錨定百億目標(biāo)，太太樂(lè)以堅(jiān)守與創(chuàng)新推動(dòng)鮮味事業(yè)可持續(xù)發(fā)展

-- 2023太太樂(lè)銷售年會(huì)圓滿舉辦

上海2023年2月8日 /美通社/ -- 2月8日，2023太太樂(lè)銷售年會(huì)于上海圓滿舉辦。新年伊始，太太樂(lè)全體同仁共聚一堂，回首過(guò)往，展望未來(lái)。以銷售增長(zhǎng)、利潤(rùn)增高、人員增效為首要任務(wù)，太太樂(lè)將朝著2023年實(shí)現(xiàn)銷售額百億元的目標(biāo)堅(jiān)定邁進(jìn)。

2022年，對(duì)于太太樂(lè)是充滿挑戰(zhàn)的一年，也是厚積薄發(fā)、取得突破的一年 -- 太太樂(lè)緊貼消費(fèi)者需求變化，在多元化品類和國(guó)際市場(chǎng)發(fā)展上不斷開拓創(chuàng)新；堅(jiān)持通過(guò)與公眾溝通推進(jìn)"鮮味科學(xué)"普及，以傳播創(chuàng)造品牌發(fā)展新機(jī)遇；持續(xù)投身可持續(xù)發(fā)展領(lǐng)域，助力綠色公益事業(yè)且成果頗豐。在雀巢大中華區(qū)烹飪食品業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人、太太樂(lè)首席執(zhí)行官曹輝先生的帶領(lǐng)下，為過(guò)去一年呈上了一份優(yōu)異的成績(jī)。

"雙輪驅(qū)動(dòng)"發(fā)力產(chǎn)品，創(chuàng)新推動(dòng)持續(xù)增長(zhǎng)

創(chuàng)立30余年來(lái)，從最初生產(chǎn)以雞精為代表的鮮味產(chǎn)品起步，如今，太太樂(lè)已發(fā)展為涵蓋固態(tài)復(fù)合風(fēng)味調(diào)味料和液態(tài)增鮮調(diào)味料兩大品類、不同系列逾400個(gè)品項(xiàng)的多元化調(diào)味品企業(yè)。2022年，太太樂(lè)堅(jiān)持以"雙輪驅(qū)動(dòng)"戰(zhàn)略目標(biāo)為指引，在繼續(xù)夯實(shí)以雞精為代表的固態(tài)調(diào)味料的同時(shí)，進(jìn)一步加碼以醬油、蠔油、雞汁、菜譜式調(diào)料為代表的液態(tài)調(diào)味料的創(chuàng)新增長(zhǎng)。

太太樂(lè)主打的精類產(chǎn)品多年來(lái)占據(jù)國(guó)內(nèi)雞精品類重要地位，2022年繼續(xù)保持強(qiáng)有力的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。憑借對(duì)消費(fèi)者需求的精準(zhǔn)"把脈"，太太樂(lè)在現(xiàn)有三鮮雞精產(chǎn)品基礎(chǔ)上，創(chuàng)新使用鋁箔袋加嘴包裝形式，相較于原有封口方式，包裝具有使用方便、便于存儲(chǔ)和衛(wèi)生防潮等優(yōu)勢(shì)特性。想要行業(yè)領(lǐng)先，必須創(chuàng)新優(yōu)先，只有創(chuàng)新才能更貼近消費(fèi)者需求并獲得持續(xù)增長(zhǎng)。

太太樂(lè)加速打造的"第二支柱" -- 液態(tài)調(diào)味料是其鮮味矩陣布局的另一大重要組成部分。2022年太太樂(lè)再度拓展菜譜式調(diào)味料產(chǎn)品線，通過(guò)將家常菜、餐廳熱賣菜、地域特色菜這三大菜色方向有機(jī)結(jié)合，致力于挖掘新的業(yè)務(wù)增長(zhǎng)點(diǎn)。繼此前推出"酸湯肥牛"、"糖醋排骨"、"麻婆豆腐"、"麻辣香鍋"等人氣口味調(diào)味料并收獲市場(chǎng)好評(píng)后，菜譜式調(diào)味料又新增四川風(fēng)味"藤椒雞"、齊魯風(fēng)味"黃燜雞"、廣粵風(fēng)味"花膠雞"三種全新口味，帶來(lái)別具一格的新"鮮"感，為百姓餐桌再添豐富便捷的烹飪之選。

