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第25屆中國(guó)廚師節(jié)落幕 錦江國(guó)際酒店獲“中華金廚獎(jiǎng)”殊榮

近日,第25屆中國(guó)廚師節(jié)在廣州進(jìn)出口商品交易會(huì)圓滿(mǎn)落幕。上海錦江(國(guó)際)集團(tuán)旗下上海東錦江希爾頓逸林酒店行政總廚錢(qián)繼龍力壓群雄,榮獲“中華金廚獎(jiǎng)”。

上海2015年9月28日電 /美通社/ -- 近日,第25屆中國(guó)廚師節(jié)在廣州進(jìn)出口商品交易會(huì)圓滿(mǎn)落幕,來(lái)自全國(guó)三十多個(gè)省轄市、自治區(qū)及韓國(guó)、日本、馬來(lái)西亞等地的三萬(wàn)余名烹飪大師、餐飲精英、世界廚師聯(lián)合會(huì)及國(guó)際烹飪屆代表齊聚廣州,進(jìn)行烹飪廚藝大比拼。上海錦江(國(guó)際)集團(tuán)旗下上海東錦江希爾頓逸林酒店行政總廚錢(qián)繼龍力壓群雄,榮獲“中華金廚獎(jiǎng)”,同時(shí),錦江國(guó)際食品餐飲管理有限公司獲得“中國(guó)團(tuán)餐業(yè)發(fā)展獎(jiǎng)”殊榮。

本屆廚師節(jié)以“弘揚(yáng)中華飲食文化,推動(dòng)餐飲產(chǎn)業(yè)升級(jí)”為主旨,貫徹落實(shí)“大眾創(chuàng)業(yè)萬(wàn)眾創(chuàng)新”精神,不斷深入挖掘地域特色菜肴,吸取各地廚藝精華,促進(jìn)中國(guó)餐飲業(yè)的全面發(fā)展。上海錦江(國(guó)際)集團(tuán)派出旗下錦江國(guó)際高技能人才培養(yǎng)基地、錦江國(guó)際酒店管理有限公司、錦江國(guó)際食品餐飲管理有限公司、錦江都城酒店管理有限公司等一行8人作為代表參與盛會(huì)。

廚師節(jié)期間,上海錦江(國(guó)際)集團(tuán)受邀參加了中國(guó)綠色食材食品展和餐飲O2O論壇,了解了高端餐飲市場(chǎng)發(fā)展的現(xiàn)狀,并觀(guān)摩了中餐技能創(chuàng)新大賽、國(guó)際美食、廚藝表演賽等系列活動(dòng),考察學(xué)習(xí)了香港中華廚藝學(xué)院、稻苗學(xué)院等餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu),拓展了對(duì)行業(yè)創(chuàng)新、餐飲管理水平、餐飲后備力量培養(yǎng)、廚技水平和服務(wù)質(zhì)量的提升等方面的認(rèn)識(shí)。

“通過(guò)參加本屆中國(guó)廚師節(jié),與來(lái)自全國(guó)各地的同行切磋技藝、交流經(jīng)驗(yàn),我們看到了中國(guó)餐飲業(yè)市場(chǎng)發(fā)展的巨大潛力,增強(qiáng)了信心、拓展了視野,對(duì)今后錦江餐飲發(fā)展的方向、定位以及創(chuàng)新有了新的啟示?!迸c會(huì)代表們紛紛表示,“互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展和普及催生了各種新興業(yè)態(tài),也給服務(wù)業(yè)帶來(lái)巨大的挑戰(zhàn),我們必須通過(guò)新思維、新模式、新技術(shù)來(lái)實(shí)現(xiàn)新的發(fā)展,才能使錦江的餐飲品牌享譽(yù)海內(nèi)外?!?/p>

始于1990年的“中國(guó)廚師節(jié)”,是由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦的高規(guī)格餐飲業(yè)大型活動(dòng),每年舉辦一屆,有著“中國(guó)廚師峰會(huì)”、“世界廚師的奧林匹克”和“餐飲行業(yè)的廣交會(huì)”之美譽(yù),通過(guò)廚師節(jié)的舉辦,不斷增進(jìn)中國(guó)餐飲行業(yè)創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)業(yè)行為,促進(jìn)中國(guó)餐飲業(yè)的全面發(fā)展。

关于锦江国际酒店管理有限公司

锦江国际酒店管理有限公司管理着全中国120家星级酒店,客房数超过35,000间,足迹遍布中国76个省会城市。锦江国际酒店管理有限公司运营着一系列酒店品牌,有全新奢华的J品牌、面向精英人士的豪华五星品牌、时尚简约四星商务品牌。

锦江国际(集团)有限公司(简称锦江国际集团)是中国规模最大的综合性旅游企业集团之一。集团以酒店管理与投资、旅行服务及相关运输服务为主营业务,也积极参与不动产,贸易和金融业务。锦江国际集团的核心产业是锦江国际酒店集团,上海锦江国际酒店(集团)股份有限公司(「锦江酒店」)是中国领先的酒店集团,主要从事星级酒店营运与管理、经济型酒店营运与有限服务式酒店品牌等业务。本集团在全球范围内拥有或管理的酒店合计1,767家,客房总数超过25.8万间。其中中国境内所拥有或管理的已开业及筹建中的酒店共1,339家,遍及中国31个省、自治区和直辖市约310个城市。

每一家锦江酒店都充分体现当地的特色文化。锦江国际酒店管理有限公司,其专业的酒店管理背景和卓越的热情,致力于为客户提供高性价比的酒店服务。锦江品牌始建于20世纪的二十年代,核心竞争力近年来迅速提高。同时,公司的酒店管理团队具有广泛的国际酒店就职经验和背景。公司现正处于快速发展期,目标是持续加强锦江品牌影响力,最终成为国际知名酒店管理品牌。

如需了解更多讯息或预订,敬请访问锦江国际酒店官网:www.jinjianghotels.com

消息來(lái)源:錦江國(guó)際酒店管理有限公司
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