上海2017年5月15日電 /美通社/ -- 麥當(dāng)勞中國(guó)于5月13日宣布，全國(guó)逾1000家餐廳完成“未來2.0”升級(jí)，整合數(shù)字化、個(gè)性化和人性化的軟硬件，全面提升顧客的用餐體驗(yàn)。“未來2.0” 涵蓋了自助點(diǎn)餐、移動(dòng)支付、以及全新推出的送餐到桌和“星廚系列”漢堡等七大元素。“未來2.0”現(xiàn)階段覆蓋的城市包括：北京、上海、廣州、深圳、武漢、成都、福州、泉州、杭州、東莞、廈門、南京、汕頭；預(yù)計(jì)2017年底，全國(guó)近1600家餐廳將完成相關(guān)升級(jí)。
麥當(dāng)勞中國(guó)首席執(zhí)行官?gòu)埣乙鹋空f：“麥當(dāng)勞‘未來2.0’以顧客為中心，結(jié)合科技與人員驅(qū)動(dòng)全新用餐體驗(yàn)。我們?nèi)ツ晏岢觥磥?.0’戰(zhàn)略后，發(fā)現(xiàn)中國(guó)顧客的接受度很高，他們熱情地嘗試新的服務(wù)和體驗(yàn)，并給予了大量的正面反饋。今天，全國(guó)逾1000家餐廳重磅推出送餐到桌服務(wù)，顧客無論是自助點(diǎn)餐或柜臺(tái)點(diǎn)餐，都可以選擇該服務(wù)，節(jié)省排隊(duì)取餐的時(shí)間。目前，送餐到桌的優(yōu)先服務(wù)對(duì)象是家庭顧客，讓顧客將珍貴時(shí)間留給家人。”
在推進(jìn)“未來2.0”的變革中，為了更貼心地服務(wù)顧客，麥當(dāng)勞中國(guó)今年特地在全國(guó)餐廳增設(shè)品牌大使的崗位，為顧客提供溫馨照顧、送餐到桌和派對(duì)主持等服務(wù)。5月20日起，麥當(dāng)勞中國(guó)將舉行一年一度的520全國(guó)招聘周，號(hào)召更多年輕生力軍加入殷勤款待顧客的行列，2017年預(yù)計(jì)全年在全國(guó)招募七萬名員工。
“未來2.0”餐廳主要元素包括：
自助點(diǎn)餐：顧客在自助點(diǎn)餐時(shí)，餐單一目了然，顧客可以對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行個(gè)性化的調(diào)整，如飲料去冰、漢堡去醬等。點(diǎn)餐頁(yè)面更可以縮小至屏幕下方，讓小孩也可以加入點(diǎn)餐行列。
送餐到桌：顧客可以在“未來2.0”餐廳通過自助點(diǎn)餐或柜臺(tái)點(diǎn)餐選擇送餐到桌，由麥當(dāng)勞品牌大使送餐，方便快捷。
“星廚系列”漢堡：麥當(dāng)勞中國(guó)將去年廣受好評(píng)的“星廚系列”漢堡，從限時(shí)產(chǎn)品轉(zhuǎn)為“未來2.0”餐廳的長(zhǎng)期菜單，以嚴(yán)選的食材加上對(duì)料理的上心烹飪，讓顧客全年365天都能享受高品質(zhì)的星級(jí)美味。今年，麥當(dāng)勞中國(guó)再次攜手西班牙大廚Ramon Freixa，全新推出兩款“星廚系列”漢堡：由100%新澳進(jìn)口牛肉制作的奶油堅(jiān)果醬蛋牛堡，以及選用110克重整塊雞腿肉的墨西哥燒烤風(fēng)味雞腿堡。
數(shù)字化軟件
移動(dòng)支付：無論是自助點(diǎn)餐或柜臺(tái)點(diǎn)餐，顧客都可以選擇不同的移動(dòng)支付方式，包括銀行卡、Apple Pay、支付寶 、微信支付、QQ錢包等。目前，麥當(dāng)勞中國(guó)的移動(dòng)支付占比達(dá)45%。
雙點(diǎn)式柜臺(tái)：將點(diǎn)餐區(qū)和取餐區(qū)分開；顧客完成點(diǎn)餐后，在取餐區(qū)等候，電子屏幕將顯示備餐狀態(tài)并提示取餐。雙點(diǎn)式柜臺(tái)不僅提高運(yùn)營(yíng)效率，減少等候時(shí)間，也滿足了手機(jī)訂餐、外賣服務(wù)的需要，為數(shù)字化餐飲、O2O閉環(huán)奠定基石。
電子餐牌：將原有的燈箱餐牌升級(jí)為電子餐牌，餐牌的內(nèi)容從靜態(tài)圖片變?yōu)楦S富的文字、圖片、以及動(dòng)畫組合，可以根據(jù)餐廳不同的消費(fèi)場(chǎng)景，靈活更新餐單。
