北京2020年4月29日 /美通社/ -- 今日，國內(nèi)第一個公開發(fā)布的食品欺詐數(shù)據(jù)庫重磅上線，該數(shù)據(jù)庫由國際公認的檢驗、鑒定、測試和認證機構(gòu)SGS主導開發(fā)。這意味著國內(nèi)食品企業(yè)將有渠道實時查詢獲取涉及38大食品品類、近萬種具體產(chǎn)品和成分的食品欺詐摻假數(shù)據(jù)及相應事件文獻信息，同時這也為國內(nèi)整個食品供應鏈的食品欺詐風險管控注入了強心劑，食品欺詐摻假將無所遁形。
出席本次線上發(fā)布會的嘉賓有中國食品工業(yè)協(xié)會總工程師李宇博士，IFS國際卓越標準亞太區(qū)代表處負責人熊傳武教授，蘇寧易購家樂福自有品牌質(zhì)量經(jīng)理朱紅梅女士，SGS食品安全及供應鏈領域資深講師曹建軍老師以及眾多來自食品行業(yè)媒體和食品供應鏈知名企業(yè)的代表。
近年來，由于受經(jīng)濟利益的驅(qū)動，一些食品，特別是高附加值的食品常常出現(xiàn)假冒、偽造，以次充好等欺詐現(xiàn)象，且這些欺詐、摻假、摻雜問題日益顯著，并嚴重影響到消費者的健康安全。為嚴厲查處食品安全欺詐行為，保證食品安全、保障公眾身體健康，國家在《食品安全法》、《HACCP體系認證依據(jù)》等相應法律法規(guī)標準，針對食品欺詐問題，進行了嚴格的管控要求。
中國食品工業(yè)協(xié)會總工程師李宇博士在講話中表示：“根據(jù)國際食品安全管理體系國際標準FSSC 22000及全球食品安全倡議GFSI的要求，食品欺詐的第一步就是要開展食品欺詐脆弱性評估，從食品欺詐歷史數(shù)據(jù)到檢測方法的積累，SGS開發(fā)的食品欺詐數(shù)據(jù)庫為食品供應鏈企業(yè)開展脆弱性評估提供了一個很好的工具，建議企業(yè)能夠積極應用科學的工具來加強自身食品欺詐預防管控，這同時也是對消費者的有效保護?！?/b>
“對于食品零售企業(yè)而言，在預防食品欺詐以及加強自有/非自有品牌供應商管理方面主要面臨兩個難點，第一個難點就是缺乏進行脆弱性評估的歷史數(shù)據(jù)，而SGS開發(fā)的食品欺詐數(shù)據(jù)庫就很好地協(xié)助企業(yè)解決了這個難題，食品供應鏈企業(yè)可以實時從數(shù)據(jù)庫中獲悉完整的食品欺詐摻假數(shù)據(jù)及相應事件文獻信息；第二個難點則是檢測技術(shù)的局限性，后續(xù)，企業(yè)也希望國際公認的檢驗、鑒定、測試和認證機構(gòu)SGS能夠盡早開發(fā)出更多更精確的，用于發(fā)現(xiàn)和鑒定食品欺詐的檢測技術(shù)”， 蘇寧易購家樂福自有品牌質(zhì)量經(jīng)理朱紅梅女士在講話中提到。
IFS國際卓越標準亞太區(qū)代表處負責人熊傳武教授在發(fā)布會上亦表示：“SGS開發(fā)的食品欺詐數(shù)據(jù)庫可以作為食品欺詐脆弱性評估的信息輸入，這將有助于食品供應鏈企業(yè)進行科學的產(chǎn)品和供應商脆弱性評估。”
作為食品欺詐數(shù)據(jù)庫的主要開發(fā)人之一，SGS食品安全及供應鏈領域資深講師曹建軍老師重點為大家分享了食品欺詐數(shù)據(jù)庫的開發(fā)背景及數(shù)據(jù)查詢方法。曹建軍老師講道：“SGS此次在國內(nèi)重磅發(fā)布的食品欺詐數(shù)據(jù)庫旨在幫助食品企業(yè)在研發(fā)、采購、生產(chǎn)、質(zhì)量安全管理等各個環(huán)節(jié)降低食品欺詐/摻假風險，同時也為企業(yè)滿足相應法律、法規(guī)、標準等要求提供了一個實時參考的大數(shù)據(jù)平臺。該數(shù)據(jù)庫承載了全球以往的食品欺詐/摻假事件、文獻信息和案例，收集整理了數(shù)千種具體產(chǎn)品/原料的食品欺詐、摻假、摻雜的歷史數(shù)據(jù)，并深入進行EMA（經(jīng)濟利益驅(qū)動型食品欺詐）的危害分析、成分對比、地理熱圖等方面多維度分析，能夠幫助企業(yè)進行有效食品欺詐風險防控?！?/b>
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