北京2019年10月30日 /美通社/ -- “經(jīng)營(yíng)店鋪要有互聯(lián)網(wǎng)思維?！?-“北漂”20年的福建人方建興和方亞九兄弟選擇京東新通路，講述依靠科技的力量運(yùn)營(yíng)店鋪：
北京西單大悅城是西單商圈繞不開(kāi)的一座地標(biāo)建筑，一到周末，商場(chǎng)和周圍的店鋪都會(huì)被購(gòu)物、辦公、旅游、生活的人群填塞得滿滿當(dāng)當(dāng)。
不久前，一家紅色門(mén)頭的京東便利店，出現(xiàn)在了商場(chǎng)北門(mén)的大木倉(cāng)胡同里，在那一排店鋪中顯得非常搶眼。來(lái)往的行人都停下腳步想一探究竟。從大玻璃窗往里看，極具京東品牌特色的紅白主調(diào)店內(nèi)，琳瑯滿目的商品被整齊地?cái)[放在貨架上，等著顧客挑選。
正值京東11.11全球好物節(jié)，為了讓消費(fèi)者能感受到線上線下大促氛圍，享受低價(jià)好物，店員們用新通路提供的促銷橫幅、氣球、海報(bào)將店面裝點(diǎn)一新。
店內(nèi)廣告屏和收銀機(jī)屏幕上，也輪播著各種優(yōu)惠及滿贈(zèng)活動(dòng)。店員們都對(duì)11.11有著特別期待 -- 這是小店自10月上旬正式開(kāi)業(yè)以來(lái)，迎來(lái)的第一個(gè)線下大促。
就是這家開(kāi)業(yè)不到一個(gè)月的小店，日流水已經(jīng)突破2萬(wàn)元。店主方建興叱咤西單商圈多年，熟稔商業(yè)經(jīng)營(yíng)之道，他明白這個(gè)數(shù)字背后，不僅僅是選址的功勞，想讓業(yè)績(jī)持續(xù)走高，運(yùn)營(yíng)、效率、服務(wù)也同等重要。
“選擇京東，看中的不止是品牌，更是它背后的經(jīng)營(yíng)理念和資源”
店主方建興是福建人，2000年帶著弟弟方亞九來(lái)到北京，在西單做起了通訊產(chǎn)品生意。從一家店到兩家店，生意規(guī)模逐年擴(kuò)大，然而方氏兄弟不滿足于此。恰好近兩年，西單商圈開(kāi)始鼓勵(lì)附近商戶多提供便民服務(wù)，泡在商圈20年的“老炮”方建興很快決定將生意拓展到便利店領(lǐng)域。
有這想法的他并不著急馬上動(dòng)手，而是和各個(gè)便利店品牌接觸。摸清楚各家理念、模式、規(guī)劃之后，老方毅然選擇了京東便利店。
“京東的品牌意味著質(zhì)優(yōu)、貨真、價(jià)實(shí)，在渠道、物流、數(shù)據(jù)、流量等方面也有強(qiáng)大的資源支持。他們提供的不止是店鋪運(yùn)營(yíng)方案，而是基于消費(fèi)場(chǎng)景的生意規(guī)劃”，這一點(diǎn)打動(dòng)了老方。他說(shuō)自己沒(méi)有開(kāi)便利店經(jīng)驗(yàn)，但愿意相信新通路能夠給他最專業(yè)的支持與服務(wù)。
“他們提供多元化的服務(wù)與指導(dǎo)，我們?nèi)ε浜希嗷ゴ龠M(jìn)”
在詳細(xì)了解方氏兄弟的需求、考察店鋪環(huán)境后，京東便利店運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)定制了一整套開(kāi)店方案。
商圈以白領(lǐng)、學(xué)生、游客等年輕人為主，主打中高端消費(fèi)。為此，除了按照統(tǒng)一的形象進(jìn)行裝修外，該店在選品、分區(qū)、貨架陳列上都格外突出食品、飲料品類。
這樣精準(zhǔn)的店鋪定位和選品，讓便利店的流水一路飆升。
“飲料、冰淇淋、糖果、網(wǎng)紅食品等很暢銷，這些商品都是從京東掌柜寶上進(jìn)的貨，品類非常全”，店長(zhǎng)王晨說(shuō)，“西單游客多，京東便利店運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)還建議增加高品質(zhì)北京特產(chǎn)，銷量也很不錯(cuò)。”
專業(yè)的門(mén)店要靠專業(yè)的人員經(jīng)營(yíng)。
在確定好店長(zhǎng)后，京東便利店運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)還為該店挑選了店員，并針對(duì)不同崗位，進(jìn)行了系統(tǒng)化與定制化結(jié)合的培訓(xùn)，包括各個(gè)崗位的行為規(guī)范、選品和陳列技巧、設(shè)備使用說(shuō)明、店鋪營(yíng)銷方法等；基于西單商圈的特殊性，還安排了專門(mén)的政策法規(guī)培訓(xùn)。
店鋪開(kāi)業(yè)后，京東便利店運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)還對(duì)店鋪經(jīng)營(yíng)進(jìn)行了持續(xù)的指導(dǎo)，“他們會(huì)指導(dǎo)我們及時(shí)調(diào)整選品和陳列、宣貫街道政策等”，店長(zhǎng)王晨說(shuō)，“比如建議在賣熱食時(shí)搭配一些網(wǎng)紅零食?！?/p>
這些培訓(xùn)、指導(dǎo)老方都記在心里，并督促店員及時(shí)調(diào)整，“京東便利店提供的是標(biāo)準(zhǔn)化、多元化的服務(wù)與指導(dǎo)，我們只有相互信任、全力配合、相互促進(jìn)，才能將店鋪?zhàn)龅酶?。?/p>
“做的不是店，是未來(lái)”
“經(jīng)營(yíng)店鋪不能用傳統(tǒng)思路，而要有互聯(lián)網(wǎng)思維”，老方一直都有互聯(lián)網(wǎng)情結(jié)，在經(jīng)營(yíng)京東便利店后，他更加堅(jiān)定了想法 -- 借助科技的力量來(lái)提升效率和體驗(yàn)。
新通路的智能門(mén)店管理系統(tǒng)，讓老方的店員運(yùn)營(yíng)店鋪更加得心應(yīng)手。通過(guò)掌柜管家，店員能夠清楚地看到店鋪運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)，什么商品最受歡迎、什么時(shí)候需要補(bǔ)貨、什么時(shí)段客人最多，一目了然。
同時(shí)，店內(nèi)的自助收銀機(jī)也頗受消費(fèi)者歡迎，“這大大減輕了我們的收銀壓力，特別是在客流高峰期，提升了顧客的體驗(yàn)。”
在京東便利店運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)的建議下，便利店還開(kāi)啟了彩票代售業(yè)務(wù)和京東便利GO小程序，每天都為店鋪吸引了不少線上線下的客流，也帶來(lái)了額外的收入。
老方說(shuō)之后還要增加維修、打印、快遞代收等服務(wù)，“京東便利店的理念是打造半小時(shí)生活圈，而我也要將我的京東便利店打造成便民服務(wù)的載體、商圈的‘網(wǎng)紅萬(wàn)能小店’。等模式跑通后，還要和新通路一起，在北京其他商圈繼續(xù)開(kāi)店。”
做的不是店，是未來(lái)。這才是老方真正想要的。
