韓國(guó)首爾2019年1月28日電 /美通社/ -- 首爾四季酒店宣布，將與全球知名的廚師 Akira Back 一起在3月7日合作開(kāi)設(shè) Akira Back （同名）餐廳。為了讓喜歡嘗試新挑戰(zhàn)的美食家們，可以在時(shí)尚的氛圍中享受創(chuàng)意美食，餐廳將推出以韓國(guó)料理為基礎(chǔ)的現(xiàn)代日式料理。
Akira Back 出生于韓國(guó)，在科羅拉多州阿斯彭長(zhǎng)大，因新穎風(fēng)格的亞洲料理在全世界飲食業(yè)界備受矚目。他在學(xué)習(xí)料理前是專業(yè)單板滑雪選手，因其融合了運(yùn)動(dòng)冒險(xiǎn)精神的創(chuàng)意料理，在過(guò)去的20多年里一直備受美食家們的關(guān)注。
主廚 Akira Back 在餐飲服務(wù)業(yè)(Restaurant Hospitality)的《后起之秀》(Rising Star)和《拉斯維加斯周刊》(Las Vegas Weekly)上被評(píng)選為拉斯維加斯較佳廚師(Best Chef in Las Vegas)，已經(jīng)連續(xù)6年將被譽(yù)為“飲食界的奧斯卡獎(jiǎng)”的詹姆斯?比爾德獎(jiǎng)之家庭派對(duì)料理組獎(jiǎng)收入囊中。
作為韓國(guó)人出身的主廚 Akira Back，擁有良好的團(tuán)隊(duì)精神和實(shí)力并得到了很高的評(píng)價(jià)，曾經(jīng)作為最初的也是最年少的 Nobu Matsuhisa 的總廚房長(zhǎng)任職之后，又參與運(yùn)營(yíng)了在美國(guó)拉斯維加斯的 Bellagio 酒店的餐廳 Yellow Tail 和 Mandalay bay 酒店的餐廳 Kumi。以主廚 Akira Back 本人的名字命名的現(xiàn)代風(fēng)格的餐廳和酒吧遍布多倫多、曼谷、河內(nèi)、新加坡、新德里、雅加達(dá)、迪拜和韓國(guó)等地，并在韓國(guó)成功開(kāi)設(shè)了一星級(jí)餐廳“dosa by白勝旭”。
廚師 Akira Back 表示“在廚房里重新找回了作為滑雪板選手時(shí)感受到的那份激動(dòng)之情”，“通過(guò)從旅行和經(jīng)驗(yàn)中獲得靈感的Akira Back的料理，將給大家?guī)?lái)新的美食樂(lè)趣。”
首爾四季酒店總經(jīng)理阿萊漢德羅-貝爾納維（音譯）表示：“對(duì)于世界著名廚師 Akira Back 的料理能在首爾四季酒店亮相，我感到非常榮幸?！蓖瑫r(shí)對(duì)“四季酒店較好的服務(wù)、時(shí)尚的氛圍與 Akira Back 頗具特色的料理的相遇，將相互促進(jìn)從而獲得更加美好的結(jié)果”表示了期待。
