上海2022年8月17日 /美通社/ -- 明月皎潔,餅香情濃。當傳統(tǒng)民間藝術(shù)邂逅“詹記”大師傅匠人手藝,一份沉甸甸的中秋誠意之作席卷而來。
眼下,中秋佳節(jié)將近。“小餅如嚼月,中有酥與飴?!痹嘛瀯t早已成為象征中秋的特殊符號,既是中秋的舌尖誘惑,更是數(shù)千年文化的傳承。值此之際,詹記用初心與創(chuàng)新持續(xù)激發(fā)品牌之美,不拘泥于過往,研發(fā)中秋系列產(chǎn)品,調(diào)整口味、造型及包裝,讓傳統(tǒng)糕點在古韻中煥發(fā)新生。
始于1955年的詹記,始終遵循古法手工技藝,堅持自然造好味,從食材出發(fā),把兒時記憶的味道做進糕點里。從青磚黛瓦間走出的傳統(tǒng)味道,到如今輾轉(zhuǎn)文化與商業(yè)間,憑借幾十年如一日的匠心精神,鑄就成顧客心中高度認可的“中式糕點國民品牌”。
傳承創(chuàng)新 匠心手藝從舌尖流入心底
品味匠心手作,探尋古法風味。詹記每一款月餅都堅持醇正原味,尋遍大江南北原味食材,從食材出發(fā),去尋找那些原本就存在的滋味,通過根植于記憶深處的味道,詮釋出老徽州的人情風味。
以深受歡迎的蛋黃蓮蓉月餅為例,用料十分講究,款款皆出自經(jīng)驗豐富的詹記大師傅之手。在廣式月餅原料選擇上,蓮蓉精選產(chǎn)自湖南原種寸三蓮,粒粒飽滿、圓潤、清香鮮甜;所選鴨蛋黃產(chǎn)自于清遠泉水鴨,采用古法使用草木灰黃泥腌制45天以上,使每一枚咸蛋黃都綠色健康、起砂流油,口味醇正、讓人回味連連。
鮮肉、豆沙蛋黃、奶黃流心、燕麥、奇亞籽紅茶、黑麻椒鹽等多元化的味蕾享受,傳統(tǒng)地道的廣式系列、老式經(jīng)典的蘇式系列、創(chuàng)新潮吃的現(xiàn)烤系列,恰到好處地將經(jīng)典與潮流融合在一起。
有顏有味 彰顯傳統(tǒng)民俗文化魅力
傳統(tǒng)佳節(jié),自然少不了禮尚往來。今年詹記推出的每一款禮盒都巧妙地以“中華·好手藝”為設(shè)計靈感融入中式經(jīng)典折扇、濰坊風箏藝術(shù)、中國傳統(tǒng)書法、昌華竹編工藝、中國傳統(tǒng)翻花玩具等傳統(tǒng)民俗文化符號,盡顯傳統(tǒng)之美和設(shè)計之妙。
清雅別致的“海上生明月”、竹編高級質(zhì)感的“秋月無邊”,商務(wù)人士送禮必備;復(fù)古潮流的“清風明月”,采用扣扣樂盲盒形式,集樂趣與品味與一身,送朋友佳選;紅色高端大氣的“風花雪月”,花開富貴“繁花似錦”更討長輩的歡心;聚集了文化和創(chuàng)意,攜手民間傳統(tǒng)藝術(shù)機構(gòu) -- 自然造物在致敬中國傳統(tǒng)文化的同時,更加滿足了多樣化贈禮場景下對高品質(zhì)節(jié)日禮品的需求。
守好中華好手藝,守住每一份匠心,這個中秋來詹記一起等月圓。