加州圣瑪格麗塔牧場(chǎng)2019年8月22日 /美通社/ -- 總部位于南加州的原料供應(yīng)商和制造商Blue California宣布，美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)認(rèn)定ErgoActive®（麥角硫因）在“預(yù)期使用條件”下一般認(rèn)為安全(GRAS)。此決定使產(chǎn)品制造商能夠?qū)⑦@種強(qiáng)大的抗氧化劑加入各種暢銷的消費(fèi)品中，包括化妝品、美容產(chǎn)品、食品、飲料和保健品。
Blue California提供這種專有成分，是市場(chǎng)上唯一通過自然發(fā)酵制成的麥角硫因產(chǎn)品。銷售和營(yíng)銷副總裁Katie Ferren表示：“Blue California獨(dú)特的發(fā)酵工藝是業(yè)界首選的解決方案，因?yàn)樗刑娲范际腔瘜W(xué)合成的?！?/p>
麥角硫因的超級(jí)抗氧化和抗炎特性有助于預(yù)防和對(duì)抗氧化應(yīng)激。天然氨基酸通常是由飲食（例如富含氨基酸的蘑菇）提供給身體的。最新研究發(fā)現(xiàn)，人體內(nèi)的麥角硫因水平、食用蘑菇和降低與年齡相關(guān)的認(rèn)知障礙發(fā)生率之間存在相關(guān)性。
技術(shù)和監(jiān)管事務(wù)總監(jiān)Hadi Omrani說道：“獲得GRAS認(rèn)證使ErgoActive®成為一種在商業(yè)上受歡迎且有價(jià)值的原料?！?/p>
在已公布的三項(xiàng)相關(guān)研究中，《阿爾茨海默病期刊》2019年3月12日發(fā)表的最新文章題為《食用蘑菇與輕度認(rèn)知障礙的關(guān)系：基于社區(qū)的橫斷面研究》。
這項(xiàng)研究發(fā)生在新加坡，由醫(yī)學(xué)院、大學(xué)生物科學(xué)系和醫(yī)院的生命科學(xué)專業(yè)人士聯(lián)合開展。研究發(fā)現(xiàn)，相比食用蘑菇較多的同齡人，食用蘑菇較少的60歲及以上人口患輕度認(rèn)知障礙的幾率更高。這些數(shù)據(jù)支持一種新的假設(shè)，即蘑菇的生物活性物質(zhì)，尤其是麥角硫因，可能會(huì)延遲神經(jīng)退行性疾病的發(fā)生。
在早些時(shí)候于2016年發(fā)布的一項(xiàng)研究中，作者們觀察到各組血漿中的麥角硫因水平有很大的不同，并提出“缺乏麥角硫因可能是一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)因素，使人易患神經(jīng)退行性疾病?！毖芯繀⑴c者平均年齡為75歲。這項(xiàng)發(fā)表于《生物化學(xué)與生物物理學(xué)研究通訊》的研究題為《老年人口麥角硫因水平隨著年齡和認(rèn)知衰退而下降：神經(jīng)退行性疾病的危險(xiǎn)因素？》。
去年年底，美國(guó)生物化學(xué)家布魯斯-艾姆斯(Bruce Ames)博士通過數(shù)據(jù)分析證明麥角硫因攝入量的減少可能導(dǎo)致蛋白質(zhì)、脂類和DNA的氧化損傷，有關(guān)麥角硫因或有助于減少輕度認(rèn)知障礙的假設(shè)得到了進(jìn)一步支持。這項(xiàng)研究被發(fā)表于《美國(guó)科學(xué)院院報(bào)》。
在其令人信服的《延長(zhǎng)健康衰老：長(zhǎng)壽維生素和蛋白質(zhì)》一文中，艾姆斯將麥角硫因和其他一些飲食中的化合物描述為“假定的長(zhǎng)壽維生素”。其假設(shè)的核心是，麥角硫因和其他維生素?cái)z入的減少（可能是由于過多食用加工食品或飲食中缺乏富含麥角硫因的食物）可能導(dǎo)致許多與年齡相關(guān)的疾病。充足的麥角硫因攝入則可能有助于更健康的衰老，尤其是與更健康的飲食習(xí)慣相結(jié)合時(shí)。