此外，太太樂(lè)還在傳統(tǒng)鮮雞汁調(diào)味料的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新推出松茸風(fēng)味和鮑魚風(fēng)味兩款鮮雞汁調(diào)味料，將口感醇厚的雞湯分別與"山珍"和"海味"大膽融合，可靈活適用于烹炒時(shí)蔬、調(diào)制餡料、制作面食等多種家庭烹飪場(chǎng)景，賦予消費(fèi)者更具層次感的味蕾體驗(yàn)。

太太樂(lè)首席執(zhí)行官曹輝先生表示，2022年全國(guó)疫情之下，調(diào)味品行業(yè)原材料上漲、防疫、物流成本增加等多重疊加壓力，挑戰(zhàn)巨大，對(duì)于總部駐扎上海的太太樂(lè)而言，產(chǎn)品生產(chǎn)和物流都面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。此外，餐飲渠道也遭受到極大的挑戰(zhàn)，在此背景下太太樂(lè)還是取得了不錯(cuò)的成績(jī)，并且推出的新產(chǎn)品仍能保持高增長(zhǎng)，充分體現(xiàn)出公司良好的盈利能力和可持續(xù)發(fā)展的韌性。

渠道流程持續(xù)嘗新，加速生意模式融合拓展

目前，O2O、團(tuán)購(gòu)、電商這樣的一些新興渠道在調(diào)味品行業(yè)里扮演越來(lái)越重要的角色。2022年在疫情壓力之下，太太樂(lè)在渠道方面堅(jiān)持固本培元、守正創(chuàng)新，取得一系列積極突破，為2023年"突飛猛進(jìn) 共贏百億"打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)：

在O2O方面，太太樂(lè)以"快響應(yīng)、多創(chuàng)新、高效率"作為準(zhǔn)則，聚焦跨品牌聯(lián)合活動(dòng)，充分挖掘各個(gè)品牌及產(chǎn)品間的應(yīng)用場(chǎng)景和契合點(diǎn)，在美團(tuán)、永輝、盒馬等平臺(tái)共定制了12場(chǎng)聯(lián)合活動(dòng)，新意十足。同時(shí)，企業(yè)借用O2O平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)與生鮮產(chǎn)品的強(qiáng)綁定，去年10月在盒馬上線"好湯配好面"主題活動(dòng)，為太太樂(lè)湯之鮮新品上架帶來(lái)高曝光及高轉(zhuǎn)化。另外，太太樂(lè)整合媒體營(yíng)銷資源，擴(kuò)大站內(nèi)外用戶互動(dòng)，通過(guò)直播、轉(zhuǎn)發(fā)抽獎(jiǎng)、線下試吃等形式拉近品牌方與用戶的距離。

在電商方面，太太樂(lè)在消費(fèi)者互動(dòng)與傳播、新業(yè)務(wù)、新渠道、新產(chǎn)品等方面積極突破。通過(guò)新春年貨節(jié)、527愛(ài)妻節(jié)等品牌全域營(yíng)銷和多平臺(tái)/品牌的跨品類聯(lián)合，2022年品牌消費(fèi)者總量增長(zhǎng)明顯；借助站內(nèi)付媒工具實(shí)現(xiàn)人群精準(zhǔn)觸達(dá)，加速品效合一；在興趣電商和DTC（直達(dá)消費(fèi)者）/社區(qū)團(tuán)購(gòu)等新渠道太太樂(lè)也不斷嘗新，啟動(dòng)抖音直播試水項(xiàng)目、開展社區(qū)團(tuán)購(gòu)DTC生意模式、采用美團(tuán)優(yōu)選渠道精細(xì)化品牌化運(yùn)營(yíng)。2022年，在實(shí)現(xiàn)生意穩(wěn)健增長(zhǎng)的同時(shí)，電商平臺(tái)不斷優(yōu)化業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)，B2C線上市場(chǎng)份額維穩(wěn)。

在餐飲渠道方面，太太樂(lè)在疫情期間積極為餐飲企業(yè)保供提供支持，助力受困企業(yè)產(chǎn)品分銷，同時(shí)在團(tuán)餐企業(yè)間發(fā)起"春風(fēng)行動(dòng)"，免費(fèi)向其贈(zèng)送太太樂(lè)產(chǎn)品，幫助企業(yè)紓困解憂。

