上海2018年4月3日電 /美通社/ -- 面對(duì)市場(chǎng)消費(fèi)升級(jí)浪潮，食品飲料行業(yè)巨頭發(fā)力疲軟而新品類卻蓬勃發(fā)展高速增長(zhǎng)，創(chuàng)新成為驅(qū)動(dòng)行業(yè)發(fā)展的引擎，勢(shì)不可擋。如何把握“新中產(chǎn)階級(jí)”、“千禧一代”消費(fèi)新主力，創(chuàng)造更多商機(jī)？如何更好地詮釋多元化、個(gè)性化消費(fèi)需求，融入企業(yè)戰(zhàn)略，指導(dǎo)企業(yè)創(chuàng)新？如何應(yīng)對(duì)數(shù)字科技引領(lǐng)的全產(chǎn)業(yè)鏈巨大變革，充分發(fā)揮數(shù)字時(shí)代的優(yōu)勢(shì)？ FBIF 食品飲料創(chuàng)新論壇將分享前沿的行業(yè)趨勢(shì)以及成功商業(yè)案例，激發(fā)企業(yè)創(chuàng)新靈感，助力企業(yè)贏戰(zhàn)未來(lái)。
FBIF2018 食品飲料創(chuàng)新論壇將于 2018年4月18日-20日在上海寶華萬(wàn)豪酒店召開(kāi)，屆時(shí)1800多位包括雀巢、可口可樂(lè)、百事 、伊利 、達(dá)能、統(tǒng)一等全球食品飲料業(yè)內(nèi)人士將出席論壇。FBIF2018 以“新品類崛起”為主題，將包含全體大會(huì)以及產(chǎn)品創(chuàng)新 A（乳制品、飲料）、產(chǎn)品創(chuàng)新 B（特殊食品、零食）、營(yíng)銷創(chuàng)新和創(chuàng)新包裝四個(gè)分論壇。同時(shí)，2018標(biāo)志大賞（Marking Awards）及2018 Hello Foods Prize 新品大賞頒獎(jiǎng)禮也將在論壇進(jìn)行。本文將全方位解析年度食品飲料行業(yè)盛會(huì)FBIF2018 的精彩亮點(diǎn)。
本篇解析分為六部分
一、 嘉賓及話題推薦（FBIF2018 有什么好聽(tīng)的）
二、 賽事預(yù)覽（FBIF2018 有什么好看的）
三、 現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)推薦 （FBIF2018 有什么好玩的）
四、 贊助商列表（FBIF2018 的金主爸爸合影集）
五、 媒體合作伙伴（FBIF2018 的媒體朋友們）
六、 聯(lián)系主辦方（參與 FBIF2018）
一、嘉賓及話題推薦
推薦話題：把握亞洲市場(chǎng)消費(fèi)新風(fēng)向
演講嘉賓：Isabelle Esser，全球食品研發(fā)執(zhí)行副總裁，聯(lián)合利華
推薦理由：亞洲消費(fèi)市場(chǎng)風(fēng)起云涌，跨國(guó)公司都在摩拳擦掌想分一杯羹，他們捕捉到的新風(fēng)向標(biāo)絕對(duì)不能錯(cuò)過(guò)。
推薦話題：中國(guó)品牌國(guó)際化思考
主持嘉賓：Aalt Dijkhuizen，荷蘭農(nóng)業(yè)食品支柱產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟主席，荷蘭瓦赫寧根大學(xué)及研究中心前校長(zhǎng)
討論嘉賓：張劍秋，執(zhí)行總裁，伊利集團(tuán)
朱演銘，熙可集團(tuán)首席執(zhí)行官兼荷蘭中心聯(lián)合創(chuàng)始人
朱華煦，創(chuàng)始人，Innovative F&B Limited
顏衛(wèi)彬，董事會(huì)主席，澳優(yōu)乳業(yè)股份有限公司
