上海2018年3月14日電 /美通社/ -- 2018年3月26日-至3月29日，在“第二十七屆上海國際酒店與餐飲業(yè)博覽會(huì)”現(xiàn)場(chǎng)將隆重舉辦“第七屆世界面包大賽中國隊(duì)選拔賽暨世界面包大使中國精英賽-華東分區(qū)賽”。各路面包大師齊聚上海，為爭(zhēng)奪2個(gè)晉級(jí)總決賽的名額，使出揮身解數(shù)一爭(zhēng)高下，精彩畫面不容錯(cuò)過。
世界面包大賽（Mondial du Pain）開始于2007年，由世界面包大使團(tuán)（Les Ambassadeur du Pain）在法國創(chuàng)建，每2年在法國舉辦一次，目前擁有50多個(gè)成員國的參與，參加的選手均代表其所在國家的較高面包烘焙制作水平。自2007年至今，世界面包大賽已成為世界面包行業(yè)中的權(quán)威賽事，被稱為面包界的“奧林匹克”。為促進(jìn)中國餐飲業(yè)烘焙技藝發(fā)展交融，挖掘餐飲業(yè)烘焙面點(diǎn)的市場(chǎng)潛力和優(yōu)秀人才，經(jīng)世界面包大使團(tuán)認(rèn)定，特舉辦世界面包大賽中國隊(duì)選拔賽。
為了可以讓更多更厲害的選手參與比賽，同時(shí)也為了可以挑選出優(yōu)秀的面包選手為國出戰(zhàn)，大賽組委會(huì)升級(jí)了選拔賽的賽制，參加選拔賽的選手們首先要經(jīng)過預(yù)選賽的洗禮，得到晉級(jí)分區(qū)賽的名額，接著要在分區(qū)賽的賽場(chǎng)全力以赴，爭(zhēng)取晉級(jí)總決賽的機(jī)會(huì)，并在總決賽的現(xiàn)場(chǎng)拼力廝殺，才有可能站上世界的舞臺(tái)，代表中國出戰(zhàn)。
年前，上海預(yù)選賽和武漢預(yù)選賽都已順利結(jié)束，來自上海賽區(qū)的許南南，劉欣和來自武漢賽區(qū)的呂強(qiáng)，陸陽將在華東分區(qū)賽中一較高下。他們要經(jīng)過八項(xiàng)面包的比拼，在8.5個(gè)小時(shí)的比賽時(shí)間里，按時(shí)按量完成他們的比賽作品，專業(yè)的6位評(píng)委老師們會(huì)根據(jù)比賽規(guī)則及他們的專業(yè)知識(shí)和嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度對(duì)選手們的參賽作品進(jìn)行評(píng)判，最終獲得前兩名的選手將晉級(jí)全國總決賽，去爭(zhēng)奪代表中國出戰(zhàn)的那唯一一個(gè)名額。
在HOTEIEX上海展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，位于E3館的面包大賽場(chǎng)地上擺放了各種大型設(shè)備，這些由新麥公司的烘焙設(shè)備幾乎填滿了整個(gè)場(chǎng)地，成為人們視線的焦點(diǎn)。除了必要的烘焙設(shè)備，由金城制冷提供的制冷設(shè)備，三能公司提供的各種烘焙工具，天津天富提供的堺刀司刀具，王后提供的法國伯爵面粉，安琪提供的酵母，中科康膳提供的麥麩粉及美國加州乳品協(xié)會(huì)提供的奶酪也為選手們的比賽保駕護(hù)航。
傲視群雄，誰與爭(zhēng)鋒，我們?cè)谏虾１荣惉F(xiàn)場(chǎng)期待您與我們一起，共同見證華東賽區(qū)晉級(jí)選手的誕生。
第七屆世界面包大賽中國隊(duì)選拔賽暨世界面包大使中國精英賽-華東分區(qū)賽
主辦單位：世界面包大使團(tuán)（中國） 上海博華國際展覽有限公司
協(xié)辦單位：曹繼桐烘焙藝術(shù)館 中國烘焙師俱樂部
支持單位：山東壹度可可西點(diǎn)烘焙學(xué)院
時(shí)間：2018年3月26-29日
地點(diǎn)：上海新國際博覽中心（龍陽路2345號(hào)）
活動(dòng)咨詢：上海博華國際展覽有限公司
電話：+86 21 3339 2249 郵箱：blue.yu@ubmsinoexpo.com
同期舉辦：第二十七屆上海國際酒店與餐飲業(yè)博覽會(huì)
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敬請(qǐng)關(guān)注“第二十七屆上海國際酒店與餐飲業(yè)博覽會(huì)”，2018年3月26-29日，上海新國際博覽中心（龍陽路2345號(hào)），更多精彩，盡在3月 EXPO FINEFOOD 繽紛美食之旅。
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