紐約2014年7月21日電 /美通社/ -- 艾美酒店與度假村最近推出其首個(gè)全球手指泡芙計(jì)劃，該計(jì)劃與屢獲殊榮的西點(diǎn)大師、艾美百分百（LM100 ? ）最新成員 Johnny Iuzzini 合作。手指泡芙計(jì)劃是艾美品牌全新的餐飲計(jì)劃，全球艾美酒店與度假村通過(guò)這一別致的巴黎甜點(diǎn)以獨(dú)特的視角滿足賓客對(duì)于現(xiàn)代品味的多重需求，手指泡芙包括經(jīng)典口味和以艾美酒店目的地特色創(chuàng)制的獨(dú)特口味。此外，Iuzzini 將以世界各地艾美酒店旅行的體驗(yàn)靈感為全球艾美酒店與度假村創(chuàng)制出8款獨(dú)特的手指泡芙。作為計(jì)劃的一部分，每一家艾美酒店都會(huì)推出3款經(jīng)典口味手指泡芙 -- 咖啡、巧克力和香草，還包括一款融合本地口味的特色泡芙。
“源自品牌的歐洲傳統(tǒng)，艾美手指泡芙以不同的視角引領(lǐng)旅客和本地市民發(fā)現(xiàn)目的地，” 艾美及威斯汀全球品牌領(lǐng)導(dǎo)人李博恩（Brian Povinelli）表示。“通過(guò)當(dāng)?shù)靥厣谖逗头ㄊ浇?jīng)典甜品的全新詮釋，艾美手指泡芙在全球艾美酒店標(biāo)志性的艾美創(chuàng)驛大堂和餐廳為旅客提供獨(dú)特、難忘的體驗(yàn)?！?/p>
Iuzzini是2006年“比爾德美食大獎(jiǎng)較佳西點(diǎn)師”獲獎(jiǎng)?wù)?，《甜品四重奏》與即將出版的《糖果風(fēng)暴》（2014年9月）的作者，同時(shí)也是備受中國(guó)觀眾喜愛的美國(guó)BRAVO電視臺(tái)“甜品大師”（Top Chef Just Desserts）真人秀節(jié)目連續(xù)兩季的主評(píng)審。Iuzzini擁有20多年紐約頂級(jí)餐廳任職經(jīng)驗(yàn)，目前擁有自己的西點(diǎn)與廚藝咨詢公司 -- Sugar Fueled, Inc。作為艾美百分百計(jì)劃（由文化創(chuàng)新人士與藝術(shù)家締造組成，他們定義并豐富了客人的艾美體驗(yàn)）最新成員，Iuzzini負(fù)責(zé)手指泡芙的全球創(chuàng)意和啟動(dòng)，經(jīng)典的手指泡芙將在他青春洋溢的激情和獨(dú)特的美食造詣下重獲新生，8款獨(dú)家為艾美打造的手指泡芙也將呈現(xiàn)。
艾美手指泡芙慶?；顒?dòng)
為慶祝艾美手指泡芙的推出，全球艾美酒店將以法式甜點(diǎn)為主題舉辦多項(xiàng)激動(dòng)人心的慶祝活動(dòng)、計(jì)劃和促銷，包括酒店西點(diǎn)師DIY手指泡芙課堂等創(chuàng)意活動(dòng)。2014年7月，下榻艾美酒店的賓客可以通過(guò)社交媒體分享艾美手指泡芙的體驗(yàn)。
全球的艾美酒店將會(huì)不斷推出以目的地特色為啟發(fā)的手指泡芙，為賓客提供真正的目的地美食之旅。達(dá)拉斯北部艾美酒店推出了楓糖培根口味手指泡芙和德克薩斯蜂蜜培根手指泡芙，巴拿馬艾美酒店融合椰漿推出牛奶太妃口味手指泡芙。德國(guó)慕尼黑艾美酒店推出融合山羊奶酪、蔓越莓和黑面包屑的特色手指泡芙，曼谷艾美酒店以柑橘為靈感特別推出融合芒果、青檸和姜的手指泡芙。而宜興萬(wàn)達(dá)艾美酒店則將宜興陽(yáng)羨茶融入手指泡芙，滋味鮮爽醇甜的紅茶元素把法式泡芙的甜美味道烘托得更加馨香雋永。
