二氧化鈦，俗稱鈦白粉，是一種廣泛應(yīng)用于食品與藥品的色素添加劑，其作用為調(diào)色增白，在口香糖、沙拉醬、膨化食品、糖果和巧克力等900多種常見食品中都能夠找到。近期，來自悉尼大學(xué)的研究提供了新的證據(jù)，存在于許多食品中的二氧化鈦納米粒子可能對人類健康產(chǎn)生實(shí)質(zhì)性的有害影響。
該研究發(fā)表于《營養(yǎng)學(xué)前沿》，文章調(diào)查了E171（二氧化鈦納米粒子）這種日常攝入比例很高的食品添加劑對人體健康可能產(chǎn)生的影響。通過小鼠實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，食用含有E171的食物會(huì)對腸道微生物群（腸道中存在的數(shù)萬億細(xì)菌）產(chǎn)生影響，這可能會(huì)引發(fā)炎癥性腸疾病和結(jié)腸直腸癌等疾病。近年來，癡呆癥、自身免疫性疾病、癌癥轉(zhuǎn)移、濕疹、哮喘和自閉癥的發(fā)病率不斷上升，這些疾病可能與納米粒子接觸量激增有關(guān)。
（美通社,2019年5月24日悉尼）
