒng)意義上的商務(wù)酒店正慢慢減少，酒店的生活與休閑度假屬性將更加濃郁。君瀾作為國(guó)內(nèi)第一個(gè)全面發(fā)展度假市場(chǎng)的酒店品牌，將度假屬性延伸各個(gè)品牌，并打造出商務(wù)休閑的代表——君瀾大飯店。如今，在君瀾大飯店連續(xù)取得喜人成績(jī)背后，這個(gè)高端民族飯店品牌做出了哪些方面的轉(zhuǎn)變？為酒旅市場(chǎng)的飯店品牌提供了哪些可行性經(jīng)驗(yàn)？
1.大飯店的又一"樣本"
目前，"大飯店"業(yè)態(tài)亟待調(diào)整，變革傳統(tǒng)以餐飲、住宿為主營(yíng)業(yè)務(wù)的一種發(fā)展模式。在如此大環(huán)境下，有人黯然離場(chǎng)，也有人花式自救，但仍有一些飯店品牌從未佛系躺平。君瀾大飯店這個(gè)老牌高端飯店品牌，通過其獨(dú)特的品牌定位和發(fā)展策略，為傳統(tǒng)"大飯店"們提供了新的市場(chǎng)發(fā)展樣本。
從選址來看，作為城市高端商務(wù)飯店，君瀾大飯店均布局于中國(guó)大中型城市重點(diǎn)區(qū)域以及中小型城市核心地段，疊加其"食、宿、聚"大飯店基因，成為許多商務(wù)活動(dòng)的選擇。優(yōu)越的選址和將休閑與商務(wù)結(jié)合的空間業(yè)態(tài)，保證了君瀾大飯店源源不斷的客源。此外，以南宋文化為基因、以五千年歷史文化為源泉的君瀾大飯店，通過融合城市屬地文化、民俗文化、特色文化，呈現(xiàn)出獨(dú)一無二的空間氣質(zhì)，滿足當(dāng)下消費(fèi)者精神層面需求。為品牌接下來更快速的發(fā)展提供"燃料"，助力品牌登上更大的舞臺(tái)。如憑借其強(qiáng)大的品牌實(shí)力，浙江世貿(mào)君瀾大飯店成為2023屆"世界旅游聯(lián)盟·湘湖對(duì)話"的分會(huì)場(chǎng)，讓全球旅游行業(yè)對(duì)中國(guó)民族飯店品牌的發(fā)展有了更深刻的了解。
2.推一扇文化之窗讀一則"南宋"故事
文化的塑造凝聚著酒店的經(jīng)營(yíng)思想和營(yíng)銷理念，是酒店文化重要的組成部分，是酒店對(duì)外輻射的窗口?？梢哉f，每一個(gè)成功獲得流量的品牌，無不在于其蘊(yùn)藏著優(yōu)秀而雄厚的中華文化DNA。真正的民族飯店品牌一定是將傳統(tǒng)文化浸潤(rùn)到酒店的方方面面，正如君瀾酒店總裁王建平曾表示"君瀾的南宋文化在器物文化、行為文化、制度文化和精神文化四個(gè)層面被具象體現(xiàn)。"
在器物文化上不僅是家具裝飾，更是建構(gòu)于點(diǎn)滴的細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)之中；行為文化上聚焦于"更多的關(guān)愛"的服務(wù)理念，充分了解客人消費(fèi)訴求的基礎(chǔ)上，對(duì)產(chǎn)品、場(chǎng)景、體驗(yàn)和管理內(nèi)涵的深入挖掘；在制度文化方面展現(xiàn)著"與時(shí)俱進(jìn)"的特性和充盈著濃郁"市井煙火"的特點(diǎn)，以對(duì)產(chǎn)品、出品、流程的明確和完善，深化品質(zhì)生活的匯聚之所；精神文化層面，君瀾希望通過產(chǎn)品、場(chǎng)景、體驗(yàn)來豐富酒店內(nèi)容，讓不同年齡階段的人群、讓身體、心靈和靈魂都各得其所。
在這個(gè)酒店拼"文化力"的時(shí)代，君瀾大飯店如一位典型的"踐行者"，作為城市窗口以文塑旅。將南宋文化作為杠桿，撬動(dòng)空間、服務(wù)、產(chǎn)品，甚至精神價(jià)值，并通過文化資源深厚的推動(dòng)力、導(dǎo)向力、凝聚力、鼓舞力賦予酒店更深層次的內(nèi)涵，在行業(yè)中展現(xiàn)著文化的"高級(jí)腳本"。而品牌豐富的文化內(nèi)涵，讓君瀾大飯店不僅是休閑商務(wù)產(chǎn)品，更是區(qū)域文化的承載者和弘揚(yáng)者。
3.剖析潛心品質(zhì)大飯店也是"度假圈"
在人民生活水平日漸提高的當(dāng)下，從微度假到主題度假、從純商務(wù)變成與休閑度假的完美切換，度假產(chǎn)品已被翻開新篇章。其中以君瀾為代表的中國(guó)本土高端度假品牌受益于旅游內(nèi)循環(huán)需求的爆發(fā)和休閑旅游理念的轉(zhuǎn)變，正以繪制"度假圈"概念顯現(xiàn)更加清晰的價(jià)值。