Johnny Iuzzini與“手指泡芙日記”
通過(guò)這次獨(dú)特的合作，Iuzzini將會(huì)在未來(lái)的12個(gè)月內(nèi)為艾美獨(dú)家創(chuàng)作8款特色手指泡芙，其靈感全部來(lái)自全球艾美酒店目的地?！笆种概蒈饺沼洝睂⒂?月10日（周四）在美國(guó)舊金山啟動(dòng)，Iuzzini將騎摩托車環(huán)游舊金山探索當(dāng)?shù)孛朗碁?014年秋季手指泡芙尋求靈感。Iuzzini的秋季手指泡芙將于7月29日（周二）在紐約盛大揭幕。“手指泡芙日記”會(huì)持續(xù)到2015年，其它城市站點(diǎn)也將會(huì)陸續(xù)揭曉。
“我一直在探尋新的口味、技藝與創(chuàng)意，而旅行是靈感的重要來(lái)源，”Iuzzini表示“艾美通過(guò)當(dāng)?shù)靥厣拿朗抽_啟揭秘目的地的品牌理念使我與艾美的合作充滿了期待，我期望能在艾美全球頂尖大廚的幫助下重新塑造手指泡芙?！?/p>
艾美手指泡芙計(jì)劃緊隨艾美品牌與法國(guó)波薩諾瓦風(fēng)格的新浪潮樂隊(duì)（Nouvelle Vague）全球合作展開，新浪潮樂隊(duì)為艾美獨(dú)家打造了音樂播放列表，在全球艾美酒店24小時(shí)獨(dú)家播放；同時(shí)受歐洲傳統(tǒng)餐前酒文化啟發(fā)的艾美氣泡酒計(jì)劃（Le Meridien Sparkling）也已啟動(dòng)。這3項(xiàng)計(jì)劃將繼續(xù)通過(guò)艾美標(biāo)志性的艾美創(chuàng)驛大堂（Le Meridien Hub ? ）提升賓客體驗(yàn)，幫助賓客通過(guò)目的地、文化和美食等探索世界, 揭秘目的地。
獨(dú)具特色的艾美創(chuàng)驛大堂理念始于 2011 年，基于艾美品牌屢獲殊榮的抵達(dá)體驗(yàn)和咖啡文化，全新定義了傳統(tǒng)酒店大堂，使之轉(zhuǎn)變?yōu)樯缃痪蹠?huì)空間。艾美抵達(dá)體驗(yàn)包含四個(gè)元素：醒目位置擺放的大型抵達(dá)藝術(shù)品；艾美特色LM01香氛、音樂與燈光營(yíng)造的感官體驗(yàn)；開啟藝術(shù)之門計(jì)劃(UNLOCK ART ? programme)，持有藝術(shù)家設(shè)計(jì)的門卡，可前往艾美酒店合作的當(dāng)代文化藝術(shù)中心；以及由新浪潮樂隊(duì)專屬訂制的24小時(shí)音樂播放列表。每個(gè)艾美創(chuàng)驛大堂還將配備“咖啡大師”。這項(xiàng)近期啟動(dòng)的計(jì)劃旨在迎合艾美酒店咖啡愛好者日益增長(zhǎng)的需求?！翱Х却髱煛笔熘康牡氐目Х瘸绷髻Y訊，在每家酒店引領(lǐng)咖啡時(shí)尚，扮演咖啡文化大使的角色。
關(guān)于艾美酒店及度假村
艾美是一個(gè)源于巴黎的酒店品牌，自2005年11月被喜達(dá)屋酒店與度假村國(guó)際集團(tuán)（NYSE: HOT）收購(gòu)后，現(xiàn)今在全世界40個(gè)國(guó)家和地區(qū)擁有近100家酒店。艾美旗下80多家酒店位于歐洲、非洲、中東及亞太地區(qū)，補(bǔ)充了主營(yíng)地集中在北美地區(qū)的喜達(dá)屋集團(tuán)在全世界范圍內(nèi)的版圖。此后，艾美又對(duì)品牌進(jìn)行重新定位，包括大規(guī)模酒店產(chǎn)品整合以及重新制定品牌戰(zhàn)略。