周力，董事會(huì)秘書(shū)，博士，農(nóng)夫山泉股份有限公司
推薦理由：首席對(duì)話，聽(tīng)聽(tīng)走向世界的中國(guó)聲音。
推薦話題：跨國(guó)食品企業(yè)如何激活本地化創(chuàng)新
演講嘉賓：崔伍迪，總裁兼首席執(zhí)行官，雀巢-銀鷺食品
推薦理由：一度被認(rèn)為是雀巢短板的銀鷺今年年初成了雀巢的復(fù)蘇樣本，這個(gè)傳統(tǒng)食品企業(yè)在三年的時(shí)間里是怎么做到的？
推薦話題：美好的乳品，美好的生活
演講嘉賓：陳東方，亞太區(qū)研發(fā)中心副總裁，芬美意
推薦理由：史上最酷的 VR 題材電影《頭號(hào)玩家》最近兩天熱映，部分影院觀影時(shí)還能體驗(yàn)到宇宙、綠洲、硝煙、迷香、吻等多種氣味……而電影中出現(xiàn)的氣味均來(lái)自全球頂尖香精香料公司芬美意。芬美意擁有120多年發(fā)展歷史，每年投入銷售額的10%用于研發(fā)，始終保持著對(duì)氣味和口味的激情。陳東方先生將分享芬美意的乳制品風(fēng)味整合新方案，同時(shí)解讀乳制品發(fā)展趨勢(shì)。
推薦話題：如何切掉中國(guó)較大的那塊奶酪市場(chǎng)
主持嘉賓：李錫安，總經(jīng)理，熊貓乳業(yè)
討論嘉賓：張少輝，教授，陸伯勛食品安全研究中心，上海交通大學(xué); 董事兼總經(jīng)理，浙江輝肽生命健康科技有限公司
宗學(xué)醒，乳制品產(chǎn)品研發(fā)負(fù)責(zé)人，蒙牛乳業(yè)
鄭遠(yuǎn)榮，品牌經(jīng)理，光明乳業(yè)
劉宗尚，副總經(jīng)理，廣澤乳業(yè)
陳東方，亞太區(qū)研發(fā)中心副總裁，芬美意
王德純，菌種及特殊品組經(jīng)理兼高級(jí)應(yīng)用專家，杜邦營(yíng)養(yǎng)與健康中國(guó)研發(fā)中心，杜邦營(yíng)養(yǎng)與健康事業(yè)部
Flemming Mogensen，膜過(guò)濾技術(shù)專家，利樂(lè)
推薦理由：隨著全球飲食文化的交融，奶酪悄無(wú)聲息地成為了時(shí)尚美食新寵。下午茶時(shí)刻來(lái)塊芝士蛋糕，逛街累了來(lái)杯芝士奶蓋，聚會(huì)時(shí)三五好友一起分享拉絲披薩，或是芝士年糕。奶酪市場(chǎng)來(lái)勢(shì)洶洶，甚至有人總結(jié)網(wǎng)紅店的一個(gè)秘密武器就是奶酪芝士。
推薦話題：發(fā)酵 -- 遠(yuǎn)不止乳品
演講嘉賓：陳月琴，大中國(guó)區(qū)市場(chǎng)經(jīng)理-乳制品、飲料與冰淇淋，杜邦營(yíng)養(yǎng)與健康事業(yè)部
推薦理由：據(jù)歐瑞國(guó)際數(shù)據(jù)顯示，2017年中國(guó)發(fā)酵乳制品銷量首次超過(guò)牛奶。發(fā)酵乳制品順應(yīng)了哪些消費(fèi)者訴求？還有哪些發(fā)酵產(chǎn)品市場(chǎng)值得期待？
推薦話題：2018-2019即飲飲料趨勢(shì)概覽（暫定）
演講嘉賓：黃曉燕，亞太區(qū)研發(fā)副總裁，可口可樂(lè)
推薦理由：全球碳酸飲料銷售下降，植物基飲品、近水飲料卻銷售穩(wěn)增，飲料行業(yè)可謂喜憂參半。作為飲料界的老大，可口可樂(lè)是怎樣看待即飲飲料未來(lái)的？
推薦話題：三得利 -- 如何在保健飲料市場(chǎng)處于領(lǐng)先地位
演講嘉賓：Alexandre Nicolau，開(kāi)放式創(chuàng)新經(jīng)理，三得利集團(tuán)
推薦理由：三得利的保健飲料，無(wú)論是黑烏龍，還是伊右衛(wèi)門(mén)特茶，喝茶還能抑制脂肪吸收。
