北京2019年1月10日電 /美通社/ -- 依循“回歸自然”的設(shè)計(jì)理念，北京望京凱悅酒店于2018年在望京腹地打造了一隅“可呼吸的都市綠洲”。承襲凱悅一貫的美食哲學(xué)，旬八居酒屋及音樂吧于新春伊始正式亮相，以日式珍饌及美酒佳釀帶領(lǐng)每一位賓客沉浸于詩情畫意的微醺空間中。從喧囂的都市中走出，穿越環(huán)環(huán)的竹林拱門，禪意環(huán)繞的旬八居酒屋及酒香四溢的音樂吧將迎接每一位悅享家的到來。
旬八 -- 簞食壺漿 食時知味
源自江戶時代的居酒屋，以其獨(dú)特的文化深植人心，成為日本社會禮節(jié)和文化的縮影。居酒屋里的輕松暢談、推杯換盞，成為了工作后的一種消遣和放松。融合傳統(tǒng)居酒屋文化，北京望京凱悅酒店在這片綠洲的竹林深處悄悄筑起了一片精致神秘的日式酒肴空間。如果說大堂的竹林是一幕隔離世俗的幕簾，那么這里深色背景映襯下的金屬竹林就是通往日式珍味的曲徑。穿越一片神秘而又現(xiàn)代的金屬竹林，Nao Taniyama & Associates設(shè)計(jì)打造的日式美學(xué)餐廳旬八隨即映入眼簾。
以日本傳統(tǒng)節(jié)日慶典為靈感，旬八將日本居酒屋文化融入現(xiàn)代環(huán)境設(shè)計(jì)之中，居酒屋正中央的開放式廚房，為食客們欣賞主廚現(xiàn)場烹調(diào)料理的精心表演及匠心獨(dú)運(yùn)創(chuàng)造了絕佳空間。古夷蘇木壽司吧臺沉穩(wěn)拼貼著不銹鋼廚房，散發(fā)的木質(zhì)香氣則填補(bǔ)了每一處細(xì)微的空間。三間獨(dú)立的私人包廂，為朋友歡聚和商務(wù)宴請均提供了較舒適雅致的美饌環(huán)境。日式文化與現(xiàn)代設(shè)計(jì)激蕩出的火花，重新詮釋了現(xiàn)代居酒屋的奧義 -- 傳承文化，但非傳統(tǒng)。
“旬”為時間度量，擁有時令之美意。餐廳主廚前田健次Mr. Kenji Maeda先生深諳其意，秉持傳統(tǒng)烹調(diào)技藝，采用鮮甜的新鮮進(jìn)口海鮮及本地時令時蔬入饌，并注入料理匠人的誠意，制作出一道道令人回味無窮的日式料理。無論是香氣撲鼻的烤物、酥脆可口的炸物，還是暖心的鍋物，每道佳肴的細(xì)節(jié)都充滿著主廚的匠心精神, 美味之間讓人不禁感嘆：東京與北京之間，只有一間居酒屋的距離。而入鄉(xiāng)亦隨俗的旬八也為食客們呈現(xiàn)了各類新鮮日式的生魚片及壽司，滿足他們挑剔的味蕾。此外，各類午餐定食便當(dāng)更為忙碌的都市白領(lǐng)們提供便捷優(yōu)惠的選擇，均衡的搭配潤養(yǎng)著都市人的身與心。旬八居酒屋將成為“都市綠洲”一隅, 讓每位旅客在忙碌生活中能敞開心扉品嘗每道佳饌美酒并卸下防備欣賞竹影美景。
音樂吧 -- 悅夜，樂動聽
緊鄰旬八餐廳，隱匿于竹林小道盡頭的音樂吧，是同樣由Nao Taniyama & Associates設(shè)計(jì)的一處復(fù)古奢華避世之所，為都市精英們開辟了一處肆意歡談暢飲的“趣享空間”。音樂吧將音樂元素巧妙地融入到整體的裝飾設(shè)計(jì)之中。暖橘色燈光透漏著沉穩(wěn)而優(yōu)雅的氣質(zhì)，墻面書架間鑲嵌的各種音響擴(kuò)音器設(shè)計(jì)無意間放大了玩樂的意味；櫥窗里陳列著各式舊樂器，就好像是我們童年時所鐘情的那把小提琴、偷偷把玩的留聲機(jī)……音樂吧占地285平方米，室內(nèi)共設(shè)有77個座位包含了沙發(fā)、舞臺區(qū)和吧臺區(qū)，以及一個景色絕佳的私人包廂。當(dāng)身處隱秘且酒香四溢的酒吧中，大提琴強(qiáng)壯且低沉的樂音完美地襯托酒吧窗外的夜色，典雅的曲調(diào)讓人直想慵懶地坐在窗邊沙發(fā)上恣意地沉浸在音樂中，在此與三五摯友分享各自興趣所好、樂聞趣事。現(xiàn)場不僅有駐店DJ掌握著每個音符的流動，每晚九點(diǎn)過后更有精彩的三重奏樂隊(duì)現(xiàn)場演奏，讓人盡情沉醉于酒色、樂色及夜色之中。
醉人旋律中，一邊啜飲著手上的單一麥芽威士忌，點(diǎn)點(diǎn)燭光透過酒杯閃爍著，彷佛是一種讓時間暫停的催眠術(shù)。各式各樣的經(jīng)典雞尾酒款將酒的味道分成了不同的層次，就如同那杯誘人的Old Fashion，草藥獨(dú)特香氣和苦味平衡著糖漿的甜度和橙皮的酸澀，琥珀色的液體裹著芳香在齒頰間綻放。而酒吧內(nèi)除了各式烈酒及調(diào)酒外，還用心準(zhǔn)備了日式清酒，以及精致的日式下酒點(diǎn)心更顯美酒風(fēng)味，不僅是酥炸類或是炙燒類都一應(yīng)俱全，讓周末夜晚就此完美無瑕。
悅享啟幕驚喜 啟程酒肴美饌之旅
慶祝餐廳啟幕，北京望京凱悅酒店誠摯邀請每一位悅享家一同體驗(yàn)這場酒肴美饌之旅。即日起至 2019 年 2 月 28 日，日式居酒屋旬八將為造訪的食客們提供餐品八折優(yōu)惠，且更享受音樂吧一杯免費(fèi)特調(diào)飲品，酒肴美饌觸手可及。
每一道佳肴，每一杯美酒皆是匠心之選，猶如藝術(shù)家傾心琢磨的藝術(shù)作品一般。每一處角落，每一條動線皆是精心設(shè)計(jì)，猶如走進(jìn)大自然般清新更像是回家一般舒適輕松。走進(jìn)都市綠洲，隨著動人的音樂穿越竹林，藉由美食美酒，開啟這段味蕾上的奇妙之旅。
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