此外，2022年太太樂(lè)還啟動(dòng)"縣域開花 星火燎原"縣級(jí)市場(chǎng)開發(fā)項(xiàng)目，明確了渠道下沉，縣城精耕是太太樂(lè)持續(xù)增長(zhǎng)的重要舉措，為實(shí)現(xiàn)百億目標(biāo)提供持續(xù)源動(dòng)力。

布局"一帶一路"沿線市場(chǎng)，構(gòu)建本土化戰(zhàn)略支點(diǎn)

在持續(xù)縱深布局國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的同時(shí)，太太樂(lè)也致力于將其不懈追求的"鮮味"理念撒播至全球各地。目前，太太樂(lè)的銷售網(wǎng)絡(luò)不僅遍布全國(guó)，其產(chǎn)品也已遠(yuǎn)銷至美國(guó)、加拿大、印尼、歐盟及英國(guó)、日本、韓國(guó)、新加坡、馬來(lái)西亞、柬埔寨、中東和非洲等70多個(gè)國(guó)家及地區(qū)，為各國(guó)消費(fèi)者帶去"鮮美生活"。

2022年，乘著"一帶一路"國(guó)家戰(zhàn)略的東風(fēng)，太太樂(lè)再創(chuàng)對(duì)外發(fā)展新思路 -- 公司持續(xù)完善清真體系，并獲得歐洲山東哈拉清真、美國(guó)IFANCA清真、亞洲系列清真，正式進(jìn)入全球清真市場(chǎng)。而在印尼市場(chǎng)獲得MUI認(rèn)證（印尼清真食品準(zhǔn)入機(jī)制）后，太太樂(lè)出口業(yè)務(wù)在本土化深耕市場(chǎng)方面又邁出關(guān)鍵一步。

順利通過(guò)印尼市場(chǎng)主流產(chǎn)品MUI認(rèn)證正式開啟了太太樂(lè)拳頭產(chǎn)品 -- 蘑菇精的印尼本土化之旅。目前，太太樂(lè)蘑菇精產(chǎn)品已在印尼市場(chǎng)獲TOP BRAND稱號(hào)（2022-2023年度品牌獎(jiǎng)），在進(jìn)入穆斯林等少數(shù)族裔群體市場(chǎng)的第一站取得了"開門紅"的好成績(jī)。

多元化溝通路徑，推動(dòng)品牌傳播與鮮味科學(xué)普及

近年來(lái)，太太樂(lè)持續(xù)推進(jìn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，以消費(fèi)者需求和市場(chǎng)變化為策略導(dǎo)向，布局私域?qū)で罂沙掷m(xù)發(fā)展。2019年，太太樂(lè)開始積極涉足公域多平臺(tái)直播，多渠道發(fā)力年輕消費(fèi)者，與其展開交流溝通。2021年初，太太樂(lè)完成九大私域矩陣的搭建，包括雙微、抖快、視頻號(hào)、小紅書、B站、豆果、下廚房，通過(guò)高質(zhì)量的內(nèi)容場(chǎng)景，打造出業(yè)內(nèi)頗具規(guī)模的品牌私域矩陣。2022年初，太太樂(lè)正式與微盟達(dá)成合作，持續(xù)加碼品牌私域布局升級(jí)。

太太樂(lè)通過(guò)對(duì)用戶需求的洞察,首創(chuàng)太太樂(lè)527愛(ài)妻節(jié),通過(guò)情感聯(lián)接和場(chǎng)景營(yíng)銷，收獲了不少年輕消費(fèi)者的青睞。

為加快鮮味科學(xué)的推廣普及，太太樂(lè)自2018年開始每年舉辦全國(guó)性"鮮味科學(xué)知識(shí)競(jìng)賽"，以寓教于樂(lè)的形式面向大眾推動(dòng)鮮味知識(shí)的科普。同時(shí)為集結(jié)全行業(yè)力量，推進(jìn)鮮味科學(xué)研究，太太樂(lè)連續(xù)第五年舉辦鮮味科學(xué)研討會(huì)，邀請(qǐng)業(yè)界產(chǎn)、學(xué)、研專家齊聚一堂，圍繞調(diào)味品行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)和鮮味科學(xué)的前沿成果進(jìn)行深入探討，分享推動(dòng)鮮味產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新性發(fā)展的新思路。