推薦話題：茶出新意
演講嘉賓：于朔，市場(chǎng)服務(wù)總監(jiān)兼商務(wù)副總裁，利樂(lè)中國(guó)
推薦理由：說(shuō)到利樂(lè)，第一反應(yīng)是一家包裝公司？他們同樣是深耕食品飲料行業(yè)的開(kāi)拓者，并且總能夠敏銳地捕捉全球食品行業(yè)的趨勢(shì)。利樂(lè)椰子水紙包裝幫助椰子水火遍了全球；站在植物性蛋白飲料風(fēng)口，幫助推動(dòng)豆奶紙包裝的應(yīng)用。聽(tīng)聽(tīng)看他們?cè)诓栾嬃嫌职l(fā)現(xiàn)了什么新機(jī)會(huì)。
推薦話題：迎接變革 -- 以創(chuàng)新贏天下
演講嘉賓：Greg Steltenpohl, 聯(lián)合創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官，Califia Farms
推薦理由：Califia Farms 以驚人的速度不斷推陳出新，已擁有超過(guò)80款產(chǎn)品，并成為植物基飲品的領(lǐng)軍人物，堅(jiān)果奶、冷萃咖啡是他們的明星產(chǎn)品。
推薦話題：母乳低聚糖 (HMOs)：早期生命營(yíng)養(yǎng)的技術(shù)突破
演講嘉賓：Steen Lyck，母乳低聚糖全球業(yè)務(wù)總監(jiān)，杜邦營(yíng)養(yǎng)與健康事業(yè)部
推薦理由：母乳喂養(yǎng)一直被認(rèn)為是嬰兒最理想的哺乳方式，眾多奶粉企業(yè)也在積極開(kāi)發(fā)模擬母乳配方。嬰兒配方奶粉經(jīng)歷了一百多年的發(fā)展最近迎來(lái)了革命性突破 -- HMOs（母乳低聚糖）配方，開(kāi)拓出一片藍(lán)海市場(chǎng)。想要搶占市場(chǎng)先機(jī)，需要先來(lái)細(xì)細(xì)了解 HMOs 的健康益處有哪些，商業(yè)化進(jìn)程如何，國(guó)內(nèi)外的政策形勢(shì)。
推薦話題：新政實(shí)施下的嬰幼兒配方奶粉創(chuàng)新如何進(jìn)行？
討論嘉賓：解慶剛，技術(shù)研發(fā)中心研發(fā)經(jīng)理，飛鶴乳業(yè)
邱泉若，奶粉技術(shù)總監(jiān)，君樂(lè)寶乳業(yè)集團(tuán)
推薦理由：2018年初號(hào)稱中國(guó)“史上最嚴(yán)”的奶粉新政開(kāi)始實(shí)行，“在中華人民共和國(guó)境內(nèi)生產(chǎn)銷售和進(jìn)口的嬰幼兒配方乳粉，其產(chǎn)品配方需經(jīng)食品藥品監(jiān)管總局注冊(cè)批準(zhǔn)”, 每個(gè)企業(yè)原則上不得超過(guò)3個(gè)配方系列9種產(chǎn)品配方。在政策變動(dòng)下的配方奶粉市場(chǎng)，機(jī)遇如何把握，危機(jī)如何化解，乳品企業(yè)的技術(shù)專家們有話要說(shuō)。
推薦話題：以母乳最新進(jìn)展為導(dǎo)向的孕乳母及嬰幼兒配方食品發(fā)展契機(jī)
演講嘉賓：張玉梅，營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)教授，北京大學(xué)
推薦理由：全面透徹地了解母乳成分對(duì)模擬母乳配方開(kāi)發(fā)有著極其重要的意義，同時(shí)世界不同國(guó)家和地區(qū)的母乳還存在著明顯的差異，張教授的演講將帶領(lǐng)聽(tīng)眾一起了解中國(guó)母乳的最近研究進(jìn)展，找尋專屬中國(guó)寶寶奶粉設(shè)計(jì)的新思路。
