廣州2017年12月20日電 /美通社/ - 近日，廣東烹飪協(xié)會成立三十周年慶典暨2017年廣東烹飪協(xié)會年會于廣州圓滿落幕，正值成立十周年喜慶之際的恒大酒店集團再獲喜訊 -- 會上，恒大酒店集團榮獲了協(xié)會所頒發(fā)、代表廣東餐飲業(yè)拓荒者與創(chuàng)新者榮譽的“金種子獎”。
廣東烹飪協(xié)會成立于1987年，辦會30年來，一直扮演著廣東飲食行業(yè)成長、發(fā)展和壯大的見證者。恒大酒店集團獲得金種子獎，原因在于恒大酒店集團在餐飲方面的創(chuàng)新理念、勤奮經(jīng)營和始終堅守的態(tài)度，與協(xié)會的“開拓創(chuàng)新、不忘初心”擁有強烈的共鳴。
傳承的不只是味道
處于風華正茂時的恒大酒店集團，目前在全國多個主要城市和旅游目的地運營著十余家高星級酒店。除酒店外，集團秉承傳承和創(chuàng)新的理念，旗下?lián)碛邪倌昀献痔枴按笕?、傳承粵菜精髓的“品粵酒家”、“艾葳格蘭”（Evergrande）西餐廳和匯聚中外美食的“大江南北美食街”四大餐飲品牌。
“大三元”創(chuàng)建于1919年，源于嶺南，位列當時“四大酒家”之首。“大三元”的名稱源于科舉制度，以連中鄉(xiāng)試、會試、殿試榜首的解元、會元、狀元為“三元及第”，酒家取名“大三元”就是連中三元的意思，寓意為酒家榜首。1983年由時任中信集團董事長榮毅仁老先生將這個老字號帶到了皇城根腳下，品牌盛于京城。
2014年，恒大酒店集團秉著一顆傳承粵菜文化、追尋正宗粵式味道的初心，成功與百年“大三元”聯(lián)姻，并促成了大三元在闊別嶺南三十余載后，榮歸故里。大三元不僅傳承高貴典雅的歷史傳統(tǒng)，同樣也伴隨時代變遷、需求變化而與時創(chuàng)新，如近年來推出的中秋月餅和新春年貨系列，無論是味道還是包裝都引領(lǐng)潮流，受到消費者的歡迎和好評。
而“品粵”，則堅持“傳承嶺南真味”的理念，提取傳統(tǒng)粵菜的精髓，結(jié)合海納百川的菜品演繹方式，融會成了新派粵菜，凸顯了頂級粵菜的品味與意蘊。恒大酒店集團將致力于將“恒大品粵”這個品牌打造為馳名于國際的粵菜頂級連鎖品牌。
除了傳統(tǒng)派系，代表時尚、自由的“艾葳格蘭”西餐廳薈萃全球精華 -- 從意大利面到法式鵝肝，從安格斯牛扒到龍利魚柳，酒店的頂級五星大廚運用來自世界各國的新鮮食材，創(chuàng)造出一道道美味佳肴，可供酒店賓客足不出戶也能享受來自西方、東南亞、日本、印度及當?shù)氐镊吟衙牢丁?/p>
如果以上三大兼具傳統(tǒng)與創(chuàng)新、東方與西方風味的品牌仍不足以讓食客們解放食欲，兼收并蓄的“大江南北美食街”一定能夠滿足他們的挑剔味蕾：美食街以中外美食匯聚為主題，云集了江南美點、川味火鍋等中國南北經(jīng)典美食，更囊括了西、日、韓、東南亞的異國風味美食，致力于成為中國最具風味特色的精品美食餐廳。
恒大酒店集團以獨創(chuàng)的“N+1”模式著稱于中國酒店業(yè)界，旗下的餐飲品牌于全國10余家在營恒大酒店百花齊放，恭迎來自國內(nèi)外尊貴賓客蒞臨品嘗。恒大酒店集團未來將繼續(xù)傳承經(jīng)典，弘揚中國飲食文化，同時與時俱進，不斷創(chuàng)新，做好產(chǎn)品和服務，提升客戶美譽度，將旗下餐飲品牌打造為集團的優(yōu)勢品牌，致力于成為中國酒店業(yè)的標桿性品牌。