太太樂(lè)首席執(zhí)行官曹輝先生表示，強(qiáng)大的品牌力、穩(wěn)固的用戶基礎(chǔ)、良好的用戶口碑、可靠的合作伙伴、持續(xù)完善的渠道布局等，均已成為太太樂(lè)面對(duì)市場(chǎng)變化和競(jìng)爭(zhēng)的底氣所在。

積極投身可持續(xù)發(fā)展，不負(fù)企業(yè)責(zé)任使命

太太樂(lè)將企業(yè)社會(huì)責(zé)任視為己任，積極投身綠色公益事業(yè)，在可持續(xù)發(fā)展的道路上不斷探索前行。一直以來(lái)，太太樂(lè)積極響應(yīng)國(guó)家"雙碳"目標(biāo)的號(hào)召，始終將可持續(xù)發(fā)展作為企業(yè)發(fā)展的"四大基石"之一，以實(shí)際行動(dòng)踐行綠色可持續(xù)發(fā)展理念，2022年太太樂(lè)從低碳制造、可持續(xù)包裝、綠色物流和內(nèi)外部溝通四大領(lǐng)域進(jìn)一步探索和推動(dòng)可持續(xù)發(fā)展工作，取得了一系列成效。

在低碳制造方面，太太樂(lè)主要通過(guò)減少浪費(fèi)、利用新技術(shù)和使用新能源三個(gè)方面來(lái)減少碳排放。

在可持續(xù)包裝方面，2022年太太樂(lè)通過(guò)使用再生塑料打包帶減少原生塑料的使用，美極800ml鮮味汁蓋子中的PS材質(zhì)用PE取代。

在綠色物流方面，2022年在行業(yè)內(nèi)率先應(yīng)用氫能源物流車，并通過(guò)提高海運(yùn)及鐵路發(fā)運(yùn)量、客戶直發(fā)量等行動(dòng)，實(shí)現(xiàn)全年溫室氣體減排目標(biāo)。

在內(nèi)外部溝通方面，2022年7月起，太太樂(lè)聯(lián)合"愛(ài)分類·愛(ài)回收"將可持續(xù)項(xiàng)目下沉至社區(qū)，在上海楊浦區(qū)和虹口區(qū)的多個(gè)社區(qū)倡導(dǎo)居民可回收物準(zhǔn)確投遞并循環(huán)再利用，由此為社區(qū)捐贈(zèng)由廢舊衣物和塑料混合再生的纖塑板制作的休閑長(zhǎng)椅。此外，自2022年9月以來(lái)，太太樂(lè)持續(xù)開展以"愛(ài)心廚房"為主題的系列可持續(xù)公益活動(dòng)，以上海為原點(diǎn)，通過(guò)愛(ài)心公益餐、定期烹飪指導(dǎo)、低碳實(shí)踐行動(dòng)等形式推進(jìn)該公益項(xiàng)目在全國(guó)的落地。

2022年，太太樂(lè)在2022國(guó)際綠色零碳節(jié)上摘獲兩項(xiàng)大獎(jiǎng) -- "2022綠色可持續(xù)發(fā)展貢獻(xiàn)獎(jiǎng)"和"2022杰出綠色傳播獎(jiǎng)雙料"；榮獲"上海市2022年度綠色供應(yīng)鏈管理企業(yè)"稱號(hào)，并摘得五星最優(yōu)評(píng)級(jí)；同時(shí)被首批認(rèn)定成為"貿(mào)易型總部"企業(yè)，標(biāo)志著其發(fā)展成果獲得了社會(huì)和行業(yè)的高度認(rèn)可。2023年伊始，太太樂(lè)榮登 "2022年大中華區(qū)最佳職場(chǎng)"榜單，是公司在為創(chuàng)建更可信賴、更具人文關(guān)懷的職場(chǎng)環(huán)境而不懈努力的征途中收獲的又一枚勛章。

朝向未來(lái)，秉持"讓13億人嘗到更鮮美的滋味"的初心和使命，太太樂(lè)將始終以消費(fèi)者需求為方向指引，加速產(chǎn)品與流程迭代創(chuàng)新，在推動(dòng)鮮味事業(yè)可持續(xù)發(fā)展的道路上持續(xù)為社會(huì)貢獻(xiàn)力量，在新的一年里，讓人們的生活更加有鮮、有味、有愛(ài)。