推薦話題：生命最初1000天：早期生命階段營(yíng)養(yǎng)干預(yù)與疾病風(fēng)險(xiǎn)的降低
演講嘉賓：MACE Katherine，代謝健康研究負(fù)責(zé)人，雀巢（瑞士）研究中心，雀巢
推薦理由：1867年，雀巢·亨利用研發(fā)的嬰幼兒食品挽救了一名嬰兒的生命，自此創(chuàng)立了雀巢，151年后雀巢推出的上萬(wàn)個(gè)產(chǎn)品早已超出了嬰兒食品范疇，但注重研發(fā)的傳統(tǒng)始終沒(méi)有改變，保持著以科技為導(dǎo)向的產(chǎn)品研發(fā)思路。瑞士洛桑附近的雀巢研究中心是在研究食品、營(yíng)養(yǎng)和生命科學(xué)領(lǐng)域處于世界領(lǐng)先地位的研發(fā)機(jī)構(gòu)之一，雀巢很多新產(chǎn)品都是從這個(gè)研究中心的研究成果衍生而來(lái)，MACE 的演講可以讓聽(tīng)眾近距離一窺行業(yè)頂尖研發(fā)中心的新發(fā)現(xiàn)。
推薦話題：新時(shí)代零食品牌全球化的產(chǎn)品策略
演講嘉賓：王潔，研發(fā)總監(jiān)，餅干品類，亞太中東及非洲區(qū)，億滋國(guó)際
推薦理由：新時(shí)代下，小眾食品飲料品牌迅速崛起，食品巨頭們未來(lái)可能面臨著更大的挑戰(zhàn)。這家擁有著奧利奧、趣多多、炫邁口香糖、焙朗早餐餅等品牌的零食巨頭億滋，它在面對(duì)消費(fèi)者的口味日新月異、消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)渠道不斷變化等挑戰(zhàn)時(shí)，如何借助自身優(yōu)勢(shì)和全球化產(chǎn)品策略迎戰(zhàn)未來(lái)？
推薦話題：展望2030：探索新蛋白源的潛力
演講嘉賓：Maurits Burgering，資深商務(wù)拓展經(jīng)理，瓦赫寧根大學(xué)及研究中心
推薦理由：從2009年到2013年，全球新推出的宣稱高蛋白質(zhì)含量的產(chǎn)品數(shù)量從16%增長(zhǎng)到27%。蛋白質(zhì)除了提供人們?nèi)粘Ｋ璧哪芰?，針?duì)不同人群還衍生出定制化的蛋白質(zhì)產(chǎn)品。面對(duì)日益增長(zhǎng)的蛋白質(zhì)需求，從動(dòng)物蛋白、植物蛋白到昆蟲(chóng)蛋白，未來(lái)還有哪些新型蛋白源值得關(guān)注？
推薦話題：一菜一面，品類創(chuàng)新，給方便面帶來(lái)家的味道
演講嘉賓：范現(xiàn)國(guó)，董事長(zhǎng)，今麥郎面品有限公司
推薦理由：面對(duì)外賣(mài)配送和健康考慮的雙重夾擊，近來(lái)方便面藥丸的聲音一直沒(méi)消停過(guò)。然而事實(shí)可能并非如此，方便面依舊有著廣闊的市場(chǎng)，而且他們的新成員還在不斷壯大中，比如一碗可以讓人感受到家的味道的“一菜一面”。
推薦話題：新零售時(shí)代下重構(gòu)營(yíng)銷創(chuàng)新
演講嘉賓：虞堅(jiān)，大中華區(qū)總經(jīng)理，凱度消費(fèi)者指數(shù)
推薦理由：凱度消費(fèi)者指數(shù)連續(xù)五年在 FBIF 論壇上分享食品行業(yè)的最新市場(chǎng)洞察，無(wú)理由推薦。
推薦話題：喜茶如何重新詮釋新式茶飲？
演講嘉賓：肖淑琴，首席品牌官，喜茶
推薦理由：FBIF 的工作人員也親自排過(guò)喜茶的隊(duì)，排隊(duì)一小時(shí)品茶五分鐘，喝完后還需要久久回味。芝士的濃厚和茶飲的清新在舌尖纏繞，貼心的包裝設(shè)計(jì)讓人愛(ài)不釋手，不知道喜茶究竟還有多少隱藏的殺手锏?