聚焦君瀾，酒店本身并不是單純的"住宿"載體，而是在對(duì)消費(fèi)客群、生活方式變化的洞察下，形成的一種更適合國(guó)人的休閑度假載體。在君瀾的"度假圈"中，君瀾大飯店所走的城市內(nèi)休閑商務(wù)路線，和君瀾度假酒店、君瀾理所走的城市外休閑度假路線，由城內(nèi)到城外，由點(diǎn)到線，相互交織，共同構(gòu)成了一個(gè)流動(dòng)的"圈"?？梢哉f，君瀾度假酒店是一種生活方式，大飯店也是休閑生活的一環(huán)，是城市度假產(chǎn)品。君瀾大飯店是君瀾"度假圈"不可缺少的重要組成部分。此外，這個(gè)"度假圈"的產(chǎn)品通過紐帶，實(shí)現(xiàn)了客戶的流通，"度假圈"實(shí)現(xiàn)了環(huán)環(huán)相扣，用圈層效應(yīng)擴(kuò)大了影響力，實(shí)現(xiàn)了具有打卡式復(fù)購(gòu)特色的君瀾度假圈。在此基礎(chǔ)上，君瀾有效利用資源的調(diào)配，收割消費(fèi)者多樣化的需求和選擇，推動(dòng)其形成互通的產(chǎn)品鏈路。
4."大飯店"如何當(dāng)好休閑度假的"布道者"？
在新一代消費(fèi)者需求升級(jí)、文化覺醒的新趨勢(shì)下，"休閑"特性融入酒店，成為了回應(yīng)當(dāng)下"旅行不設(shè)限"概念的延續(xù)和深化的最好方式。對(duì)此，傳統(tǒng)"大飯店"標(biāo)簽下的酒店們，又該如何讀懂消費(fèi)者休閑度假訴求，當(dāng)好休閑生活的"布道者"？
餐飲炊起休閑生活
"大飯店"們一方面需要變革餐飲空間邏輯，另一方面則需以文化豐富產(chǎn)品語言，在這兩方面上，君瀾大飯店早已變革，成為"以體驗(yàn)獲得休憩，用美食愉悅身心"的存在。如杭州國(guó)壽君瀾大飯店將南宋文化融入餐飲菜品、風(fēng)格設(shè)計(jì)之中，以別致的包廂命名和正宗的杭幫菜，為其增添了一絲休閑的"情愫"。君瀾大飯店的這些創(chuàng)新，讓酒店餐飲跳出舒適圈，其餐飲營(yíng)收也十分喜人。
場(chǎng)景創(chuàng)新提供"新鮮感"
在消費(fèi)者趨勢(shì)不斷更新的當(dāng)下，打造多元體驗(yàn)不設(shè)限為核心是酒店拿捏高級(jí)度假休閑感的基本。因此，"大飯店"利用空間易變化、易打造、易聯(lián)動(dòng)的功能性豐富室外休閑場(chǎng)景，尋找更多與消費(fèi)者聯(lián)結(jié)的體驗(yàn)活動(dòng)，增強(qiáng)"大飯店"們?cè)谛蓍e度假市場(chǎng)的穿透力。如浙江世貿(mào)君瀾大飯店革新重啟后，高效利用室外空間，聚集時(shí)髦精們的熱門地，豐富潮流的業(yè)態(tài)，市集、音樂派對(duì)、草坪露營(yíng)等活動(dòng)。突破了原有的食宿等傳統(tǒng)要素，以社交場(chǎng)景營(yíng)造更多的休閑娛樂體驗(yàn)，為消費(fèi)者提供了一處眾多休閑度假的理想之選。
連接美好回憶的服務(wù)力
不論是商務(wù)住宿還是休閑度假，有溫度的服務(wù)力是酒店的根基和軟實(shí)力。對(duì)于休閑度假產(chǎn)品來說，除硬件設(shè)施、體驗(yàn)產(chǎn)品內(nèi)容之外，高質(zhì)量的服務(wù)顯得尤為重要。極致的服務(wù)，讓消費(fèi)者對(duì)品牌更加"忠誠(chéng)"。如金華君瀾大飯店作為亞運(yùn)會(huì)指定接待酒店，不僅以國(guó)賓館的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)成為金華政府、國(guó)企的國(guó)際國(guó)內(nèi)接待事務(wù)場(chǎng)所，更是因此吸引了諸多體驗(yàn)休閑度假生活的消費(fèi)者欣然前往，甚至一度成為浙中地區(qū)的服務(wù)標(biāo)桿酒店。可見，在消費(fèi)者追求品質(zhì)生活的當(dāng)下，酒店服務(wù)成為"塔尖生活"的一種加冕方式。就像君瀾大飯店，國(guó)賓館級(jí)服務(wù)品質(zhì)往往能為消費(fèi)者帶來了無與倫比的休閑度假的享受。加以恰到好處的細(xì)節(jié)觀察，既為住客創(chuàng)造美好回憶，也幫助高端酒店在商務(wù)休閑度假這個(gè)賽道走得更遠(yuǎn)、更持久。
綜上，伴隨國(guó)民休閑習(xí)慣的養(yǎng)成，商務(wù)過程中對(duì)于休閑內(nèi)容的需求度也越來越高，疊加2023年酒旅業(yè)高速回溫，高端度假酒店市場(chǎng)機(jī)會(huì)還在持續(xù)擴(kuò)大。從目前市場(chǎng)發(fā)展來看，君瀾大飯店以率先搶抓消費(fèi)者文化產(chǎn)業(yè)的需求，鎖定商務(wù)人士對(duì)享受生活的強(qiáng)烈向往，已然尋覓到一條適合自己且適應(yīng)中國(guó)酒店發(fā)展經(jīng)營(yíng)路徑。未來，期待以君瀾為代表的中國(guó)本土高端度假酒店品牌把握市場(chǎng)趨勢(shì)，真正用"中國(guó)態(tài)度"，打造"中國(guó)本土度假酒店產(chǎn)品"，繪制"中國(guó)地圖"，為行業(yè)升級(jí)提供新的思路和方法。