通過(guò)艾美百分百藝術(shù)家社區(qū)的創(chuàng)立，艾美已轉(zhuǎn)換一系列賓客體驗(yàn)，為賓客打造獨(dú)特的互動(dòng)空間與精彩體驗(yàn)。艾美酒店及度假村計(jì)劃在未來(lái)5年內(nèi)全力擴(kuò)張旗下酒店數(shù)量，并將目標(biāo)集中于亞太地區(qū)和美國(guó)。艾美近期在開羅、巴厘島、亞特蘭大、達(dá)拉斯、伊斯坦布爾、奧蘭（阿爾及利亞）、鄭州（中國(guó)）、阿靈頓（美國(guó)弗吉尼亞州）、圣莫妮卡（美國(guó)加利福尼亞州）等地開業(yè)新酒店。在未來(lái)12個(gè)月內(nèi)，艾美還將于曼谷（泰國(guó)）、芝加哥、新奧爾良、馬哈巴勒什瓦（印度）、古吉拉特邦（印度）、達(dá)卡（孟加拉國(guó)）、坦帕（佛羅里達(dá)州，美國(guó)）、夏洛特（美國(guó)北卡羅來(lái)納州）、印第安納波利斯（美國(guó)印第安納州）等地開設(shè)新酒店。查詢更多信息，請(qǐng)?jiān)L問www.lemeridien.com/cn
關(guān)于大廚 Johnny Iuzzini
屢獲殊榮的大廚 Johnny Iuzzini 來(lái)自紐約州北部的卡茨基爾區(qū)。畢業(yè)于美國(guó)廚藝學(xué)院并擁有超過(guò)20年的廚藝經(jīng)驗(yàn)，曾在紐約城的較受歡迎的餐廳River Café、Café Boulud 和Jean Georges等任職。1998年，他開始環(huán)游世界之旅，在法國(guó)最富盛名的甜點(diǎn)坊學(xué)習(xí)，包括Pierre Hermes旗下的LaDuree。2006年，比爾德基金會(huì)授予大廚Iuzzini“年度較佳西點(diǎn)師”大獎(jiǎng)，福布斯雜志授予他“美國(guó)頂級(jí)西點(diǎn)師十強(qiáng)”，紐約雜志授予他“較佳西點(diǎn)師新人”獎(jiǎng)，并連續(xù)兩年被甜點(diǎn)藝術(shù)與設(shè)計(jì)雜志授予“美國(guó)西點(diǎn)師十強(qiáng)”。Iuzzini是美國(guó)最具影響力的電視節(jié)目如 “今日秀”、“早安美國(guó)”、“瑪莎?斯圖爾特”、“寶拉?迪恩”、“雷格斯和凱莉現(xiàn)場(chǎng)秀”等客座嘉賓，同時(shí)也是備受中國(guó)觀眾喜愛的美國(guó)BRAVO電視臺(tái)“甜品大師”（Top Chef Just Desserts）真人秀節(jié)目連續(xù)兩季的主評(píng)審，被中國(guó)粉絲譽(yù)為最為專業(yè)和帥氣的甜品師。在他任職Jean Georges餐廳行政西點(diǎn)主廚近10年的時(shí)間里，餐廳被紐約時(shí)報(bào)授予四星評(píng)級(jí)，并被評(píng)定為米其林三星餐廳，和全球較佳50家餐廳。離開Jean Georges餐廳后，Iuzzini創(chuàng)辦了自己的西點(diǎn)與烹飪藝術(shù)咨詢公司 -- Sugar Fueled, Inc。同時(shí)他也是暢銷書 《甜點(diǎn)四重奏》的作者，新書《糖果風(fēng)暴》也將于2014年9月發(fā)布。大廚Iuzzini也是位環(huán)球旅行家，在旅途中鐘愛摩托車騎行，并不斷發(fā)現(xiàn)甜品新潮與廚藝。