推薦話題：人工智能 -- 新變革的領(lǐng)導(dǎo)者
演講嘉賓：凌晨，中國(guó)品牌行業(yè)總經(jīng)理，谷歌
推薦理由：自從谷歌的阿爾法狗戰(zhàn)勝柯潔之后，人工智能迅速成了人們口中的熱詞，滲透到各行各業(yè)，可是人們真的理解人工智能是什么，究竟可以帶來(lái)哪些意想不到的驚喜？
推薦話題：紅海行動(dòng) -- 君樂(lè)寶嬰幼兒奶粉從0到25億的最美逆襲
演講嘉賓：邱唯農(nóng)，副總裁兼品牌營(yíng)銷中心總經(jīng)理，君樂(lè)寶乳業(yè)集團(tuán)
推薦理由：君樂(lè)寶乳業(yè)近年來(lái)發(fā)展迅猛，2017年位居國(guó)內(nèi)乳企第四位。配方奶粉更是其品質(zhì)與品牌保證的拳頭產(chǎn)品，在與外資品牌廝殺的紅海中，君樂(lè)寶突出重圍的故事一定要聽(tīng)。
推薦話題：如何讓你對(duì)氣泡水一秒淪陷
演講嘉賓：Jenny Bond, 雀巢水業(yè)務(wù)集團(tuán)法國(guó)事業(yè)部亞洲及大洋洲區(qū)域總監(jiān)，雀巢
推薦理由：巴黎水曾出現(xiàn)在梅麗爾·斯特里普主演的《時(shí)尚女魔頭》的辦公桌上。它應(yīng)該是較成功的氣泡水品牌了。所以，關(guān)于巴黎水的故事當(dāng)然要聽(tīng)。
推薦話題：柔即是剛 -- 設(shè)計(jì)（包裝）在 VUCA 世界中的戰(zhàn)略價(jià)值
演講嘉賓：Moira Cullen，全球設(shè)計(jì)副總裁，500強(qiáng)食品跨國(guó)企業(yè)(百事、好時(shí)以及可口可樂(lè))
推薦理由：Moira 曾在可口可樂(lè)公司領(lǐng)導(dǎo)過(guò)北美可口可樂(lè)商標(biāo)視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)再設(shè)計(jì)的開(kāi)發(fā)，也曾帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)建立了好時(shí)全球設(shè)計(jì)的標(biāo)準(zhǔn)，將好時(shí)的品牌全球化。資深設(shè)計(jì)戰(zhàn)略家 Moira 關(guān)于包裝價(jià)值的分享絕對(duì)不會(huì)讓聽(tīng)眾失望。
推薦話題：包裝美學(xué)上線！抱歉，我不再只看你的內(nèi)在
演講嘉賓：德田祐司，創(chuàng)始人兼創(chuàng)意總監(jiān)，Canaria Inc.
推薦理由：在這個(gè)看臉的時(shí)代，人們?cè)絹?lái)越愿意為“顏值”買(mǎi)單，而“用眼睛吃東西” 恰巧說(shuō)明了消費(fèi)者對(duì)于食品包裝要求的變化。那么，讓人看上去就想買(mǎi)的食品，到底有哪些“顏值”標(biāo)準(zhǔn)？在美味與美麗之間，如何平衡？
推薦話題：食品的角色循環(huán)和包裝趨勢(shì)
演講嘉賓：Christophe Pradere, 首席執(zhí)行官兼創(chuàng)始人，BETC 設(shè)計(jì)公司 & BETC 亞洲
推薦理由：當(dāng)食物不作為人類核心的生理需求之一，食品的角色發(fā)生了怎樣的轉(zhuǎn)換？隨之，食品包裝將如何進(jìn)行創(chuàng)新？Christophe 曾為路易十三、雪花秀、依云、東風(fēng)標(biāo)致、瑪麗黛佳等多個(gè)品牌和包裝設(shè)計(jì)，其作品多次獲得 Pentawards 等國(guó)際獎(jiǎng)項(xiàng)，他將從不同緯度解析食品包裝。食品包裝趨勢(shì)了解一下？
推薦話題：“新塑料經(jīng)濟(jì)”引發(fā)的包裝產(chǎn)業(yè)革命 -- 把塑料包裝控制在經(jīng)濟(jì)范圍，排除在環(huán)境之外
討論嘉賓：黃曉燕，亞太區(qū)研發(fā)總裁，可口可樂(lè)
陳束斌，大中華區(qū)集團(tuán)包裝技術(shù)總監(jiān)，雀巢
推薦理由：2017年達(dá)沃斯論壇之后，“新塑料經(jīng)濟(jì)”迅速升溫，引發(fā)了從包裝開(kāi)始的重新思考。行業(yè)巨頭紛紛加入提高塑料重復(fù)利用率和回收率的行列中，在實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的道路上有哪些障礙需要克服，哪些因素需要做權(quán)衡，在這個(gè)討論里聽(tīng)眾可能會(huì)有很多收獲。
