5月22日，第58屆中國特許加盟展（以下簡稱2021北京站）在中國國際展覽中心（新館）如期拉開帷幕。從首日現(xiàn)場來看，“融合”、“下沉”、“健康”成為此次展會的關(guān)鍵詞。
作為2020年以來北京地區(qū)唯一舉辦的專業(yè)加盟展，2021北京站吸引了來自全國各地的加盟投資人和特許企業(yè)的參與。積攢了兩年的加盟投資需求集中釋放，讓展會首日的現(xiàn)場熱鬧非凡。
融合：復(fù)合場景、復(fù)合業(yè)態(tài)興起
“Z世代”消費(fèi)者需求的多元化、個性化，讓行業(yè)間的邊界進(jìn)一步模糊，催生復(fù)合場景、復(fù)合業(yè)態(tài)成為近年加盟市場的趨勢和潮流之一。“融合”也因此被選定為2021北京站的站次主題。與往屆相比，2021北京站復(fù)合創(chuàng)新業(yè)態(tài)占比顯著提升。而且，針對“Z世代”愛玩愛秀的特色，不少復(fù)合業(yè)態(tài)都強(qiáng)化了娛樂和社交屬性。
在餐飲行業(yè)，“精釀啤酒+烤串”的小酒館、“啤酒+美食+音樂”的啤酒餐吧等餐娛一體化模式，吸引了不少觀眾駐足。此外，展會現(xiàn)場還新出現(xiàn)了不少簡餐品牌，以“爆款單品+家常菜”的組合，兼顧快餐的便捷和正餐的豐富。在有著“寓教于樂”傳統(tǒng)的教育行業(yè)，出現(xiàn)了一大波兒童樂園+教育、機(jī)器人競技運(yùn)動體驗(yàn)樂園、航空航天科學(xué)教育體驗(yàn)館、益智玩具體驗(yàn)館等教娛一體的創(chuàng)新業(yè)態(tài)。在零售行業(yè)，老字號也在積極尋求新改變。新開放加盟、首次參展中國特許加盟展的京城醬肉老字號天福號，推出了“活色生香”的鹵汁鮮撈產(chǎn)品，用現(xiàn)制提升與顧客的互動。
下沉：更貼近“小鎮(zhèn)青年”的消費(fèi)水平
“雙循環(huán)”新發(fā)展格局下，下沉市場的消費(fèi)潛力不斷釋放，二線以下城市成為加盟企業(yè)競相爭奪的“新藍(lán)海”，性價(jià)比被更多品牌提升到戰(zhàn)略高度。
展會現(xiàn)場可以看到，不少知名餐飲品牌都推出了品類和運(yùn)營模式相似，但性價(jià)比更高、更貼近小鎮(zhèn)青年消費(fèi)水平的子品牌，以加速布局下沉市場。比如阿香集團(tuán)在主做直營的阿香米線之外，推出了主攻加盟業(yè)務(wù)的哚哚米線；主打油潑面的陜味食族，推出了客單價(jià)更低的子品牌關(guān)中娃油潑面。
日韓料理、西式餐飲等傳統(tǒng)上在下沉市場布局較為薄弱的品類，也紛紛喊出“平價(jià)國民日料”、“用漢堡的價(jià)格賣披薩”等口號，從高性價(jià)比角度切入市場，謀求破局。
健康：鎖定后疫情時(shí)代的新“剛需”
后疫情時(shí)代，健康、綠色、安全成為新“剛需”。2021北京站上，主打“健康牌”的老朋友、新面孔都不少。市場的擴(kuò)大，帶動行業(yè)進(jìn)一步細(xì)分，一些“微需求”也發(fā)展出了獨(dú)立的品牌和品類。如有機(jī)食品、綠色食品、輕餐、月子餐、無接觸餐飲、芳香理療、養(yǎng)發(fā)護(hù)發(fā)、孕產(chǎn)護(hù)理等，為市場注入更多活力。
此外，展會現(xiàn)場還舉辦了“重構(gòu)邊界 共建新生”開幕論壇、兒童教育特許加盟發(fā)展論壇、MIX Talk 百加講壇、MIX Talk 品牌Show等豐富活動，為加盟投資人深度解讀政策、預(yù)測行業(yè)趨勢、分享加盟知識，也得到了觀眾們的熱烈歡迎，大受好評。
2021北京站是中國連鎖經(jīng)營協(xié)會主辦的專業(yè)加盟展，現(xiàn)場設(shè)有餐食潮飲、零售好物、母嬰教育、生活服務(wù)4大核心展區(qū)，云集70+熱門品類的領(lǐng)軍品牌、實(shí)力新銳。展會為期3天，將一直持續(xù)到24日。明天、后天仍可繼續(xù)購票參觀。