推薦話題：像冬季的松鼠秘藏堅(jiān)果，這也是一個(gè)把堅(jiān)果放進(jìn)樹(shù)洞的故事
推薦嘉賓：Stepan Azaryan，創(chuàng)始人兼創(chuàng)意總監(jiān)，Backbone Branding
Stepan Avanesyan，合伙人兼品牌戰(zhàn)略顧問(wèn)，Backbone Branding
推薦理由：無(wú)論是 Squeezed 鮮榨果汁杯，還是 Buzz Premium 蜂蜜罐, Backbone Branding 總是能給出創(chuàng)意又有趣的品牌設(shè)計(jì)。這次他們?cè)O(shè)計(jì)的“樹(shù)洞”包裝有沒(méi)有給你帶來(lái)特別的驚喜？總是置身城市的繁忙喧囂，可能需要幾顆來(lái)自“樹(shù)洞”的堅(jiān)果補(bǔ)充能量，暫時(shí)抽離城市，感受自然放松一下。
推薦話題：沒(méi)有勇氣，何來(lái)創(chuàng)新
演講嘉賓：陳佩琪，合伙人，JKR Shanghai
推薦理由：JKR 合伙人 Rene 陳佩琪，從業(yè)20余年始終專注品牌與設(shè)計(jì)，團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì)的達(dá)美樂(lè)比薩包裝更是獲得Pentawards較高榮譽(yù)鉆石獎(jiǎng)，以簡(jiǎn)潔的設(shè)計(jì)突出品牌的特點(diǎn)和魅力，帶給消費(fèi)者強(qiáng)烈的視覺(jué)沖擊。面對(duì)“要?jiǎng)?chuàng)新但不能是沒(méi)見(jiàn)過(guò)”的奇葩要求，站在品牌設(shè)計(jì)創(chuàng)新的十字路口，聽(tīng)聽(tīng) Rene 怎么說(shuō)？
二、賽事預(yù)覽
1、2018標(biāo)志大賞頒獎(jiǎng)禮 -- 讓包裝設(shè)計(jì)成為品牌較好的標(biāo)志
作為中國(guó)本土發(fā)起的全球設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)，標(biāo)志大賞（Marking Awards）專注在食品飲料領(lǐng)域，擁有24位來(lái)自頂級(jí)品牌和設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)的國(guó)際評(píng)審，正在身體力行推動(dòng)著包裝升級(jí)的浪潮！現(xiàn)在，百事可樂(lè)、可口可樂(lè)、達(dá)能、瑪氏、星巴克、尊尼獲加、泰森、益海嘉里、伊利、蒙牛、旺旺、安利、達(dá)利、來(lái)伊份、利樂(lè)、Aptar、RPC、奧瑞金、愛(ài)克林、Bravis、Dragon Rouge、Pearlfisher、Cowan、Brandimage、LPK、BETC 和 Amber China 等200+全球知名企業(yè)已經(jīng)參與專業(yè)組比拼，此外還有全國(guó)50+美術(shù)院校的概念設(shè)計(jì)作品躍躍欲試。食品包裝新風(fēng)尚。4月18日，相約標(biāo)志大賞頒獎(jiǎng)禮，親身經(jīng)歷一場(chǎng)食品界的視覺(jué)盛宴！
2、Hello Foods Prize 新品大賞頒獎(jiǎng)禮
食品行業(yè)體量巨大，創(chuàng)新延綿，在全球各個(gè)市場(chǎng)散發(fā)著蓬勃的活力。但當(dāng)我們聚焦一個(gè)特定區(qū)域，就會(huì)發(fā)現(xiàn)“10個(gè)新品9個(gè)死”以及“創(chuàng)業(yè)公司蠶食巨頭市場(chǎng)”的現(xiàn)象無(wú)時(shí)無(wú)刻不在發(fā)生。那么，談?wù)搫?chuàng)新的時(shí)候，到底應(yīng)該秉承什么原則和標(biāo)準(zhǔn)？是不是所有的新品都應(yīng)該得到鼓勵(lì)和推崇呢？懷揣這樣的思考，新品大賞（Hello Foods Prize）應(yīng)運(yùn)而生。
涵蓋乳制品、冷萃/防彈咖啡、新茶飲、功能飲料、昆蟲(chóng)食品、凍干技術(shù)等200款中國(guó)市場(chǎng)最新 sku 紛紛參賽，決賽品鑒已于3月23日在 FIC-利樂(lè)展臺(tái)上如期舉行，評(píng)委們會(huì)在色、香、味、意、形和整體上給出專業(yè)意見(jiàn)與點(diǎn)評(píng)。
而一貫引人注目的學(xué)生組 -- “新生代”飲料創(chuàng)新設(shè)計(jì)大賽今年再創(chuàng)新高，來(lái)自全國(guó)近50所食品院校的645位同學(xué)和老師參與熱度持續(xù)高漲！“蟬椰瘋狂”、“Purple 水”、“核+杏?！碧荻葴p糖茶、“巴旦木碎了”、“酵素彈珠綠茶”和“YOUTH 接骨木氣泡水”等一眾優(yōu)秀創(chuàng)意令評(píng)委應(yīng)接不暇、連連贊嘆。而最終成功突圍進(jìn)入決賽的團(tuán)隊(duì)不僅可以參觀農(nóng)夫山泉千島湖基地，前兩名還將獲得 FBIF 組委會(huì)設(shè)置的“發(fā)現(xiàn)熱愛(ài)之旅”-- 荷蘭游學(xué)全額獎(jiǎng)學(xué)金，免費(fèi)體驗(yàn)全球第一食品學(xué)府荷蘭瓦赫寧根大學(xué)的教授課堂、游歷食品谷、進(jìn)入聯(lián)合利華、卡夫亨氏、菲仕蘭坎皮納、伊利及澳優(yōu)等知名企業(yè)的荷蘭研發(fā)中心深度學(xué)習(xí)，親身感受前沿的行業(yè)資訊與創(chuàng)新氛圍。甚至，前三名獲獎(jiǎng)團(tuán)隊(duì)還有望向卡夫亨氏創(chuàng)新中心資深研發(fā)主管們展示自己的產(chǎn)品設(shè)計(jì)方案。
三、現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)推薦
1、未來(lái)超市
時(shí)間：4月18日- 4月20日，08：30-17：00
自2017年9月起，F(xiàn)BIF在全球五大洲召集了10位“零食探長(zhǎng)”，他們?cè)诿绹?guó)、加拿大、英國(guó)、法國(guó)、瑞士、荷蘭、德國(guó)、挪威、冰島、中國(guó)、日本、新加坡、韓國(guó)、新西蘭、澳大利亞等15個(gè)國(guó)家間穿梭，搜集當(dāng)?shù)氐氖称凤嬃希ㄒ粯?biāo)準(zhǔn)是親測(cè)好吃好看好玩。同時(shí)，為品客創(chuàng)造出全球第一款立式桶裝薯片的設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu) LPK 承擔(dān)了未來(lái)超市的店面設(shè)計(jì)。還有兩周時(shí)間，觀眾就可以在 FBIF 一睹來(lái)自全球15個(gè)國(guó)家的200+款精選 sku！研發(fā)、市場(chǎng)、包裝部門(mén)的同事們，一定不能錯(cuò)過(guò)。
2、場(chǎng)景模擬 -- 探索飲料產(chǎn)品餐飲渠道應(yīng)用的多種可能性
場(chǎng)次：營(yíng)銷創(chuàng)新分論壇
時(shí)間：4月19日15：45-17：30
“得餐飲者得天下”，餐飲渠道歷來(lái)是飲料品牌必爭(zhēng)之“要塞”。特別是近幾年來(lái)，消費(fèi)者健康意識(shí)的提高及“限酒令”出臺(tái)后更使餐飲渠道的飲品呈現(xiàn)出一路上揚(yáng)的態(tài)勢(shì)。近年來(lái)，中國(guó)年餐飲收入均超過(guò)三萬(wàn)億元，其中有約20%的收入來(lái)自于飲料。飲料企業(yè)加碼餐飲渠道，該如何默契配合餐飲消費(fèi)場(chǎng)景，順利占領(lǐng)餐飲渠道？
4月19日的營(yíng)銷創(chuàng)新分論壇，來(lái)自著名連鎖餐飲企業(yè)，知名食品飲料企業(yè)，優(yōu)秀的飲料 OEM 企業(yè)的30位 VIP 嘉賓將有機(jī)會(huì)參與體驗(yàn)?zāi)M餐廳環(huán)節(jié)，來(lái)自靈笛斯飲食策劃的專業(yè)大廚們將在現(xiàn)場(chǎng)調(diào)制創(chuàng)意飲品。真實(shí)的現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)將幫助觀眾餐飲渠道的飲料設(shè)計(jì)打開(kāi)新思路。
3、品酒論道，探尋中國(guó)風(fēng)在酒包裝上的神韻
場(chǎng)次：包裝創(chuàng)新分論壇
時(shí)間：4月20日11：15-12：00
作為包裝分論壇的最后一個(gè)環(huán)節(jié)，精彩同樣不容錯(cuò)過(guò)。論壇現(xiàn)場(chǎng)將陳列幾款精妙運(yùn)用中國(guó)風(fēng)元素的白酒、黃酒和果酒包裝，并邀請(qǐng)來(lái)自他們的主創(chuàng)團(tuán)隊(duì)逐一解說(shuō)設(shè)計(jì)理念。一邊品味美酒的醇馥幽郁，一邊聆聽(tīng)酒包裝設(shè)計(jì)背后的匠心獨(dú)運(yùn)，還可以向創(chuàng)意總監(jiān)們實(shí)時(shí)提問(wèn)，在互動(dòng)中暢聊如何將中國(guó)風(fēng)完美運(yùn)用到酒包裝上去。
4、利樂(lè)吧
時(shí)間：4月18日- 4月20日，08：30-17：00
作為全球領(lǐng)先的食品加工與包裝解決方案提供商，利樂(lè)擁有全球齊全面系統(tǒng)的包裝解決方案，229種包裝形式，7,000多種包裝和開(kāi)口組合方式，5,100多項(xiàng)專利技術(shù)。FBIF2018 中利樂(lè)以新品快閃吧亮相活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，為大家?guī)?lái)各種飲料新品概念，分別有茶飲、酸奶、代餐飲品和美味餐點(diǎn)。利樂(lè)除了創(chuàng)新包裝外，還提供從產(chǎn)品概念到加工、灌裝、技術(shù)服務(wù)等一系列端到端解決方案。需要?jiǎng)?chuàng)新的產(chǎn)品想法，來(lái) FBIF 現(xiàn)場(chǎng)，找到利樂(lè)快閃吧。
四、贊助商列表
FBIF2018 獲得了超過(guò)100家企業(yè)及政府單位踴躍參與傾情贊助，為論壇及論壇賽事活動(dòng)提供了全面支持。其中包括引領(lǐng)全球食品飲料風(fēng)潮的行業(yè)巨擘，技術(shù)或產(chǎn)品上開(kāi)拓創(chuàng)新的行業(yè)新秀，以及商業(yè)、互聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域的行業(yè)翹楚。
五、媒體合作伙伴
FBIF2018 的另一大看點(diǎn)是今年強(qiáng)大的媒體陣容，來(lái)自美國(guó)、英國(guó)、新加坡以及中國(guó)的近80家媒體記者將齊聚 FBIF2018 盛會(huì)，他們將用敏銳的洞察力和獨(dú)特的新聞視角向世界傳播全球食品飲料行業(yè)趨勢(shì)。本次論壇得到了國(guó)內(nèi)媒體人民網(wǎng)、品途商業(yè)評(píng)論的鼎力支持，彭博新聞社、FoodBev、FoodNavigator-Asia、NutraIngredients-Asia、Advertising Age、The Dieline 等海外媒體記者也將參與論壇，全方位多角度地呈現(xiàn)論壇的精彩時(shí)刻。主辦頗具聲譽(yù)的世界食品創(chuàng)新獎(jiǎng)的 FoodBev 和組織美國(guó)著名包裝設(shè)計(jì)大賽 Dieline Awards 的 The Dieline 也會(huì)來(lái)捕捉論壇賽事中食品飲料創(chuàng)新的閃光點(diǎn)。FBIF2018 希望將論壇的聲音更廣泛地傳播，幫助業(yè)內(nèi)人士發(fā)現(xiàn)利基市場(chǎng)，激發(fā)創(chuàng)新靈感，推動(dòng)行業(yè)積極發(fā)展。
六、聯(lián)系主辦方
戰(zhàn)略合作
貝拉（Isabella Hsu）
T : + 86 21 5767 0513
M: + 86 182 1704 9505
E: isabella.hsu@simbaevents.cn
報(bào)名及贊助
王淼（Bill Wang）
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Ada Chen（陳達(dá)）
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